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Le Blog De Papy-Bougnat

  • Papy-bougnat
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine
Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour !
Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule 
Bonne route & merci pour votre visite
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Traducteur

A L'affiche..

La culture Ne s'hérite pas, Elle se conquiert. 

 

[André Malraux]

********** 

 

Actu du jour...


       

13 février 2016 6 13 /02 /février /2016 07:42
Santé: " le sucre "

La Mort Blanche :

 

Vous avez tous entendu parler des riques entrainés lorsque que l'on consomme trop de sucre,aujourd'hui nous allons entrer dans les détails  et  essayer de comprendre en réalité pourquoi le sucre est nommé "la mort blanche "

Santé: " le sucre "

Aussi bon qu’il soit, le sucre n’est PAS notre ami. Vous pouvez « le ressentir » comme un ami quand il vous réconforte (en raison de l’afflux de béta-endorphine dans votre cerveau), mais le sucre est vraiment votre ENNEMI. La vérité est que la consommation régulière d’aliments sucrés est une des pires choses que vous puissiez faire pour votre santé. La recherche scientifique moderne nous a montré, sans l’ombre d’un doute, que le sucre dans votre nourriture (dans toutes ses innombrables formes) produit un effet dévastateur sur votre santé.

Jetez un coup d’œil aux tendances de consommation de sucre des 300 dernières années:

 En 1700, la consommation moyenne par personne est d’environ 2 kg de sucre par an

  En 1800, la consommation moyenne par personne est d’environ 9 kg de sucre par an.

 En 1900, la consommation individuelle était montée à 45 kg de sucre par an.

 En 2012, plus de 50 % de tous les Américains consomment plus de 100 g de sucre par jour — soit plus de 81 kg de sucre par an!

En 1890, seulement 3 personnes sur 100,000 avaient le diabète. En 2012, presque 8,000 personnes sur 100,000 ont été diagnostiquées avec le diabète!

La « ruée sur le sucre » a atteint nos enfants. Les enfants américains consomment ENVIRON 10 FOIS plus de sucre qu’en 1900, surtout sous forme sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS), qui est la plus grande source de calories de l’Américain moyen! Extrêmement addictifs les HFCS contiennent du fructose et du glucose, mais ils ne sont pas liés entre eux (comme ils le sont dans le sucre de table) donc le corps n’a pas besoin de le décomposer. Donc, le fructose est absorbé immédiatement, en allant directement au foie, qui le transforme en GRAISSE (VLDL et triglycérides).

Selon le Dr Joseph Mercola:

« Le fructose dupe aussi le corps dans sa capacité à prendre du poids en trompant votremétabolisme (il inhibe le système de contrôle de l’appétit). Le fructose ne stimule pas convenablement l’insuline, qui en retour ne supprime pas la ghréline (« l’hormone de la faim ») et ne stimule pas la leptine (« l’hormone de la satiété »), de ces deux phénomènes il résulte que vous mangez plus et développez une résistance à l’insuline. » Ce processus réprime aussi le système immunitaire.

Mais ce n’est pas parce que parce que vous évitez les HFCS que vous êtes dans le juste. La consommation excessive de TOUS les sucres traités a pour résultat la compromission de la fonction immunitaire (en diminuant la capacité des leucocytes à détruire des bactéries), l’obésité et le diabète.

Et si cela ne suffit pas, mettez-vous dans la tête que le sucre est EXTRÊMEMENT addictif! C’est vrai! Le Dr Serge Ahmed de Bordeaux a travaillé avec les rats et leur a donné le choix entre la cocaïne et le sucre. Devinez lequel a gagné, maintes et maintes fois?

C’est juste … le sucre:  la mort blanche !

Il se trouve que le goût doux de sucre est plus gratifiant que la cocaïne.

Vous voyez, le sucre produit la dopamine – un produit chimique qui provoque du bonheur du bien-être – dans le cerveau. Les gens deviennent addicts au sucre, par le fait qu’ils en ont besoin pour se sentir « normaux » et ils subissent « le manque » s’ils suppriment le sucre de leurs régimes. S’ils subissent « un sevrage brutal » de quelques jours, leur cerveau commencera à produire la dopamine tout seul, mais la gêne provoquée par le sevrage laisse beaucoup de « drogués de sucre » piégés par leur addiction.

Le sucre est aussi la nourriture préférée du cancer, en raison du mécanisme respiratoire anaérobique relevé dans TOUTES les cellules cancéreuses. Et comme la moitié du sucre blanc aux États-Unis vient des betteraves à sucre, vous devriez vous souvenir que la plupart des betteraves sont maintenant génétiquement modifiées. C’est une autre raison de rester en dehors de la « Mort Blanche » n’est-ce pas?

Je recommande personnellement que vous évitiez le sucre blanc, le sucre brun, l’agave et tous les édulcorants artificiels tels que l’aspartame/AminoSweet, le sucralose et la saccharine. Si vous aimez les sucreries, il est préférable de prendre de la stévia pure à 100%, du xylitol, du miel cru, du pur sirop d’érable, de la mélasse et du sucre de coco. En conclusion: Si vous voulez être en bonne santé, vous DEVEZ prendre le contrôle de votre consommation de sucre pour qu’il ne prenne pas le contrôle sur vous.

En finir avec la confusion sur la mort blanche 

On confond facilement les différents sucres et les édulcorants, dont voici une vue d’ensemble

 Saccharide =sucre

 Le glucose (alias « le dextrose » ou « le sucre de raisins »), galactose (« le sucre de lait ») et fructose (« le sucre de fruit ») et tous « les monosaccharides » (c.-à-d. les molécules de sucre simples), connus comme les « sucres simples.  » La première différence entre eux est la façon dont votre corps les transforme par métabolisme

  Le glucose est la forme d’énergie conçue pour vous maintenir en forme. Chaque cellule dans votre corps utilise du glucose pour produire de l’énergie.

 De grandes quantités de fructose sont très nuisibles au corps s’il n’est pas brûlé immédiatement pour produire de l’énergie parce qu’il va directement au foie où il est transformé en triglycérides (les graisses). L’excès de triglycérides augmente la résistance à l’insuline (et la production d’insuline), en contribuant ainsi au diabète à d’une manière « dérobée »

 Les sucres simples peuvent se combiner pour former des sucres plus complexes, comme le saccharose (« le sucre de table ») qui est un « disaccharide » composé de 50 % de glucose et 50 % de fructose

Le sucre blanc « raffiné » (le saccharose pur) est lavé dans une solution de sirop, puis avec de l’eau chaude, clarifiée (en général chimiquement) pour enlever les impuretés, décoloré, concentré, fait évaporé, refait bouillir jusqu’à la formation de cristaux, centrifugé de nouveau pour se séparer, ensuite séché. De ce fait, tout ce qui restait de « bienfait naturel » et de « valeur nutritive » ont complètement disparu! À vrai dire, le sucre blanc devrait être considéré comme un « produit industriel », plutôt qu’un « aliment ».

« Le sucre brun » est du sucre blanc mélangé avec de la mélasse

 Le sucre « cru » n’est pas vraiment cru — on l’a fait cuire et la plupart des minéraux et des vitamines s’en sont allés. Mais c’est probablement un peu mieux que le sucre blanc raffiné parce qu’il a conservé un peu de mélasse

 L’Aspartame ou AminoSweet est une mort-aux-rats neurotoxique… inutile d’en dire plus? L’aspartame se retrouve dans de nombreux produits pharmaceutiques, plats préparés, même salés, produits « light », dentifrices, etc

 Le Splenda (sucralose) n’est pas un sucre, en dépit de son slogan marketing mensonger, « fait à base de sucre ». C’est un édulcorant artificiel chloré identique à l’aspartame, bien que pas tout à fait aussi malfaisant.

      Sources: The Truth About Cancer Association Cancer & Métabolisme 

Notez : Les informations de ce billet sont transmises & publiées à titre purement informatif et ne peuvent être considérées comme des conseils médicaux personnalisés. Aucun traitement ne devrait être entrepris en se basant uniquement sur le contenu de ce billet, et il est fortement recommandé au lecteur de consulter des professionnels de santé dûment homologués auprès des autorités sanitaires pour toute question relative à leur santé et leur bien-être.

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5 février 2016 5 05 /02 /février /2016 07:31

Le tilapia : le poisson le plus vendu sur la planète ! Pire que le Panga ?

 

Le tilapia. Vous ne le connaissez peut-être pas, pourtant, il est le poisson le plus vendu sur la planète ! il est le favori de tout le monde. C’est pas cher, il n’a pas ce goût de poisson, il est sans arêtes, sans peau, et vous pouvez facilement le cuisiner. Mais pourrait-il y avoir un côté sombre au tilapia?

Pire que le Panga ?
Les tilapias sont des poissons exotiques consommés en abondance partout dans le monde. La dénomination tilapia s’applique en réalité à différents poissons blancs appartenant à la famille des cichlidés, et notamment Oreochromis niloticus – le tilapia du nil, le plus courant – Sarotherodon et Tilapia. Le tilapia est le poisson d’élevage par excellence : c’est une des principales espèces d’aquaculture en Asie, en Afrique et en Amérique du sud. Il est le 2ème poisson d’élevage au niveau mondial, après la carpe.

 

Le « poulet aquatique » - Élargir l’accès au tilapia amélioré 

Le tilapia du Nil, souvent surnommé le « poulet aquatique » car il est très simple à élever, est un poisson d’eau douce originaire d’Afrique. Au début des années 90, plusieurs spécimens ont été exportés de l’Égypte, du Ghana, du Kenya et du Sénégal vers l’Asie, marquant le début d’un programme d’élevage très réussi qui a permis d’améliorer le stock de poissons et d’accroître la production, d’où un meilleur régime alimentaire, des revenus accrus et des créations d’emploi dans de nombreux pays. Bien entendu, les pays africains convoitent également aujourd’hui les souches de tilapia amélioré. Il existe cependant un risque. Si les nouvelles souches de tilapia s’échappent des piscicultures africaines, elles pourraient se croiser avec l’espèce indigène ou la remplacer. Pour chaque réintroduction envisagée, il faudra mener des évaluations de risque exhaustives tenant compte du risque d’érosion génétique dans les centres d’origine du tilapia ainsi que des éventuelles possibilités d’améliorer les revenus, l’emploi et la sécurité alimentaire des pisciculteurs africains à faible revenu

Le tilapia que nous consommons est à peu près exclusivement du poisson d’élevage, ce qui signifie que vous ne pouvez pas trouver de tilapia sauvage dans un supermarché ou sur un menu de restaurant.

Le tilapia sauvage mange un délicieux régime d’algues et de plantes diverses, mais la plupart du tilapia du commerce ne vient pas de la nature – ils proviennent d’élevages industriels, où les tilapia sont nourris avec un régime dénaturé malsain de granulés de maïs et de soja OGM.

Pourquoi vous ne devriez pas manger du Tilapia d’élevage?

Il a été démontré que le tilapia d’élevage provoque des détériorations dans le corps comme l’asthme, l’inflammation des articulations, la maladie coronarienne, et une foule d’autres problèmes.

En outre, le poisson d’élevage contient dix fois la quantité normale d’agents cancérigènes, ou qui causent le cancer que les poissons trouvés à l’état sauvage. Ce n’est pas différent pour le tilapia.

Ce type de poissons contient également des quantités plus élevées de pesticides, car des pesticides sont utilisés pour traiter le poisson pour des infections en cours d’élevage et restent souvent contenus dans leur corps après la récolte.

Une autre préoccupation est le niveau élevé de dioxines dans les poissons d’élevage. Les dioxines sont des substances mortelles qui, une fois dans votre système, peuvent prendre jusqu’à 10 ans pour quitter votre corps. Les niveaux de dioxine sont 11 fois plus élevés dans les poissons d’élevage que dans les poissons sauvages

 

En outre, le tilapia d’élevage est moins riche en composés bénéfiques que les sauvages. Ils contiennent moins de protéines et contiennent souvent plus de graisses insaturées oméga 6 que d’oméga 3. Et si les proportions d’oméga 3 et d’oméga 6 sont déséquilibrées, cela donne des effets néfastes pour notre corps.

Saviez-vous que les excréments de poulet sont l’un des principaux ingrédients dans les aliments pour poissons d’élevage. Avez-vous vraiment envie de manger des excréments de poulet sur votre poisson ? 

Source : Consoglobe

Évitez de manger le tilapia............
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3 février 2016 3 03 /02 /février /2016 07:06
Santé; "bon à savoir"

L’avocat sa vrai valeur nutritive...............

 

Ce n’est pas un secret que j’adore manger. Mon aliment préféré de tous? Les avocats. J’en ferais des folies! Les avocats sont vraiment l’un des petits aliments miracles de la nature et je vous encourage à en profiter plusieurs fois par semaine. Ces petits joyaux verts peuvent faire beaucoup pour vous aider à garder la forme de la tête aux pieds, ils sont tout simplement trop bons pour les laisser passer. Voici quelques réflexions sur les raisons pour lesquelles vous avez besoin d’apprendre à mieux les connaître – et à en manger plus souvent:On pense que l’avocat provient de Puebla, au Mexique. L’indice le plus ancien sur l’avocat a été trouvé dans une grotte de Puebla, au Mexique et remonte à environ 10 000 ans avant JC.

Originaire du Mexique et d’Amérique Centrale, l’avocat est classé dans la même famille que le camphre et la cannelle. Un avocat est botaniquement, une grande baie qui pousse sur un arbre qui peut atteindre 1,8 mètre de haut. Tout comme la banane, l’avocat mûrit en 1 à 2 semaines après avoir été cueilli.

Les avocats sont souvent désignés comme l’aliment le plus sain en raison de leur valeur nutritive impressionnante.

Voyez plutôt Un avocat contient ces vitamines et minéraux:
Vitamine B1
Vitamine B2
Vitamine B3
Vitamine B5
Vitamine B6
Vitamine B9
Vitamine C
Vitamine E
Vitamine K
Calcium
Fer
Magnésium
Manganèse
Phosphore
Sodium
Zinc

• Un avocat contient plus de potassium qu’une banane. Les avocats en ont 14% et une banane contient 10% de potassium.

• L’acide folique pour la santé de votre cœur. Les avocats ont 23% de folate qui réduit l’incidence de maladie cardiaque. La vitamine E, les acides gras monoinsaturés et le glutathion sont également bons pour le cœur. L’acide folique peut réduire les risques d’avoir un accident vasculaire cérébral.

• L’acide folique est également essentiel dans la prévention des anomalies congénitales comme le spina bifida et la malformation du tube neural.

• Manger des avocats aide notre corps à absorber 5 fois plus de caroténoïdes (lycopène et bêta-carotène).

• Santé des yeux- Les avocats contiennent plus du caroténoïde lutéine que tout autre fruit, protégeant contre la dégénérescence maculaire et les cataractes.

• Riche en bêta-sitostérol, les avocats abaissent le mauvais cholestérol de 22%, augmentent le bon cholestérol de 11% et réduisent également les triglycérides sanguins de 20%.

• Des études montrent que l’acide oléique prévient le cancer du sein, inhibe la croissance tumorale dans le cancer de la prostate et recherche les cellules précancéreuses et cancéreuses orales et les détruit.

• Les avocats sont riches en fibres et aideront à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui pourrait aider à perdre du poids. La richesse en fibres favorise la santé métabolique et stabilise la glycémie

• L’extrait d’avocat peut réduire les symptômes de l’arthrite.

• Les polyphénols et les flavonoïdes des avocats ont des propriétés anti-inflammatoires.

• Les avocats nettoient les intestins, atténuant la mauvaise haleine.

• L’huile d’avocat nourrit très bien la peau et est un traitement bénéfique pour le psoriasis et d’autres irritations de la peau.

• Les avocats contiennent un antioxydant appelé glutathion qui prévient les maladies cardiaques, le cancer et ralentit les signes de vieillissement.

• Le glutathion combat également les radicaux libres.

Notre sang et nos cellules transportent l’oxygène à travers notre corps. Lorsque nous sommes exposés à des polluants environnementaux, ces substances toxiques transforment l’oxygène dans nos mitochondries en radicaux libres, ce qui détruit nos cellules et notre ADN. Ce dommage crée des maladies chroniques. Des chercheurs de la Federation of American Society for Experimental Biology ont trouvé que le glutathion contenu dans les avocats peut être absorbé par nos mitochondries et ensuite neutraliser les radicaux libres.

 

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6 janvier 2016 3 06 /01 /janvier /2016 07:51

Pendant son opération du cerveau sans anesthésie, il joue du saxophone

Ce musicien de 27 ans a été opéré durant douze heures, sans anesthésie générale. Capture Youtube /AJ+

Ce musicien de 27 ans a été opéré durant douze heures, sans anesthésie générale. Capture Youtube /AJ+

Opéré d'une tumeur au cerveau durant douze heures, un Espagnol de 27 ans a joué du saxophone à plusieurs reprises. L'objectif, s'assurer que les chirurgiens ne toucheraient pas les zones liées au langage musical.

 

Une opération chirurgicale hors du commun s'est produite le 15 octobre dernier à l'hôpital Carlos Haya de Malaga, en Espagne. Alors que les chirurgiens lui retiraient une tumeur au cerveau, sans anesthésie générale, Carlos Aguilera est resté éveillé durant toute l'opération... pour jouer du saxophone.  

L'objectif, identifier les zones du cortex liées au langage musical, afin de ne pas les endommager. Ce musicien de 27 ans a ainsi dû compter de un à dix plusieurs fois, et lire des textes, et une partition. Enfin, il a joué la ballade jazz Misty avec son instrument favori. "J'avais l'impression d'être allongé sur la plage", raconte Carlos Aguilera lors d'une conférence de presse, mercredi dernier.  

"Je suis revenu à la vie"

"Lors de la phase finale, il était très important qu'il joue parce que nous intervenions sur une partie très proche du cortex auditif. Cet effort était très important pour nous permettre de contrôler le cortex auditif et maîtriser les mouvements dont il a besoin pour jouer du saxophone", a expliqué le neurochirurgien Guillermo Ibanez.  

Chirurgiens, neurochirurgiens, neuropsychologues... Au total, seize personnes étaient mobilisées pour relever le défi. Un challenge réussi puisque Carlos est en pleine forme: "Je suis revenu à la vie". Et pour cause, il n'était plus capable, avant l'opération, ni de marcher, ni de jouer. 

Deux précédents aux Etats-Unis et aux Pays-Bas

Cette opération n'est pas une première. En mai dernier, un Américain atteint d'une tumeur au cerveau a dû jouer de la mandoline durant une partie de son opération, à Oklahoma City, aux Etats-Unis. Une technique qui semble également avoir fonctionné puisque la tumeur a été retiré à 99%.

En juin 2014, Ambroz Bajec-Lapajne, un ténor slovène, avait chanté du Schubert tandis que les chirurgiens tentaient d'extraire une tumeur. Une fois encore, l'opération, réalisée aux Pays-Bas, a fonctionné. Le chanteur professionnel a pu poursuivre sa carrière. 

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28 décembre 2015 1 28 /12 /décembre /2015 07:26
Sain & Naturel...........

Afin de manger sain & naturel (le plus possible) Voici 6 aliments qu’il ne faut jamais consommer

Quand vous faites vos courses, il est extrêmement important de lire les étiquettes des produits alimentaires et de vérifier ce que vous achetez et ce que vous mangez. Certains aliments peuvent contenir des substances nocives pour la santé. En voici quelques-uns qu’il faut absolument éviter. Vous apprendrez que non, les galettes de riz ne sont pas votre meilleur allié minceur, qu’il ne faut pas se jeter sur un substitut de chocolat quand l’envie vous en prend ou encore qu’il vaille mieux manger du saumon que du bar. 

1. Il ne faut jamais consommer : La vinaigrette allégée

La vinaigrette est la parfaite combinaison entre du vinaigre (qui aide à contrôler le taux de sucre) et les huiles végétales (parfaites pour faire le plein d’acides gras et parfois d’antioxydants).Malheureusement, à cause d’une peur irrationnelle des graisses les vinaigrettes sont devenues allégées. Ces dernières sont très souvent composées de sirop de maïs très concentré en fructose et d’agents émulsifiants au nom imprononçable.Tout ça alors qu’il est tellement plus facile de faire votre propre vinaigrette! Le tout est de ne pas y verser la moitié de la bouteille d’huile..

2. Il ne faut jamais consommer : Le pâté

La pire viande et la moins chère est celle qui est utilisée pour la fabrication du pâté. Environ 50% du pâté est fait d’eau, de graisse, de peaux, d’abats, d’amidon, de sel et d‘épices. Le pâté contient de grandes quantités de sel et de dextrose qui masquent le goût du sel. Le pâté végétarien contient lui aussi des matières nocives pour la santé. Il est riche en huile végétale et le pourcentage de graisse est souvent plus élevé que celui de l’ordinaire.

3. Il ne faut jamais consommer : Les substituts de chocolat

Le chocolat fait partie des aliments bénéfiques pour le corps car il contient du cacao, une substance riche en antioxydants. Ces derniers ralentissent le vieillissement des cellules et des phytonutriments qui peuvent augmenter le flux sanguin vers le cerveau, protéger les vaisseaux sanguins, améliorer l’humeur et la concentration. Les produits qui ne disposent pas suffisamment de cacao, ne peuvent pas être déclarés comme du chocolat, mais comme substituts de chocolat. Ces produits contiennent plus de sucre et de cacao et à la place du beurre, ils utilisent principalement des graisses végétales hydrogénées ou de l’huile de palme.Bien que le chocolat contienne environ 50% de sucre, en raison de sa haute teneur en gras, il ne provoque pas une réaction rapide à l’insuline.

Il est recommandé de consommer du chocolat avec une teneur élevée en cacao. La consommation du sucre devrait être limitée pour jouir d’une bonne santé.

Sain & Naturel...........

4. Les galettes de riz sont à éviter

Certes elles ont le goût du polystyrène, mais vous étiez sûrs que vous pouviez en abuser parce qu’elles ne faisaient pas grossir. Grave erreur.

Ces galettes peuvent avoir un index glycémique de 91 (pour comparer, le glucose a un index glycémique de 100). En en mangeant vous consommez des glucides qui iront directement dans votre sang. Mauvais pour votre régime et pour votre santé.

(Et puis, ce n’est vraiment pas bon, non?)

5. Le requin et le bar

Le ratio risque/bénéfice de la consommation de poisson (les bénéfices des omega-3 contre les risques d’ingestion de mercure) bascule en faveur des omega-3 et de leurs incroyables effets bénéfiques sur la santé.Sauf pour le requin et le bar, deux poissons qui ont autant d’Omega 3 que le thon mais qui contiennent jusqu’à 3 fois son taux de mercure. Le saumon sauvage par contre est l’une des meilleures sources d’Omega 3 avec un faible taux de mercure.

Sain & Naturel...........

6. Les céréales raffinées et enrichies

On trouve des céréales raffinées et enrichies dans tous les supermarchés lorsqu’on achète des paquets de céréales du petit-déjeuner, des pâtes ou du riz. Ces produits sont dits raffinés car les fibres, les vitamines et les minéraux ont été enlevés. Certaines marques réintroduisent des fibres ainsi que des vitamines et minéraux de synthèse.

Pour faire simple, il faut toujours préférer des produits dits « complets ».

 Vous voilà prévenu à vous de juger et bon appétit .....

.c'était les bons conseils du jour de papy

Notez : Les informations de ce billet sont transmises & publiées à titre purement informatif et ne peuvent être considérées comme des conseils médicaux personnalisés. Aucun traitement ne devrait être entrepris en se basant uniquement sur le contenu de ce billet, et il est fortement recommandé au lecteur de consulter des professionnels de santé dûment homologués auprès des autorités sanitaires pour toute question relative à leur santé et leur bien-être.

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26 novembre 2015 4 26 /11 /novembre /2015 07:56

Histoire d’en rire…………

"Norman Cousins était un journaliste américain très connu, rédacteur en chef de la Saturday Review. "

Santé : Histoire d’en rire…………

Le rire pourrait être un moyen pour l'être humain de sortir de lui-même, de ses limites, et de trouver l'itinéraire qui le ramène à la santé. C'est pourquoi l'histoire du voyage de Norman Cousins qui, grâce au rire, l'a ramené à la vie, peut-être pour nous tous une source d'inspiration. ……

Les faits: En 1964, ses médecins lui apprirent qu'il était atteint de spondylarthrite ankylosante. C'est une maladie incurable de la colonne vertébrale provoquant des douleurs dans le bas du dos et un raidissement articulaire. Tendons, ligaments et articulations se calcifient. À terme, les vertèbres ne forment plus qu'un seul bloc… 
Cette maladie est très douloureuse, mais n'a pas de traitement à part des anti-douleurs, dont les effets secondaires peuvent être redoutables. Norman Cousins raconte même que ses médecins ne lui donnaient pas 1 chance sur 500 de survivre.

Confronté à ce sombre avenir, Norman Cousins se lança dans ses propres recherches. Il avait en effet une formation médicale, ayant été professeur adjoint à l'Ecole de Médecine de l'UCLA et il fit trois choses absolument contraires à l'avis de ses médecins. 

1) Prendre de la vitamine C à haute dose

La première fut d'étudier à fond tous les médicaments qu'il prenait. Il découvrit que ses traitements épuisaient ses réserves de vitamine C et, sur la base de ses recherches personnelles, parvint à convaincre ses médecins d'arrêter de lui donner plusieurs médicaments, et de lui injecter de très hautes doses de vitamine C, dont il estimait qu'elles étaient son dernier espoir.

2) Quitter l'environnement anxiogène de l'hôpital

Ensuite, Cousins décida de quitter l'hôpital et de s'installer dans une chambre d'hôtel. Il estimait que les hôpitaux, avec leur nourriture déplorable, leur hygiène douteuse, leur culture de la surmédicalisation, leur atmosphère de négativité et leur perturbation systématique du rythme du sommeil des patients, n'étaient « pas des endroits faits pour les personnes vraiment malades », selon ses termes.

3) Regarder des films comiques

Troisième chose, Cousins se procura un projecteur et un stock de films comiques, dont de nombreuses « Caméras cachées » et des films des Marx Brothers. Durant sa première nuit à l'hôtel, il rit tellement en regardant ces films qu'il parvint ensuite à dormir plusieurs heures sans ressentir de douleur. Le rire avait stimulé sa production d'endorphines, des produits chimiques aux effets anesthésiants fabriqués naturellement par le corps. 

Lorsque la douleur se réveillait, il remettait les films en route et, après avoir bien ri, parvenait de nouveau à s'endormir. 

Il raconte qu'en mesurant sa vitesse de sédimentation, un des examens de routine effectué au cours d'un bilan sanguin et qui permet de mesurer l'inflammation et les infections, il observa que son taux diminuait de 5 points chaque fois qu'il regardait un de ces films.

Guérison miraculeuse

Il put bientôt arrêter tous les médicaments, sauf la vitamine C et le rire. 

Il décrivit les semaines qui suivirent comme une longue cure de rire qui le ramena peu à peu à la santé. Il put ainsi reprendre son travail à la Saturday Review, tandis qu'il continuait son traitement original. 

Il est évident que le succès de ce traitement a beaucoup tenu à l'attitude même que Norman Cousins décida d'adopter. 


Déclencher l'effet placebo volontairement

Alors qu'il était à l'hôpital, il théorisa le fait que, si les émotions négatives comme la colère et la frustration peuvent nuire à la santé, cela pouvait aussi vouloir dire que, réciproquement, des émotions positives comme la joie et le rire pouvaient avoir l'effet opposé. 

Certains parleront évidemment d'effet placebo. Mais Cousins s'est posé lui-même la question. Il en conclut que la créativité est la cause centrale de l'effet placebo : elle déclenche une chaîne d'événements dans le corps qui rétablit les équilibres (homéostasie) et l'impression de bien-être. 

On peut donc, par l'effet de la volonté, déclencher un effet placebo, entraînant la guérison.

Relation de confiance avec le médecin

Il attribua enfin une grande partie de son succès à sa relation très proche et amicale avec son médecin, qui soutenait à deux mains sa démarche et l'encourageait dans son approche expérimentale malgré le fait qu'elle ne correspondait pas aux idées préconçues de la médecine. 

Cette importance capitale de la relation patient/médecin est presque universellement reconnue et vérifiée statistiquement comme le facteur le plus important dans les chances de guérison en psychanalyse. Mais la chose pourrait-elle également être vraie dans le monde de la médecine ? Le cas de Norman Cousins contribue à nous le faire penser. 

L'aspect le plus fascinant de l'histoire de Norman Cousin était sa capacité à rire, malgré des douleurs intenses et, très probablement, une grande angoisse, celle qui s'empare de toutes les personnes à qui l’on annonce qu'elles sont atteintes d'une maladie incurable. 

Mais il mit un point d'honneur à rire jusqu'à se faire mal à l'estomac, de ce rire inextinguible qui allait jusqu'à déclencher un puissant effet antidouleur. Dans son livre, il cite de nombreux penseurs qui, à travers les âges, avaient réalisé comme lui la capacité de guérison du rire, et cette liste inclut le philosophe anglais Francis Bacon, Emmanuel Kant, Sigmund Freud et le Dr Albert Schweitzer. Sans doute cette liste pourrait être beaucoup plus longue. 

Moralité : Trouve toujours une raison de rire :

"Cela n’ajoutera peut-être pas des années à ta vie, mais ajoutera de la vie à tes années"

 

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7 octobre 2015 3 07 /10 /octobre /2015 05:20
Sommeil : "Que se passe-t'il quand vous dormez ? "

Le saviez-vous ?

"Dix trucs bizarres dans votre corps quand vous dormez"

Tandis que vous dormez, votre corps fait plein de choses bizarres dans votre dos.
Pas de panique : c'est normal. Mais quand vous aurez lu ceci, vous ne vous coucherez plus comme avant.....

1. Vos muscles sont temporairement paralysés

C'est inquiétant mais c'est pourtant bien cela qui se passe : vos muscles sont déconnectés de votre cerveau. Mais c'est une très bonne chose ! C'est ce qui vous empêche de passer à l'acte quand vous êtes en train de rêver.

2. Vos yeux sautillent

Lors de la phase du sommeil dit « paradoxal », qui est la phase où vous rêvez, vos yeux roulent dans tous les sens. Ce phénomène est appelé « mouvement oculaire rapide », ou Rapid Eye Movement (REM) en anglais.

On pense que ces mouvements accompagnent le travail de mémorisation qui s'effectue pendant le sommeil paradoxal, mais les chercheurs ignorent à quoi cela sert au juste. Parfois, les mouvements sont en rapport direct avec le contenu du rêve : si vous rêvez de tennis par exemple, vos yeux iront de droite à gauche comme s'ils suivaient la balle.

Chez les aveugles, ce phénomène n'existe pas : au lieu de bouger les yeux, ils font des bruits et des mouvements du corps.

3. Vous grandissez

Vous ne pourrez pas forcément devenir joueur de basket professionnel en vous réveillant mais c'est un fait, vous grandissez quand vous dormez. Les disques de cartilage qui sont entre vos vertèbres se comportent comme des coussins : ils se réhydratent et gonflent la nuit car le poids de votre corps ne pèse plus sur eux.

Pour maximiser les effets, dormez sur le côté, en position fœtale : c'est la position qui minimise le poids sur votre dos.

4. Votre pression sanguine baisse

Lorsque vous êtes couché, le cœur n'a plus besoin de pomper aussi fort pour renvoyer votre sang de vos orteils jusqu'à votre cerveau. Il ralentit, vos artères se détendent et votre pression sanguine baisse, donnant le temps à votre système cardiovasculaire de se relaxer.

Les personnes souffrant d'hypertension doivent, plus que les autres, veiller à avoir assez de sommeil. Cela réduit leur risque d'accident cardiaque.

5. Sursaut brutal

Lorsque vous vous endormez, il se peut que vous sursautiez brutalement. C'est normal : 70 % des gens connaissent ce phénomène. Ces sursauts peuvent être généralisés ou ne toucher que les jambes, et s'accompagnent souvent d'une sensation de chute, ou de perte d'équilibre, parfois d'un cri.

Dans de rares cas ils sont handicapants, mais la plupart du temps, ils sont tout à fait normaux. Les médecins appellent cela des « myoclonies d'endormissement ».

Par contre, si vous aimez vous blottir dans les bras de votre conjoint pour vous endormir, veillez à vous écarter un peu juste avant de sombrer, pour ne pas vous réveiller mutuellement.

6. Émission de gaz

Les gens n'aiment pas que je parle de ça, mais le fait est que le sphincter se détend la nuit, augmentant le risque que des gaz ne s'échappent.

Heureusement, le sens de l'odorat – et celui surtout de votre conjoint – est fortement réduit pendant le sommeil. C'est ce qui explique aussi pourquoi les alarmes incendie ont été inventées : l'odeur du brûlé a peu de chance de vous réveiller quand vous dormez.

7. Votre peau rajeunit

Avez-vous pris récemment dans vos bras un petit enfant qui se réveille, après avoir fait « le tour du cadran » (dormi 12 heures) ?

La peau de son visage est toute douce, chaude, d'une belle couleur de pêche, bien irriguée.

Lorsque vous dormez, vous êtes en état de jeûne, et votre corps produit de l'hormone de croissance pour commander à vos cellules graisseuses (adipocytes) de relâcher du gras pour servir d'énergie à votre organisme. Mais l'hormone de croissance stimule aussi la production de collagène, une protéine qui forme la trame des os, des vaisseaux sanguins et de la peau.

Une bonne nuit de sommeil a un effet rajeunissant sur la peau, et réduit les rides et ridules. Réciproquement, une mauvaise nuit et plus encore une nuit blanche donnent les traits tirés, vieillis.

Vous savez désormais pourquoi.

8. Votre température baisse

Juste avant de vous endormir, la température de votre corps diminue, déclenchant la production de mélatonine, l'hormone du sommeil qui règle votre horloge biologique (cycle circadien).

Votre température est au plus bas vers 2 h 30 du matin. C'est en général à cette heure-là que vous essayez de voler un peu de couverture à votre conjoint.

9. Excitation sexuelle

Les hommes comme les femmes connaissent des épisodes d'excitation sexuelle durant les phases de sommeil paradoxal, et cela n'a rien à voir avec les rêves évocateurs.

Le cerveau est plus actif pendant cette phase qui est celle où il rêve, ce qui augmente le besoin en oxygène et donc le flux sanguin dans le cerveau, mais aussi dans le reste du corps.

Ce qui provoque des gonflements intempestifs.

10. Quel type de dormeur êtes-vous ?

Il y a les « couche-tôt » et les « lève-tard ».

Il y a ceux qui sont toujours en forme malgré des nuits courtes, et ceux qui sont toujours fatigués malgré des nuits longues.

Au fond, il n'y a que cette dernière catégorie qui pose problème. Si vous dormez mal et que vous êtes fatigué la journée, c'est certes dommage, mais ce n'est pas très étonnant.

Notez : Les informations de ce billet sont transmises & publiées à titre purement informatif et ne peuvent être considérées comme des conseils médicaux personnalisés. Aucun traitement ne devrait être entrepris en se basant uniquement sur le contenu de ce billet, et il est fortement recommandé au lecteur de consulter des professionnels de santé dûment homologués auprès des autorités sanitaires pour toute question relative à leur santé et leur bien-être.

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26 septembre 2015 6 26 /09 /septembre /2015 06:57

Atchoum !!!...

Ce n’est pas seulement le nom de l’un des 7 nains, c’est aussi le bruit qu’émet une personne en train d’éternuer, ...............

 Mais l’éternuement peut aussi être consécutif aux allergies…cette maladie qui semble singulièrement prendre de plus en plus d’importance de nos jours. 

crédit photo :gurumed.org

 

Si ces substances ne représentent pas un réel danger, (ce qui n’est pas encore prouvé) notre organisme les considère en tout cas comme des ennemies.

On en dénombre plus de 400 d’origines très diverses : du venin d’abeille au pollen, en passant par les acariens, les produits chimiques, les protéines allergisantes, les poils de chats, de chiens, etc., la liste est longue. lien

Le nombre de personnes sujettes aux allergies a doublé en 5 ans et ça touche aujourd’hui 1français sur 5.

Or, d’après les experts, ça pourrait toucher une personne sur 2 d'ici 2020.

On s’interroge en haut lieu sur les raisons de cette explosion, les explications sont multiples, et pour l’instant, les preuves manquent pour les confirmer toutes.

Notre recours massif aux antibiotiques, la diminution de l’allaitement maternel, et cet environnement aseptisé dans lequel nous vivons pourrait, d’après certains chercheurs, en être la raison.

C’est que pense en tout cas Gisèle Kanny, du service de médecine interne, immunologie clinique et allergologie du CHU de Nancy : « les bébés ne sont pas assez confrontés aux bactéries, inoffensives pour la plupart, qui sont indispensables à l’éducation de leur système immunitaire, qui est vierge à la naissance. Ces microbes apprennent au système immunitaire à tolérer certains éléments étrangers à l’organisme. Faute d’un contact suffisant avec ceux-ci, le système immunitaire est ainsi désorienté et se met à lutter contre certains aliments, les pollens ou les acariens, provoquant plus d’allergies  ».

C’est ce qu’il est convenu d’appeler « la théorie hygiéniste  ».

Une autre piste implique la pollution de notre environnement : les substances chimiques dégagées par, soit les peintures d’intérieur, soit les gaz d’échappement des voitures, ou d’autres sources…peuvent favoriser la production de cellules immunitaires spéciales appelées TH2 encourageant la production des immunoglobulines igE. lien

Pour Christine Rolland, directrice de l’association « Asthme et Allergies », beaucoup d’allergies seraient dues au changement climatique : «  peu de personnes font le lien entre changement climatique, pollution et augmentation des allergies. Si nous avons tendance à accuser la pollution de différents maux, nous ne savons pas toujours qu’elle est liée aux changements climatiques  ». lien

Mais les chercheurs accusent aussi l’industrie alimentaire, qui consécutivement aux traitements industriels qu’ils font subir aux produits alimentaires, transforment des molécules naturelles en protéines allergisantes. lien

Et en matière de transformation alimentaires, l’industrie agroalimentaire ne manque pas d’imagination.

Les méthodes d’antan, séchage, salage, fumage etc., ont été abandonnées au profit d’autres techniques : l’extrusion par exemple, ce qui consiste à broyer les aliments, (il s’agit la plupart du temps de farine de soja) puis à les compresser pour en faire une masse semi-solide, puis de les faire passer par une petite ouverture afin d’en varier les couleurs, les formes, les textures, technique abondamment utilisée pour les céréales des petits déjeuners, les biscuits apéritifs, des gâteaux, des confiseries... lien

Mais revenons à l’industrie agro-alimentaire, et aux allergies.

On peut comprendre l’appétit des adeptes de cette industrie, laquelle est le 2ème employeur du pays, avec un chiffre d’affaire qui dépasse les 154 milliards d’euros (lien) et de nos jours, près de 80% des aliments que nous consommons sont des produits transformés, 169 additifs alimentaires autorisés peuvent s’y trouver, ce qui n’est pas une bonne nouvelle pour notre santé…allergies bien sûr, mais aussi maladies cardio-vasculaire.

Alors comment lutter contre ces allergies ?

La première solution est logiquement d’éviter tout ce qui pourrait les provoquer, en commençant par éviter les produits alimentaires transformés, surtout lorsqu'on y trouve du soja, ce qui est la majorité des cas…

D’autres préconisent d’opter pour la désensibilisation, ce qui consiste à injecter dans l’organisme des doses de l’allergène en très faible quantité, comme on le ferait pour un vaccin, en espérant modifier les réponses du système immunitaire entrainant ainsi une tolérance à l’aliment responsable. lien

Pour certains, la désensibilisation est la meilleure réponse (lien), pour d’autres, c’est souvent un échec, comme on peut le constater dans ces témoignages. lien

Il est question de 30% d’échecs…lien

D’ailleurs, pratiquer la vaccination contre les allergies est soumis à de nombreuses contre-indications : cancers, traitements contre les problèmes cardiaques, asthme…etc. lien

Les consommateurs ont-ils donc refreiner leur consommation de « produits transformés », et reprendre les bonnes habitudes en consommant des produits naturels, sains, espérant échapper à de graves problèmes de santé…ou bien vont-ils l’ignorer ?

Comme dit mon vieil ami africain : « fais du bien à ton corps pour que ton âme ait envie d’y rester ».

Notez : Les informations de ce billet sont transmises & publiées à titre purement informatif et ne peuvent être considérées comme des conseils médicaux personnalisés. Aucun traitement ne devrait être entrepris en se basant uniquement sur le contenu de ce billet, et il est fortement recommandé au lecteur de consulter des professionnels de santé dûment homologués auprès des autorités sanitaires pour toute question relative à leur santé et leur bien-être.

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12 septembre 2015 6 12 /09 /septembre /2015 06:41
Chute de cheveux, ongles cassants, 
troubles digestifs, fatigue... 
La levure de bière est un fortifiant naturel dont 
nous pouvons tous avoir besoin à un moment ou à un autre. 

 

La levure de bière un complément alimentaire naturel aux multiples bienfaits.jpg

Pour ne pas tomber malade cet hiver !

Consommer de la levure de bière c’est un peu comme ingérer une armée de cellules vivantes prêtes à vous défendre. Un, elle s’attaque aux toxines présentes dans votre organisme. Deux, grâce à ses vitamines et oligo-élements, elle renforce l’action du système immunitaire. Enfin, elle augmente l’activité des phagocytes. Ces cellules sont chargées d’englober les corps étrangers, en particulier les microbes, afin de les détruire. Oubliez donc ces rhumes et autres infections hivernales qui vous gâchent la vie !
En pratique : Chez l’adulte, il est recommandé de prendre en prévention 2 à 3 cuillères à café de paillettes par jour, ou 2 à 3g de poudre de levure de bière.

Contre les ballonnements et douleurs

 

Consommer de la levure de bière c’est un peu comme ingérer une armée de cellules vivantes prêtes à vous défendre. Un, elle s’attaque aux toxines présentes dans votre organisme. Deux, grâce à ses vitamines et oligo-élements, elle renforce l’action du système immunitaire. Enfin, elle augmente l’activité des phagocytes. Ces cellules sont chargées d’englober les corps étrangers, en particulier les microbes, afin de les détruire. Oubliez donc ces rhumes et autres infections hivernales qui vous gâchent la vie !
En pratique : Chez l’adulte, il est recommandé de prendre en prévention 2 à 3 cuillères à café de paillettes par jour, ou 2 à 3g de poudre de levure de bière.

Pour contrer les rides

Le temps passe et votre peau est la première à en être le témoin. Mais ces petites rides qui ont élu domicile sur votre visage vous déplaisent fortement. Grâce aux antioxydants qu’elle contient, la levure de bière contribue à lutter contre le vieillissement cutané.
En pratique : Réalisez un masque en mélangeant 2g de levure de bière à 5g de poudre de houblon, 1g de propolis, 1 jaune d’œuf et de l’eau. Appliquez ce masque sur votre visage pendant 20 min à 1 h, une fois par semaine. Rincer.

Pour fortifier ongles et cheveux

Ongles cassants ? Cheveux qui tombent facilement ? Prenez de la levure de bière. Riche en vitamines B et en acides aminés, elle contribue au bon état général des phanères.
En pratique : Pour avoir de bons résultats, prenez 2 g de levure de bière, trois fois par jour, pendant 2 mois.

Elle rassemble 17 vitamines et 14 minéraux !

17 vitamines dont une majorité de vitamines B, 14 minéraux différents, 46% des protéines nécessaires au corps humain, des oligo-éléments et des acides aminés. Rien que ça ! La composition de la levure de bière en fait un complément alimentaire idéal.

Deux types de levure de bière :

- La levure de bière "active" dite "vivante" est la plus souvent utilisée.

- La levure de bière "inactive" garde ses qualités nutritives mais n'a plus ses vertus probiotiques. On la trouve sous diverses formes : paillettes, flocons ou poudre à ajouter dans l'alimentation. Les gélules ou comprimés peuvent être pour certains plus faciles à consommer.
 

Attention : Pour les personnes souffrant d’inflammations de l’intestin, tel la colite ulcéreuse, la levure de bière inactive est fortement déconseillée. Elle risquerait d’aggraver l’inflammation.
La levure de bière active est contre-indiquée chez les personnes immunodéprimées ou sous chimiothérapie. En passant la barrière intestinale, elle pourrait être à l’origine d’infections.

Pour une peau parfaite

Peau sèche ? Grasse ? Teint terne ? Mine fatiguée ? Grâce à ses propriétés purifiantes et rééquilibrantes, la levure de bière lui redonnera tout son éclat !
En pratique :

- Si vous avez le teint terne : Mélangez la moitié d’un yaourt avec 2 cuillères à café de levure de bière et 1 cuillère à café d’huile de germe de blé. Appliquez le masque sur votre peau pendant 15 min. Rincez.
- Si vous avez la peau grasse : Diluez un sachet de levure dans de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer une trentaine de minutes avant de l’appliquer en couche épaisse sur votre visage pendant 20 min. Rincez ensuite à l’eau tiède.

Pour se sentir bien pendant sa grossesse

Nausées, vomissements, crampes… Autant de maux dont une femme enceinte aimerait bien se débarrasser et qui peuvent être soulagés grâce à la levure de bière riche en vitamines B9.
En pratique : S'il convient de parler de cette complémentation auparavant à votre gynécologue, 20 g par jour de paillettes de levure de bière pourront couvrir vos besoins en vitamine B9, pendant votre grossesse. Elle peut être associée à une alimentation riche en magnésium, dont l’action complémentaire vous permettra des résultats plus rapides et plus durables. Notez que les besoins en magnésium sont doublés chez la femme enceinte : 12 mg par kilo de poids.

Sources

Ma pharmacie naturelle, Yves Donadieu, éditions Robert Laffont, 2008
Phytothérapie, la santé par les plantes, Vidal, Reader’s Digest, 2007

 

Notez : Les informations de ce billet sont transmises & publiées à titre purement informatif et ne peuvent être considérées comme des conseils médicaux personnalisés. Aucun traitement ne devrait être entrepris en se basant uniquement sur le contenu de ce billet, et il est fortement recommandé au lecteur de consulter des professionnels de santé dûment homologués auprès des autorités sanitaires pour toute question relative à leur santé et leur bien-être.

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29 août 2015 6 29 /08 /août /2015 08:31

Le secret pour que votre cerveau soit en pleine forme

Bien nourrir son cerveau.....

Du sucre et de l'oxygène, c'est le minimum vital pour notre encéphale. Mais pour bien fonctionner, il lui faut encore 40 nutriments différents, à piocher dans un menu équilibré.

Pour se maintenir en pleine forme, le cerveau a besoin de sa dose régulière de sucre, d'oxygène et de nutriments: chaque jour, ses cellules consomment 20% de notre ration calorique et 40% de l'oxygène inspiré. Avant toute chose, il faut donc que le sang circule bien dans les artères chargées de l'alimenter. Voilà pourquoi l'excès de mauvaises graisses, de sucre raffiné et d'aliments trop salés, qui encrassent les artères, est à proscrire. A contrario, ceux qui les protègent sont à encourager. D'autant plus qu'ils ont aussi des effets bénéfiques sur le moral, la mémoire et les performances intellectuelles…

De nombreux travaux, et notamment une vaste étude de suivi de 12000 Espagnols sur six ans, montrent qu'un régime de type méditerranéen réduit les risques d'accident vasculaire cérébral (AVC), mais aussi l'incidence de la dépression et de maladies neurologiques telles qu'Alzheimer. Cette alimentation fait une large place aux poissons, fruits, légumes, légumineuses, noix, graines et céréales complètes; le tout cuisiné à l'huile d'olive, assaisonné d'ail, oignons et herbes aromatiques; accompagné d'une ration quotidienne de yoghourt, de fromage et arrosé d'un peu de vin rouge.

En revanche, la consommation de volailles, œufs, aliments sucrés et plus encore, de viande rouge, est limitée. Ces études mettent en évidence par contraste à quel point le risque de maladies cardio-vasculaires, de dépression, voire de troubles cognitifs, est lié aux produits de l‘industrie agroalimentaire surchargés en sucres raffinés et graisses saturées.

Des vitamines qui font fonctionner le moteur

Dans le détail, les poissons gras comme le maquereau, la sardine ou le saumon ont une teneur élevée en matières grasses appelées oméga-3. Or ces acides gras que l'on dit insaturés sont des constituants essentiels de la membrane qui enveloppe toutes les cellules, y compris les neurones, et ils semblent intervenir sur la transmission de l'influx nerveux. Comme l'ont montré plusieurs recherches chez l'animal, des carences en oméga-3 diminuent la mémorisation spatiale et augmentent les signes d'anxiété dans des situations de stress.

On conçoit donc tout l'intérêt que ces acides gras présentent pour notre santé cérébrale: deux études ont même récemment pointé du doigt leur bénéfice dans la prévention des risques de psychose! Bon à savoir, le poisson n'est pas la seule source d'oméga-3: on en trouve aussi dans le soja, certaines graines (lin) et des huiles végétales (noix, colza).

Selon le Dr Jean-Marie Bourre, membre de l'Académie nationale de médecine, le nombre de nutriments indispensables au cerveau tourne autour de la quarantaine, dont pas moins de 13 vitamines, 15 minéraux et oligoéléments, 8 acides aminés et 2 à 4 acides gras. Parmi les premières, la vitamine B1 (céréales complètes, légumes frais, fruits secs…) s'apparente d'après lui à «la bougie qui fait fonctionner le moteur», en facilitant l'assimilation du glucose dans le cerveau. La vitamine C des fruits et légumes joue un rôle similaire avec le fer.

Or en participant au transport de l'oxygène jusqu'à l'encéphale, via l'hémoglobine, ce dernier agit naturellement sur la santé du cerveau. Du reste, des carences en fer ont été associées avec un retard dans l'apprentissage et des déficits cognitifs. D'où l'importance, pour les végétariens, de ne pas négliger leurs apports en fer et de le puiser dans les graines, la levure ou les légumes secs: la dose minimale recommandée est de 10 à 12 mg/jour.

 

Notez : Les informations de ce billet d'information sont transmises & publiées à titre purement informatif et ne peuvent être considérées comme des conseils médicaux personnalisés. Aucun traitement ne devrait être entrepris en se basant uniquement sur le contenu de ce billet, et il est fortement recommandé au lecteur de consulter des professionnels de santé dûment homologués auprès des autorités sanitaires pour toute question relative à leur santé et leur bien-être.

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