Les Parcours du cœur

Ce week-end, la Fédération Française de Cardiologie et 840 villes de France organisant les Parcours du Cœur autour du slogan "La santé cardiovasculaire pour tous !". Courses à pied, rando à vélo, marche nordique, yoga, rollers, cours de danse, escalade, natation... vous seront proposés. Les parcours du cœur ont pour but de vous faire bouger, entre amis, en famille, ou entre collègues, car l'activité physique quotidienne est primordiale pour garder son cœur en bonne santé.

Légumes frais, congelés, ou en boîte ?

Manger des légumes est bon pour la santé à plusieurs titres, et notamment grâce aux antioxydants. Les antioxydants sont des substances fabriquées par les légumes pour se protéger des molécules agressives de l'environnement, les radicaux libres. Lorsque vous mangez des légumes, vous bénéficiez vous aussi de l'effet protecteur des antioxydants contre les radicaux libres fabriqués par votre corps ou venant de l'environnement (pollution, fumée de cigarettes, toxines alimentaires).

Trop de radicaux libres dans le corps, ou un manque d'antioxydants naturels, favorise la destruction cellulaire, et donc le vieillissement, et donc la maladie. Les radicaux libres peuvent notamment faire mourir les cellules du cerveau, les neurones, provoquant des maladies neurodégénératives (maladies liées à la destruction des cellules nerveuses) comme par exemple la maladie de Parkinson qui fait trembler parce que votre cerveau ne contrôle plus bien vos membres.

Plus nous prenons de l'âge, plus l'action des radicaux libres devient intense, rendant encore plus nécessaire la consommation d'antioxydants dans notre alimentation.

La question est toutefois de savoir sous quelle forme les légumes doivent être consommés pour apporter le plus d'antioxydants.

Vous vous en doutez, c'est au moment où le légume est mûr et qu'il est cueilli qu'il contient son pic d'antioxydants. Mais peu d'entre nous ont la chance de se nourrir directement dans un potager, en toutes saisons. Et de toutes façons, plusieurs légumes ne peuvent être mangés crus (aubergines, haricots, choux de Bruxelles...). Se pose donc aussi la question de l'effet de la cuisson sur les antioxydants.

Alors voici des informations utiles, issues d'une grande étude publiée en 2009 dans la revue Food Research International, qui a évalué vingt-cinq légumes de consommation courante selon les processus qu’ils subissent dans la vie réelle du consommateur : frais et conservés au réfrigérateur à 4°C ; congelés à -20°C ; et enfin mis en boites de conserve pour une conservation de 18 mois.

Les légumes étudiés étaient les plus couramment trouvés en supermarché, à savoir l’artichaut, l’asperge, la fève, la betterave, les brocolis, les choux de Bruxelles, la carotte, le choux-fleur, le céleri, le concombre, l’aubergine, l’endive, l’ail, les haricots verts, le poireau, la laitue, le maïs, les oignons, les petits pois, les radis, les épinards, la blette, la courgette, et le poivron (la couleur n'est pas précisée). A noter, donc, un grand absent, la tomate. 

Frais, tous les légumes sont de très bons antioxydants

Trois groupes se distinguent toutefois.

D'abord, les légumes qui ont un très fort pouvoir d'inhibition des radicaux libres, supérieur à 75 %. Il s'agit de la betterave, des épinards, des blettes, des fèves, et des artichauts, autrement dit de légumes de couleur sombre, témoignant de nombreuses molécules colorées, qui sont en général antioxydantes dans les légumes.

Vient ensuite le gros de la troupe, avec un pouvoir d'inhibition des radicaux libres compris entre 50 % et 75 %. Il s'agit de l’ail, des endives, des choux de Bruxelles, des petits pois, du maïs, des brocolis, de la courgette, de l’aubergine, des carottes, des oignons, des asperges, de la laitue, du céleri, des concombres, des haricots verts et des radis.

Enfin, le troisième groupe a un pouvoir antioxydant plus faible, compris entre 25 et 50 %. Il s'agit des choux-fleurs, des poireaux et du poivron.

Mais l'objet de l'étude était de comparer ce qui se passe une fois que vous les achetez et que vous les conservez chez vous.

Certains légumes sont insensibles au mode de conservation

La première découverte, étonnante, est que certains légumes sont insensibles au mode de conservation.

Que vous les conserviez au réfrigérateur, congelés ou en boîte de conserve, ils ont toujours le même pouvoir antioxydant. Il s'agit des artichauts, des concombres, des endives, des aubergines, des oignons, des courgettes, des radis, du poivron et, curieusement, de la salade (laitue), quoique je n'en ai encore jamais vu en boites de conserve ou surgelée (mais il n'est jamais trop tard pour bien faire...).

Qu'arrive-t-il dans le réfrigérateur ?

Cette méthode de conservation est efficace pour un jour seulement, puisque les légumes ne perdront alors que 0,3 % à 8 % de leurs capacités antioxydantes, à l'exception notable des concombres et des courgettes, qui perdent 24 % et 34 % de leur capacités antioxydantes dès le premier jour.

En revanche, après 7 jours au réfrigérateur, les brocolis, les choux de Bruxelles, les poireaux ont perdu entre 30 et 40 % de leur action antioxydante

Les légumes congelés

Après un seul jour de congélation, les brocolis perdent 15,1 % de leurs propriétés antioxydantes, les blettes 20 %, les haricots verts 23 %, et les petits pois 26 %.

Après 8 mois de congélation, les asperges ont perdu 40 % de leur activité antioxydante, les brocolis 48 %, les choux de Bruxelles 31 %, les épinards 21 %, l’ail 19 %.

Il s'avère donc que la congélation n'est pas aussi bonne que l'on a longtemps pensé pour sauvegarder les propriétés nutritives des légumes. Et que même au congélateur, il est important de ne pas traîner pour les consommer.

Les conserves

Les boîtes de conserves sont le pire moyen de conserver les vertus antioxydantes des légumes. Bien que les industriels y ajoutent souvent des antioxydants comme la vitamine C (acide ascorbique) et l'acide citrique pour améliorer la conservation, certains légumes comme le céleri perdent jusqu’à 100 % de leurs capacités antioxydantes lorsqu'ils sont mis en conserve.

Les betteraves perdent 64 %, les petits pois 46 %, les épinards 32 %, les blettes et les fèves 29 %, les asperges 25 %, les haricots verts 13 %. L’ail perd quant à elle 60 %.

Le seul avantage est que la durée de conservation en boite ne change ensuite pas grand chose.

A votre santé !

  Source : Cette lettre d’information a été rédigée par Pierre Lance, auteur de « Savants maudits, chercheurs exclus ».

Je vous souhaite une bonne lecture.

On ne connaît pas assez la FAUSSE angine de poitrine

Nous sommes abreuvés d'informations répétées concernant l'angine de poitrine, ou athérosclérose, et de ses dangers mortels. On vous décrit les symptômes d'une crise d'angine de poitrine, afin que chacun soit en mesure de l'identifier : crispation douloureuse au centre de la poitrine, avec parfois irradiation de la douleur vers l'épaule ou vers la mâchoire.

Très bien.

Mais on oublie de vous dire quelque chose de très important : il existe une fausse angine de poitrine sans gravité, mais dont les symptômes sont quasiment identiques à ceux de la vraie. Comment les différencier ?

La fausse angine de poitrine (ou «faux angor», dans le langage médical) n'a pas du tout pour origine l'obstruction des artères coronaires, mais simplement une crispation nerveuse au niveau du plexus solaire (zone au-dessus du nombril). Y sont sujets les gens très nerveux, anxieux, stressés ou surmenés, qui ne savent pas se relaxer et se détendre.

Le problème est que, au niveau de la sensation immédiate, le résultat au moment de la crise est presque identique à celui de la vraie angine de poitrine, du fait que la crispation nerveuse compresse les artères et donc les rétrécit provisoirement. Mais cette compression ne risque pas d'empêcher complètement le sang de circuler comme dans le cas d'une obstruction de l'artère par un caillot, donc ne fait pas courir le risque d'un infarctus du myocarde, sauf, bien entendu, si l'intéressé fait aussi de l'athérosclérose, ce qui est évidemment possible, quoique rare. Car, dans ce cas, la crispation nerveuse peut s'additionner à la présence d'une plaque d'athérome et conduire au collapsus (chute de la pression sanguine et évanouissement).

Toutefois, les tempéraments des vrais et des faux angineux étant très différents, les risques d'une coïncidence des deux pathologies sont assez limités. En effet, le vrai angineux sera généralement corpulent, car gros mangeur d'aliments gras, et physiquement peu actif, tandis que le faux angineux sera plutôt un nerveux toujours en mouvement et peu enclin à s'éterniser à table. Bref, le faux angineux et le vrai, c'est un peu Laurel et Hardy. Si vous n'êtes ni l'un ni l'autre, c'est-à-dire un type intermédiaire, comment allez-vous savoir, lorsqu'une crise survient, surtout si c'est la première, si vous êtes en danger ou pas, s'il faut appeler le SAMU ou non ?

Un test parfaitement réussi !

Eh bien, ce qui différencie principalement les deux crises, c'est que la vraie crise d'angine de poitrine survient le plus souvent après un effort musculaire important, car celui-ci déclenche évidemment un afflux de sang vers le coeur, et si les artères coronaires sont en mauvais état et à demi bouchées... ça passe ou ça casse !

C'est d'ailleurs pour cette raison que les cardiologues font parfois faire à leurs patients des «tests d'effort» en milieu hospitalier, afin de voir si cela déclenche une douleur.

C'est de cette manière qu'ils ont tué René Goscinny, le père d'Astérix, en lui faisant faire un de ces «tests d'effort». Le test réussit parfaitement et le résultat fut concluant : Goscinny tomba raide mort, victime d'un infarctus massif.

Soit dit en passant, soumettre à un test d'effort excessif un homme assez corpulent, aimant la bonne chère, écrivain, donc plutôt sédentaire et pas très sportif (à Cannes, Goscinny pratiquait surtout... la pétanque !) c'est une sottise monumentale de nature à provoquer l'infarctus que l'on voudrait prévenir. Et ne pas être capable de réanimer le patient au beau milieu d'un hôpital où l'on a tout ce qu'il faut sous la main, c'est incompréhensible. Car un infarctus traité immédiatement est maîtrisable, à moins qu'il y ait grosse rupture de l'aorte, et encore. Goscinny n'a pas eu de chance, mais s'il avait lu cette lettre, il se serait peut-être méfié et aurait insisté auprès des médecins sur l'intérêt de produire l'effort inhabituel qu'on lui demandait. En tout cas, Uderzo dut continuer tout seul l es albums de l'irréductible Gaulois...

La crise de faux angor, tout au contraire, ne résulte pas d'un effort quelconque. Elle peut vous prendre à n'importe quel moment et même au beau milieu de votre sommeil. Elle résulte, semble-t-il, d'une accumulation de stress, de préoccupations ou frustrations diverses, de soucis professionnels ou de la sensation pénible d'être débordé et de ne pas pouvoir tenir son horaire ou son calendrier. Tout cela est dans un coin de votre tête, même si vous pensez à autre chose, même si vous regardez la télé ou bavardez avec des amis. La pression inconsciente est là et, à un moment totalement imprévisible, elle secoue le système nerveux et enclenche la crispation.

Le verre d’eau salvateur

Outre qu'elle est bénigne, la crise de faux angor offre un avantage considérable : elle se soigne le plus simplement du monde et en deux minutes. Vous la faites disparaître en avalant un verre d'eau fraîche à petites gorgées. Si vous n'avez pas d'eau ni de boisson quelconque sous la main, vous respirez profondément en marchant lentement et en vous répétant : «Relaxe ! Relaxe ! Détends-toi !». Mais le verre d'eau est nettement plus rapide, quasi immédiat.

Si vous êtes sujet à ce genre de crises, prenez la précaution d’avoir sur vous une toute petite bouteille d’eau. A défaut, vous pouvez aussi accumuler de la salive dans votre bouche et l'avaler. C'est le fait de déglutir qui est important. Pourquoi ?

Comme vous le savez peut-être, l'eau ou les aliments que vous avalez ne «tombent» pas dans votre estomac par le simple effet de la pesanteur. Ils sont propulsés vers votre estomac par une sorte de reptation de votre oesophage. (Probablement un héritage de nos lointains ancêtres reptiliens.) De sorte que vous pouvez manger ou boire la tête en bas et ce que vous avalez ira quand même vers votre estomac. Mais c'est moins pratique, surtout si c'est du liquide...

En déglutissant, vous amorcez le mouvement de votre tube digestif et celui-ci va opérer une sorte de massage de toute la région du plexus solaire, décontractant les nerfs et assouplissant les artères. Il n'est d'ailleurs pas impossible que le verre d'eau soit d'un bon effet même en cas de vrai angor, mais là je ne vous garantis rien. De toute façon, le verre d'eau ne vous fera pas de mal en attendant le SAMU ou le cardiologue. Boire un verre d'eau est d'ailleurs bénéfique pour toutes sortes de malaises. C'est le premier degré de l'hydrothérapie.

Maintenant supposons que, dans le doute, vous consultiez un médecin, ce qui est très à la mode. Et supposons qu'il fasse le bon diagnostic : vrai ou faux angor, ce qu'il ne peut dire que s'il vous interroge soigneusement sur votre manière de vivre et sur la façon dont surviennent les symptômes. Mais il est à craindre que, le plus souvent, il se contente de vous faire faire des analyses et des examens (dont le fameux «test d'effort») dans l'hypothèse d'une vraie angine de poitrine.

Supposons néanmoins qu'il en vienne à la conclusion du faux angor. Que va-t-il faire ? Que peut faire un médecin contre le faux angor ? Rien d'autre que donner des anxiolytiques ou des antidépresseurs qui, sous couleur de vous déstresser, vont vous abrutir passablement et diminuer de 20 à 30 % votre réactivité nerveuse et psychologique. Et je mange mon chapeau si jamais il vous parle du verre d'eau !

Alors, faux angineux, c'est à vous de voir. Mais, à mon avis, plutôt que d'avoir recours aux camisoles chimiques dont les effets secondaires ne sont pas négligeables, mieux vaut, après s'être bien assuré que l'on était exempt d'athérosclérose, se contenter des méthodes de relaxation, de la sieste, d'une certaine dose de «j'm'enfoutisme» délibéré quand on est en retard sur son planning et... de la petite bouteille d'eau à portée de main. Parce que si l'on parvient à gérer son stress et à calmer ses nerfs, avec un faux angor, on peut très bien devenir centenaire.

Pierre LANCE

     Cinq raisons d'arrêter le pain blanc...........

Le pain, « fruit de la terre et du travail des hommes », est l'aliment de base de notre civilisation. Mais le moment est venu d'arrêter de manger du pain blanc. 

Voici pourquoi :

Trop hybridé

Le blé ne peut plus être considéré comme un aliment sain pour qui que ce soit. Même bio, complet, le blé moderne est hautement hybridé. Il a une trop haute teneur en glutamine, une protéine qui a tendance à irriter la paroi intestinale, et contient beaucoup moins de minéraux et de vitamines qu'il y a cent ans.

Ceci est très regrettable parce que le blé était un aliment correct, et qu'il est aujourd'hui utilisé dans d'innombrables farines et aliments, notamment comme épaississant.

Trop pauvre en fibres, vitamines et minéraux

Dans le pain blanc, la meilleure partie de la farine a été enlevée pour être donnée aux cochons et autres animaux d'élevage. Le blé entier n'est pas bon pour la santé, mais au moins contient-il des fibres, des vitamines, des minéraux. Pour faire du pain blanc, en revanche, le germe ainsi que le son du blé sont retirés.

Ne reste qu'un produit quasiment sans fibres, presque sans vitamines ni minéraux, qui n'est au fond que de l'amidon. Ce sont de pures calories sans nutriments essentiels. La boîte en carton de vos céréales contient à peu près autant de micronutriments que les céréales elles-mêmes, si pas plus.

Ne vous laissez pas impressionner par les étiquettes indiquant que les céréales ont été « enrichies » en vitamines. La raison pour laquelle les céréales sont parfois « enrichies » est justement que les scientifiques se sont aperçus en 1945 à quel point elles étaient pauvres en nutriments. Les fabricants rajoutent donc 3 ou 4 vitamines, et un peu de fer. Mais c'est comme si quelqu'un volait 10 000 euros sur votre compte en banque, puis décidait de vous « enrichir » en vous donnant 2 euros.

Trop salé

Le pain blanc moderne est trop salé. Il contient en moyenne 19 g de sel par kg de pain. Une baguette (250 g) contient 4,7 g de sel soit presque la quantité maximale quotidienne recommandée par l'OMS (5 g/jour/personne). Un rapport de l'AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments), publié en 2002, plaçait le pain (et les biscottes) en tête des aliments vecteurs de sel dans l'alimentation quotidienne (pages 25-29).

Sans ajout de sel à la fabrication, le pain sans sel contient néanmoins de 0,2 à 2,2 g de chlorure de sodium par kg.

Trop sucré

Le pain blanc n'est plus un sucre lent, mais bel et bien un sucre rapide, avec un index glycémique élevé, qui provoque une forte décharge d'insuline et une hypoglycémie réactionnelle.

L'indice glycémique indique l'effet des aliments sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion.

L'indice 100 de la glycémie (maximum) correspond au glucose pur et... au pain blanc qui n'est, nous l'avons vu, que de l'amidon, l'amidon n'étant qu'une chaîne de molécules de glucose.

Cela veut dire que manger du pain blanc est pire que de croquer des morceaux de sucre : cela fait monter en flèche le taux de sucre sanguin, ce qui affole le pancréas, provoque un pic d'insuline, avec un risque, à terme, de développer une résistance à l'insuline, un diabète, de l'obésité, des maladies cardiovasculaires.

Trop de gluten

Les blés modernes, issus d'hybridation, ont été sélectionnés pour leur richesse en gluten. Le gluten est un mélange de protéines. Plus il y a de gluten dans la farine, plus le pain lève, est élastique, moelleux. Le pain paraît plus beau, plus gonflé, et se vend donc mieux.

Le problème est que le système digestif d'un grand nombre de personnes ne supporte pas les quantités de gluten présentes dans le pain moderne. L'intolérance au gluten est source de fatigues, de douleurs abdominales, de diarrhées, de reflux gastro-oesophagiens, de problèmes articulaires, d'eczéma, et même de troubles neurologiques.

A quand une révolte ?

Le philosophe Guy Debord s'est étonné que les boulangeries aient pu remplacer le pain par une imitation de pain sans que cela ne provoque une nouvelle Révolution :

« Dans la période qui précéda immédiatement la Révolution de 1789, on se souvient combien d’émeutes populaires ont été déchaînées par suite de tentatives alors modérées de falsification du pain. (...) Lorsqu’on a vu, il y a bientôt dix ans, le pain disparaître en France, presque partout remplacé par un pseudo-pain (farines non-panifiables, levures chimiques, fours électriques), non seulement cet événement traumatisant n’a pas déclenché quelque mouvement de protestation et de défense comme il s’en est récemment produit un en faveur de l’école dite libre, mais littéralement personne n’en a parlé. » 

Conclusion

Manger des sardines, de la salade verte, des œufs à la coque, du jambon sans pain passe très bien.

On se sent même étonnamment léger et énergique après un repas sans pain, lorsqu'on n'en a pas l'habitude.

À votre santé !





Sources :[] Guy Debord, Encyclopédie des nuisances, tome I, fascicule 5, 1985

  Le secret de l'œuf à la coque

Voici ma recette de l'œuf à la coque :

Prenez un œuf frais bio ;

plongez-le dans une casserole d'eau froide. 99 % des recettes recommandent de mettre votre œuf directement dans l'eau bouillante mais c'est idiot : primo, comme chacun a pu l'observer, le choc thermique provoque une rupture de la coquille ; secundo, la température excessive (l'œuf coagule dès 80 °C) provoquera une cuisson trop violente du blanc. Donc, on met l'œuf dans l'eau froide.

mettez la casserole à chauffer sur feu moyen (7 sur plaque à induction ou vitrocéramique), et remuez régulièrement pour que l'œuf cuise de façon homogène ;

lorsque des bulles se forment au fond de la casserole, et qu'elles ne disparaissent plus lorsque vous tournez avec une cuillère (l'eau est alors à environ 85 °C), comptez 30 secondes et sortez l'œuf de l'eau ;

laissez l'œuf reposer quelques minutes pour qu'il termine sa cuisson et qu'il tiédisse ;

dès que vous pouvez le prendre sans vous brûler les doigts, mettez-le dans un coquetier, le gros bout vers le haut ;

Découpez le « chapeau » avec un couteau. Le fait de découper le chapeau du côté « gros » de l'œuf offre un plus grand périmètre pour y plonger ensuite votre petite cuillère. Vous limiterez, sans toutefois l'éliminer, le risque que l'œuf ne coule sur votre coquetier et votre assiette.

Délice : un œuf tiède et onctueux

L'objectif est un œuf à la coque uniformément onctueux : le blanc doit être coagulé sans être caoutchouteux, le jaune chaud sans être dur.

Les jours de fête, j'ajoute dans mon œuf, en même temps que le sel, une pointe de crème de truffe blanche (le tartuffo bianco italien). Mais même sans cela, un bon œuf à la coque cuit à point est un suprême délice.

Avertissement

Notez-bien que ma recette ne garantit pas le succès à chaque fois. En ce qui me concerne, malgré des années d'expérience, je ne réussis mes œufs à la coque qu'environ deux fois sur trois.

Il est en fait excessivement difficile de juger, tant qu'on n'a pas ouvert l'œuf, de son aspect précis à l'intérieur. Ce sera donc à vous d'adapter le temps de cuisson pour parvenir au résultat escompté, selon :

la taille de l'œuf : un petit œuf cuit plus vite qu'un gros ;

la température de l'œuf : s'il sort du frigo et qu'il est donc presque glacé au centre, il met plus de temps à cuire ;

la température de l'eau en début de cuisson.

Bon pour la santé

L'œuf à la coque est particulièrement bon pour la santé parce que la cuisson à basse température (moins de 100 °C) préserve les vertus des protéines. Les protéines de l'œuf sont si bien équilibrées qu'elles sont prises comme référence par la FAO (Food and Agriculture Organization, des Nations unies) et l'OMS (Organisation mondiale de la santé) : elles apportent en effet les acides aminés indispensables à un équilibre optimum pour couvrir les besoins de l'enfant et de l'adulte. Mais il ne faut pas provoquer de « glycation » des protéines par une cuisson excessive.

En outre, l'œuf contient, dans son jaune, une quantité élevée (5,5 g environ pour un œuf de 60 g) de lipides présentant une forte proportion d'acides gras polyinsaturés (15 % environ), dont les fameux oméga 3, que l'organisme ne peut synthétiser et dont l'apport est essentiel à son bon fonctionnement.

Enfin, l'œuf contient divers minéraux et oligo-éléments, ainsi que de hautes teneurs en vitamines A, D et E, dont les fonctions dans le métabolisme calcique et les propriétés antioxydantes sont bénéfiques. Sans compter sa relative pauvreté calorique (environ 90 calories métabolisables dans un œuf de 60 g, dont 80 % dans le jaune), ce qui en fait un aliment de haute qualité, qui plus est à un prix modique.

Les diététiciens ont longtemps reproché à l'œuf d'être trop riche en cholestérol mais il s'agissait là d'une accusation injuste. Il est vrai que le jaune est riche en cholestérol (200 mg environ) mais, d'une part le cholestérol n'est pas le poison qu'on a dit, et son influence sur les maladies cardiovasculaires est aujourd'hui remise en question, d'autre part c'est de toutes façons le foie qui produit la presque totalité du cholestérol sanguin, à partir du glucose. L'apport alimentaire de cholestérol, quelle que soit son origine, est négligeable. La consommation d'œufs ne saurait donc être tenue pour responsable du taux de «mauvais» cholestérol dans le sang – si mauvais cholestérol il y a.

Vous pouvez donc manger sans problème 7 œufs par semaine, et plus encore si vous êtes en bonne santé.

Quelques précautions à prendre avec les œufs

Conservez-les au réfrigérateur. Evitez absolument de les laver, car l'eau enlève la cuticule qui protège l'œuf des contaminations bactériennes.

La limite recommandée de consommation de 28 jours. En cas de doute, le manger cuit.

Bon à savoir : pourquoi les œufs sont-ils vendus à la douzaine ?

Les œufs sont habituellement vendus par 12 pour ... préserver la paix des familles.

En effet, les œufs sont très difficiles à diviser en part égales. Donc, mieux vaut que chacun ait le même nombre d'œufs dans son assiette. Cela évite les disputes.

Que vous soyez célibataire, en couple, ou avec un, deux ou quatre enfants, avoir une barquette de douze œuf permet de faire des parts égales :

12 fois un œuf.

6 fois deux œufs

4 fois trois œufs

3 fois quatre œufs

2 fois six œufs.

C'est donc avec une grande inquiétude que j'ai vu apparaître, ces derniers temps, des barquettes de dix œufs dans les rayons des magasins.

Le but des commerçants est assez évident : vendre dix œufs au lieu de douze permet de donner l'illusion au client que le prix est moins cher, surtout si celui-ci est mauvais en calcul mental et qu'il ne s'embarrasse pas de ramener le prix de ce qu'il achète à l'unité.

Le problème est qu'une barquette de dix œufs ennuiera toutes les familles, sauf celles qui ont trois enfants, et qui pourront faire deux fois cinq œufs. Mais il n'y a aucune autre combinaison possible !

Bon appétit ...........