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Le Blog De Papy-Bougnat

  • Papy-bougnat
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine
Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour !
Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule 
Bonne route & merci pour votre visite
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour ! Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule Bonne route & merci pour votre visite

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Il est très ... Exactement

 

 

 

             

 

 

 

 

A L'affiche..

La culture Ne s'hérite pas, Elle se conquiert. 

[André Malraux]

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 Passion Palombe

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A chacun sa toile

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  Restaurer Cabane ..

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Attention ! Passion Palombe...

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C'est ici que ça se passe ............

Au mois d'octobre de chaque Année

 

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Tient ! 

IL y a une Palombière par ici .........?

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privilège

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4 avril 2021 7 04 /04 /avril /2021 09:16

 

Pour Pâques, les gens vont rester chez "œufs".

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28 mars 2021 7 28 /03 /mars /2021 11:17

La balade du dimanche....

Vous rêvez d'eau fraîche, de charme et de balades fluviales romantiques, En cette période de restriction sanitaire, Sachez que plusieurs villes et villages français ont réussi à garder ou reconstituer l'authenticité de ces villes construites en bordures d'eau……

Une balade à faire aux prochains rayons de soleil .....

En Charente au cœur des pins

Découvrez avec moi les Landes et carrières de Guizengeard

 

Un milieu naturel à reconquérir

À l’origine de ce paysage exceptionnel, l’exploitation de l’argile par l’Homme. Il faut imaginer ici des engins de chantier creusant jusqu’à 40 mètres de profondeur pour extraire et transformer le kaolin. Cette activité a considérablement bouleversée l’environnement, déplaçant des milliers de mètres cubes de matière.

Le Conservatoire Régional d’Espaces Naturels de Poitou-Charentes est aujourd’hui propriétaire d’une centaine d’hectares sur le site. Après une étude approfondie des habitats, de la faune et de la flore réalisée par l’association Charente Nature, le CREN a défini les actions à mettre en place pour favoriser la préservation de la biodiversité.

Autour des étangs turquoise

Deux sentiers vous permettent de découvrir le site, le circuit du Grand Bois du Marais et le circuit des Guêpiers. Tout au long de votre balade, panneaux et tables de lecture vous livreront quelques connaissances sur l’histoire, la faune et la flore locale.

L’eau des étangs, en contact avec certaines couches géologiques, est devenue acide. C’est cette caractéristique qui lui procure une couleur si surprenante, en empêchant la vie aquatique de s’y développer. Avec le temps, l’évolution des sols et de la végétation lui apporteront des nuances de vert. Faune et flore se développeront pour coloniser ces espaces.

 

Un lac en Charente à l’eau bleue cristalline

Lorsqu’on l'on prend  le chemin du second lac, le spectacle final est  encore plus somptueux. Une eau encore plus bleue et lumineuse, en fonction des rayons du soleil.

Attention toutefois si vous décidez de vous laisser tenter par cette balade en Charente. Ce site est étonnant, sublime, mais fragile. Il y est interdit de s’y baigner,

même d’y tremper les pieds ou d’y faire un feu sur ses rives. Cette fragilité, qui en fait sa beauté et rareté doit être prise en compte lorsqu’on visite le coin. On fait at-ten-tion ! Car Guizengeard est constitué de 2 lacs qui n’existaient pas, il n’y a encore pas si longtemps. À l’origine, le site était une carrière d’argile blanche (appelée Kaolin) qui, lors de son abandon, s’est gorgée d’eau de pluie.

Il y aurait encore beaucoup de choses à dire sur ce lieu si peu connu. Le temps d’un week-end nature pour profiter d’un paysage complètement atypique dans ce coin de France. On y vient se ressourcer, se détendre, écouter les oiseaux ou les épines des pins craquer sous ses pas. Ouvrir les yeux en grand, pour découvrir l’un des paysages les plus somptueux et étonnant des Charentes.

Psst, si vous aimez ces lacs, ne le dites pas trop fort, gardons le coin encore un peu secret, entre nous ?

Pour s'y rendre

Bonne balade & bon dimanche

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7 mars 2021 7 07 /03 /mars /2021 16:31
Le billet du dimanche............

Dans la catégorie , pourquoi , comment , expressions d'hier et d'aujourd'hui , les passionnés de sport le savent surement , mais pour les autres savez-vous  d'où viennent le carton " rouge ou " jaune" ?.....

Définition ;

Le carton jaune est un avertissement sans effet sur le score lors de la première infraction, mais en cas de première récidive dans la même rencontre, la sanction est un carton jaune et un carton rouge avec un point de pénalité attribué à l'adversaire ; à la deuxième récidive la sanction est un carton jaune + carton rouge.

Origine: 

Jadis, l’arbitre se débrouillait sans. Quand un joueur commettait une faute grave, il le réprimandait, et s’il récidivait, ou si vraiment il jouait de façon trop dangereuse, il lui demandait de quitter le match de manière informelle. Mais la méthode montra bientôt ses limites.

Un joueur refuse de quitter le terrain

En 1966, l’arbitre exige d’un joueur argentin, brutal, qu’il sorte du terrain. Mais celui-ci croise les bras et le nargue, il ne sortira pas ! Un Anglais, Ken Aston, assiste à ce match, et ce spectacle le révolte. Comment faire pour que l’arbitre se fasse respecter ? Il lui faut un instrument incarnant son pouvoir… Comme il songe à ce problème en rentrant chez lui, en voiture, et qu’il est arrêté à un passage clouté, Aston a une illumination : le feu rouge dit « Arrêtez » et le feu jaune (orange) « Attention ». Il a alors l’idée de deux cartons des mêmes couleurs que l’arbitre brandira pour faire régner la loi : le jaune pour un simple avertissement, le rouge pour une expulsion. Cette innovation sera adoptée lors de la Coupe du monde de 1970.

voilà l'origine des cartons jaunes et rouges brandis tous les dimanches sur nos stades  lors de compétitions diverses de Foot..

 

Bon dimanche 

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21 février 2021 7 21 /02 /février /2021 18:28
Le billet du dimanche............

Peut-être que certains ne connaissent pas ?

En voilà une idée sympa ….( A mijoter pour un dimanche par  exemple ! )

Blanquette de veau à l'ancienne (Délicieux )

 

Recette de cuisine traditionnelle de la cuisine française, à base de viande de veau cuite dans un court-bouillon. Il pourrait s'agir d'un plat créé en région Île-de-France, et peu être inventé par François Marin (Maître d'hôtel) auteur d'un ouvrage de recettes en 1739. Une première version écrite est trouvée dans le livre de cuisine de Vincent de La Chapelle en 1735. C'est seulement à partir de la seconde guerre mondiale que la blanquette devient un plat principal et qu'elle est accompagnée de riz. Elle devient alors l'une des plus anciennes recettes de la gastronomie Française, une recette incontournable, le symbole d'une tradition culinaire.

 

Pour 5 personnes

1 kg d'épaule de veau (ou tendron, flanchet)

6 carottes

300 g de champignons

2 oignons jaunes

200 g de petits oignons

4 clous de girofle

1 poireau

2 branches de thym

1 feuille de laurier

quelques brins de cerfeuil

2 branches de céleri

2 gousses d'ail

100 g de beurre

70 g de farine

2 jaunes d'oeufs

10 cl de crème fraîche

1/2 citron

sel et poivre

Mettre les petits oignons à tremper dans un bol d'eau froide.

Couper le veau en gros dés. Peler les carottes et les couper en gros bâtons.

Peler les oignons jaunes, les piquer avec les clous de girofle. Laver et émincer en julienne le poireau et le céleri, et les mettre en bouquet garni avec le thym et le laurier.

Eplucher les gousses d'ail.

Dans une cocotte-minute, placer la viande, les carottes, le bouquet garni, les oignons piqués et les gousses d'ail. Couvrir d'eau, assaisonner et faire mijoter pendant 1 h.

Découper les champignons en lamelles. Dans une casserole, faire bouillir 20 cl d'eau et le jus du demi-citron.

Saler et y plonger les champignons pendant 3 min à feu vif.

Egoutter les champignons.

Egoutter et éplucher les petits oignons. Les faire "glacer" dans une casserole avec 30 g de beurre et 1 verre d'eau.

Saler et laisser cuire 25 min.

Dans une casserole, faire fondre le reste de beurre et y ajouter la farine. Remuer et laisser roussir quelques minutes, en fouettant. Laisser refroidir.

Lorsque la viande a fini de mijoter, récupérer 1 litre de bouillon, le filtrer et le verser dans la casserole contenant le roux beurre + farine en fouettant.

Porter le tout à ébullition et laisser chauffer 5 min à feu doux. Assaisonner.

Battre les jaunes d'oeufs et y incorporer la crème.

Ajouter une louche de bouillon, délayer et reverser le tout dans la casserole.

Egoutter la viande, les carottes, les oignons et les champignons, les recouvrir la sauce bien chaude. Arroser avec le jus du 1/2 citron et servir.

On peut aussi réserver le tout dans une casserole et réchauffer à feu très doux avant de servir.

 

Bon appétit & bon dimanche 

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14 février 2021 7 14 /02 /février /2021 11:38
Le billet du dimanche............

Aujourd'hui, pas d'eau fraîche ni de balade fluviale , mais un peu plus bas dans le sud , dans les landes , allons à la découverte chez l'un des derniers fabricants de " sabots " une chaussure spéciale adaptée aux zones humides afin d'avoir toujours les pieds au sec ! suivez le guide ....

Visite chez l'un des tout dernier sabotiers de France : " dans Les Landes à Saint-Étienne-d'Orthe !"


 

Chez les LABARTHE, la fabrication de Sabots de Bois se perpétue dans la tradition familiale depuis 7 générations : Dominique, Martin, Jean, Jules, Georges et Pierre, Francis et enfin Claude. Longtemps fabriqués entièrement à la main, c’est en 1930 que Georges et Pierre se mécanisent et augmentent la production.
Plus tard, au début des années 70, Francis s’équipe de machines fabriquant des paires.  Mais au fil du temps, le sabot s’essouffle et un tournant est pris avec le développement du tourisme et du thermalisme vers des utilités décoratives. Dans les années 80, Claude intègre l’entreprise familiale et continue, encore aujourd’hui, d’exercer ce métier.

Tout un savoir faire

Les Sabots Landais sont fabriqués en Aulne (appelé aussi Vergne). Ce bois non traité, livré en grumes, est issu de zones humides proches de l’Adour.  C’est un feuillu imputrescible, qui a la particularité de se teinter, par sa teneur en sève, en prenant une couleur orangée. Celle-ci disparaitra à la finition à l’état sec. Les ébauches sont débitées à la scie à ruban. La Fabrication se fait en 2 étapes :- La Façonneuse, qui est un tour automatique, reproduit des paires suivant des modèles de formes.- La Creuseuse sert à évider l’intérieur des sabots d’après des gabarits. Puis les sabots sont entreposés pendant plusieurs jours dans un séchoir à basse température, la finition se faisant ultérieurement dans du bois sec. Pour la finition, les outils anciens, tels la cuillère et les rouanes, ne sont plus utilisés. Seul le paroir sert encore pour la finition extérieure avant le ponçage.

Fidèle à une tradition familiale, Claude LABARTHE en est la 7° génération. Sabots à chausser et sabots décoratifs fabriqués artisanalement. À voir le plus grand sabot d'Occitanie !
Ouvert tous les jours, de 9h à 12h et de 14h à 19h sauf le dimanche
Démonstration en atelier les après-midis à partir de 15h.

Des sabots oui bien sûr! mais pas que ....

Le billet du dimanche............
Le billet du dimanche............
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En savoir plus

Bonne future balade et 

Bon dimanche 

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7 février 2021 7 07 /02 /février /2021 09:59

Vous rêvez d'eau fraîche, de charme et de balades fluviales romantiques, En cette période de restriction sanitaire, Sachez que plusieurs villes et villages français ont réussi à garder l'authenticité de ces villes construites en bordures d'eau……

La balade du dimanche.

Après Coulon, dans les Deux-Sèvres de dimanche dernier

 Aujourd'hui remontons un petit plus haut toujours côté atlantique vers

" Clisson en Loire Atlantique dans le 44

Si on la surnomme "Clisson l'Italienne", ce n'est pas pour son célèbre festival de métal, mais bien pour son architecture inspirée de la Toscane. Au confluent de la Sèvre nantaise et de la Moine, Clisson est une charmante cité pittoresque, construite au bord de l'eau. Découvrez son château médiéval, son église romane ou encore ses ponts, et remontez le temps jusqu'au Moyen-âge. Avec ses nombreux escaliers et ses vues sur les toits, Clisson assure le dépaysement.

 

Le billet du dimanche............
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Si vous souhaitez passer un jour, un week-end, un court séjour à Clisson ou vos vacances à Clisson au sud de Nantes ? Côté tourisme, vous vous demandez ce qu’il y a à visiter et à faire à Clisson ? Qu’il est agréable de découvrir le château de Clisson, les halles de Clisson et son ambiance de ville à l’italienne en solo, en couple ou en famille ! Bien évidemment, le festival Hellfest est un temps fort pour les fans de musique métal. Les amateurs de nature et d’œnologie feront le tour des visites de caves et des balades à vélo le long de la Sèvre Nantaise, dans les vignobles du Muscadet, etc. Pour visiter Clisson, vous pourrez trouver facilement un hébergement en centre-ville ou dans un cadre verdoyant. Hôtels de 2 à 4 étoiles, chambres d’hôtes, locations de vacances, gîtes et même une aire de camping-car… Clisson est aussi une destination où il fait bon manger avec une vingtaine de restaurants (hors Covid 19), allant de la crêperie au restaurant gastronomique en passant par les brasseries. De quoi faire un séjour très agréable à Clisson en solo ou avec les enfants !

Dans l'attente ...avec ou sans masque une très belle balade à réaliser 

Bon dimanche 

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31 janvier 2021 7 31 /01 /janvier /2021 11:09

Vous rêvez d'eau fraîche, de charme et de balades fluviales romantiques, En cette période de restriction sanitaire, Sachez que plusieurs villes et villages français ont réussi à garder l'authenticité de ces villes construites en bordures d'eau. Tant que l’on peux encore circuler un peu ,

La balade du dimanche....

Coulon, Deux-Sèvres

En plein coeur du parc naturel régional du Marais poitevin, la ville de Coulon est "la capitale" de ce qu'on appelle la "Venise Verte". Véritable incontournable de la région, les touristes en vacances en Charente-Maritime, en Vendée ou dans les Deux-Sèvres se pressent pour découvrir les canaux verdoyants de ce petit coin de paradis. Avec ses 100 000 hectares, le Marais poitevin est la deuxième plus grande zone humide de France, après la Camargue.

La nonchalance tranquille
Au cœur de la Venise Verte, la réputation de Coulon et de ses embarcadères n’est plus à faire. Mais s’il nous est possible de voler quelques heures de liberté à nos vies bruyantes, longeons-la Sèvre de Niort à Coulon ; l’étape à La Roussille, la sérénité des arbres têtards tellement typiques et le caractère préservé de ce chemin de halage nous permettront de pénétrer à petits pas dans l’univers faussement inerte du Marais.

Le Père, le Fils et le Saint-Esprit
A deux pas de la Maison du Marais Poitevin qui accueille l’écomusée du même nom, trône l’église de la Sainte-Trinité. Fondée en 830 par une poignée de moines, elle a subi autant de destructions qu’elle a connu de reconstructions. Totalement restaurée
au XIXe siècle, elle est inscrite Monument Historique depuis 1929.

Une balade à faire aux prochains rayons de soleil .....

Le billet du dimanche............
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