Après un week-end  caniculaire et très venteux ( samedi ) rappelons que la nourriture peut être en plus de ses saveurs culinaires régénératrice de notre cerveau & du coup de notre santé ! au travers ce billets et ceux qui vont suivre hebdomadairement je viens vous présenter un petit aperçu que bien manger peut-être un bienfait de santé .............

Episode 2:             " Les Antioxydants "

Un antioxydant est quelque chose qui absorbe les radicaux libres en le rendant complets.

Ils deviennent donc inoffensifs. Imaginez qu’un radical libre soit une balle hérissée de piquants.

Chaque cellule rentrant en contact avec cette balle risque d’être abimer. On peut comparer un antioxydant à quelque chose qui absorbe ces piquants, laissant la balle rebondir sans danger pour les cellules.

Le sélénium, le bêta-carotène, le zinc, et les vitamines E, C, et A sont quelques-uns des antioxydants des plus connus. Les fruits et légumes frais contiennent ces derniers ainsi que d’autres substances antioxydantes. Suite à plus de  70 études différentes, une corrélation a été établie entre le fait de manger des tas de fruits et légumes et la diminution des risques de cancer. Certaines de ces recherches ont été faites à l’Université de l’Etat de New- York à Stony Brook, à l’Université de l’Ontario Occidental au Canada, à l’Université de Tufts, et à l’Ecole de Médecine Johns Hopkins

Lors du prochain billet nous parlerons de " la cataracte, radicaux libres et antioxydants

A propos du changement d'heure 2024 :

 " Dimanche prochain est-ce la dernière fois que l'on passe à l'heure d'été ?

Eh bien apparemment non !!!!

En mars 2024, les Européens continueront  de procéder à l'ajustement de leurs montres. Car en parallèle du travail effectué au Parlement européen, le dossier est bloqué au Conseil de l'UE depuis le 2 décembre 2019, date des derniers échanges sur le sujet, à l'occasion d'une réunion des ministres européens des Transports.

A l’époque, une majorité d’Etats membres soutenait la proposition de mettre fin au changement d’heure. Les ministres concernés demandaient toutefois qu’une étude d’impact soit menée par la Commission pour évaluer le bien-fondé d’une telle décision.

Pourquoi la proposition a-t-elle pris du retard ?

L’exécutif européen affirmait de son côté que la balle était dans le camp des Etats membres, qui devaient trouver un terrain d’entente au sein du Conseil. Le mois suivant, la proposition figurait d’ailleurs dans la liste des “propositions prioritaires en attente” du programme de travail de l’année 2020 de la Commission. Elle n’est plus apparue les années suivantes, y compris en 2024, année de renouvellement du collège des commissaires après les élections européennes du 9 juin. Elle ne figure pas non plus dans les priorités des Etats membres à la tête du Conseil de l’UE, notamment celles de la Belgique (janvier - juin 2024).

Instauré en France depuis 1976, le changement d'heure avait initialement pour objectif de faire des économies d'énergie. 47 ans plus tard, après une épidémie de Covid-19 et la guerre en Ukraine, la question ne semble plus vraiment à l'ordre du jour au sein de l'Europe. Explications.

Dans la nuit du samedi 30 mars au dimanche 31 mars 2024, la France et le reste de l'Union européenne se plieront une nouvelle fois au changement d'heure d'été. Ainsi à 2 heures du matin, il sera 3 heures du matin. Une pratique controversée et chaque année discutée, car accusée de perturber nos horloges internes et de compliquer la vie de nombreux parents en raison du décalage horaire qu'il provoque chez les tout-petits. Mais à l'heure de la flambée des prix de l'énergie, la question de sa suppression en Europe n'est toujours pas tranchée.

Une mesure mise en place après le choc pétrolier par un décret de 1975

L'idée d'un changement d'heure apparaît pour la première fois en 1907. L'Allemagne est le premier pays d'Europe à instaurer cette mesure en 1916, suivi par la Grande-Bretagne. La France suit le mouvement l'année d'après, avant de rétropédaler à la Libération. Il faudra attendre 1976, suite à l'adoption du décret du 19 septembre 1975, pour que le changement d'heure saisonnier soit rétabli en France. Cette mesure gouvernementale est mise en place après le choc pétrolier dans le but de réduire la facture énergétique du pays en limitant l'utilisation de l'éclairage artificiel.

Mais si l'adoption de ce décret avait du sens il y a 49 ans, selon une étude d'évaluation des impacts énergétiques du régime d'heure d'été, mis à jour en 2009, par l'Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie "le changement d'heure permet des économies d'énergies et de CO2 réelles mais modestes, pour un coût quasi-nul de mise en œuvre". Des résultats qui s'expliquent notamment par l'évolution des éclairages publics, de moins en moins énergivores. A l'échelle de l'Europe, le Service de recherche du Parlement européen estimait dans une étude publiée en 2017 et relayée par LCI que le changement d'heure permettait de réaliser une économie de 0,5% à 2,5% selon les pays.

Arrêt du changement d'heure, les Français majoritairement favorables

Si le sujet est sur la table depuis 2018 au sein de la sphère politique, les Français, eux, sont en grande majorité favorable à l'arrêt du changement d'heure en hiver et en été. Selon un sondage mené en 2019 par la Commission des Affaires Européennes de l'Assemblée nationale, 83,71% des sondés se disaient favorable à la fin du changement d'heure.

En ce dimanche 12 Février j’ai pensé que ce joli texte très beau, et très vrai … !

Récupéré sur le net pourrai illustrer de façon très saine mon billet de ce jour….

À peine la journée commencée et ... il est déjà six heures du soir.

A peine arrivé le lundi et c'est déjà vendredi.

... et le mois est déjà fini.

... et l'année est presque écoulée.

... et déjà 40, 50 ou 60 ans de nos vies sont passés.

... et on se rend compte qu’on a perdu nos parents, des amis.

Et on se rend compte qu'il est trop tard pour revenir en arrière ...

Alors... Essayons malgré tout, de profiter à fond du temps qui nous reste...

N'arrêtons pas de chercher à avoir des activités qui nous plaisent...

Mettons de la couleur dans notre grisaille...

Sourions aux petites choses de la vie qui mettent du baume dans nos cœurs.

Et malgré tout, il nous faut continuer de profiter avec sérénité de ce temps qui nous reste. Essayons d'éliminer les "après" ...

Je le fais après ...

Je dirai après ...

J'y penserai après ...

On laisse tout pour plus tard comme si "après" était à nous.

Car ce qu'on ne comprend pas, c'est que :

Après, le café se refroidit ...

Après, les priorités changent ...

Après, le charme est rompu ...

Après, la santé passe ...

Après, les enfants grandissent ...

Après, les parents vieillissent ...

Après, les promesses sont oubliées ...

Après, le jour devient la nuit ...

Après, la vie se termine ...

Et après c’est souvent trop tard....

Alors... Ne laissons rien pour plus tard...

Car en attendant toujours à plus tard, nous pouvons perdre les meilleurs moments,

Les meilleures expériences,

Les meilleurs amis,

La meilleure famille...

Le jour est aujourd'hui... L'instant est maintenant...

En ce qui nous concernent, Nous ne sommes plus à l'âge où nous pouvons nous permettre de reporter à demain ce qui doit être fait tout de suite.

Alors voyons si vous aurez le temps de lire ce message contenu dans ce billet  et ensuite peut-être de le partager. Ou alors vous le laisserez peut-être pour... "plus tard"... Et vous ne le partagerez "jamais" ....

A vous de décider (ce message n’est pas essentiellement réservé aux anciens, mais je crois bien à tous les humains de ce nouveau monde toujours très pressé !...

Image d'illustration... ; " Roses trémières "

Bon " DIMANCHE "

Histoire d’en finir avec 2023 …Pour le dernier billet du dimanche je n’ai pas pu ignorer cette vidéo. (A regarder jusqu’au bout) …Sandrine Rousseau à The Voice, Louis Boyard passablement excité à l'Assemblée, Claire Nouvian hors d'elle, Christine and the Queens et ses multiples prénoms... Autant de moments culte, dont il vaut mieux rire, de cette année 2023 ! L'année 2024 nous en offrira-t-elle autant ? rendez-vous le 31/12/24 pour en savoir plus

Pendant ce temps-là monsieur : « Les unités impériales reviennent au pouvoir chez les Rosbifs »

Pol Roger avait annoncé, dès 2016, son intention de vendre son vin fin en pintes si la Grande-Bretagne sortait de l’Union européenne. James Simpson, directeur général de Pol Roger UK, déclarait, selon The Telegraph : « Il semble que l’un des avantages d’échapper à l’Europe est que nous pouvons faire ce que nous aimons avec les tailles de bouteilles. »

La Grande-Bretagne hors Union n'est plus liée aux exigences de l’Union européenne d’utiliser des mesures métriques lors de la vente de biens ; un avantage particulièrement attrayant pour les fournisseurs d’aliments et de boissons qui ont longtemps soutenu que les clients britanniques préfèrent les poids et mesures impériaux traditionnels.

Warwick Cairns, porte-parole de la British Weights and Measures Association, qui milite pour le retour des mesures impériales, a déclaré : « Nous voyons cela comme une double victoire, une victoire pour le bon sens et une victoire pour la coopération internationale comme elle devrait l’être. […] Les buveurs et les restaurateurs considèrent depuis longtemps que la bouteille de pinte est la taille idéale pour le champagne, mais elle est interdite depuis des décennies en vertu de la législation européenne. »

Pour conclure : « Une nouvelle directive sera publiée pour promouvoir la sensibilisation aux libertés actuelles qui permettent d’afficher les unités impériales aux côtés de leurs équivalentes métriques plus visibles », a toutefois indiqué le gouvernement britannique dans un communiqué. Il a également annoncé qu’une « révision plus large » des règles en matière de métrologie était en cours, « conformément à l’engagement du gouvernement d’identifier les opportunités de réformes » offertes par le Brexit. À la mi-2023, plus de mille lois issues de l’Union européenne avaient été supprimées ou modifiées, selon le ministère du Commerce Kemi Badenoch.  il sera possible, à partir de 2024, d’acheter dans les pubs, les restaurants ou les supermarchés du Royaume-Uni une « pinte » de vin ou de vin pétillant (soit 568 ml), ou encore du vin en contenant de 200 ml.

Comme dab nos amis anglais ont toujours aimé leur indépendance de façon à vouloir dire et faire ce que bon leur semble sans que personne leur impose la marche à suivre ! surement un dérivé colonialiste.......

Bon dimanche & bon réveillon 

Spécial NOËL

Plutôt que de faire tremper des raisins secs dans de l'eau, leur faisant, ainsi perdre une partie de leur arôme, envellopez-les dans un linge humide et laissez-les ainsi pendant toute une nuit.

N'oubliez pas de les enduire d'huile avant de les incorporer à votre préparation afin qu'ils gardent tout leur moelleux

Avant de vous lancer dans l'achat d'un ou plusieurs  homard ;

faites le test suivant; " redressez la queue des différents crustacés qui vous seront proposés à l'étalage.Ceux dont la queue se repliera sur elle-même aussitôt auront été cuits vivants ! !

Si vous avez l'intention de faire une sauce  " Béchamel " pour un de vos menus de fêtes : 

Pour quelle soit  plus onctueuse il faut simplement que l'on  laisse un peu de farine  prendre une couleur dorée en la maintenant quelques instants à sec dans la casserole.....

Déco raisonnée...........

La plus banale des bougies pourra être égayée par l'incrustation de fleurs ou de feuilles séchées.pour cela, trempez ces éléments végétaux dans un peu  de bougie blanche  fondue ( au bain -marie) et appliquez-les sur la bougie après avoir nettoyé celles - ci avec de l'alcool à brûler.............