A la découverte d’une mer d’oliviers

« Lors de ma récente escapade andalouse, je viens de me rendre compte que venant de (Bordeaux) et me dirigeant vers le  sud  de l’Espagne (Malaga) je venais de traverser une mer D’oliviers (de Jaén à l’Andalousie).

En entrant en Andalousie (notamment par la province de Jaén), le paysage se transforme en une ligne d'horizon infinie d 'oliviers.

Il est bon de savoir que l'Espagne est le premier producteur mondial d'huile d'olive, fournissant environ 40 % de la production globale.

La seule province de Jaén produit plus d'huile d'olive que toute la Grèce ou l'Italie réunies.

Ce modèle de monoculture intensive dessine des vagues vertes géométriques à perte de vue sur les collines.

Si les oliviers sont là depuis l'époque romaine et arabe, les amandiers ont connu une explosion spectaculaire ces dernières années :

Deuxième producteur mondial : L'Espagne s'est hissée juste derrière la Californie.

Alternative climatique : L'amandier résiste particulièrement bien à la sécheresse et au gel tardif de la Meseta (le haut plateau central que j'ai traversé entre le Pays Basque et Madrid). Beaucoup d'agriculteurs ont remplacé d'autres cultures céréalières par des amandiers, très rentables.

Le choc visuel est d'autant plus fort que mon point de départ, la région bordelaise, est dominée par les vignobles, les forêts de pins et une verdure nourrie par un climat océanique humide. Passer de ce paysage aux terres ocres, arides et rythmées par l'alignement infini des oliviers et des amandiers marque une véritable rupture géographique et climatique. L'ambiance d'octobre en Andalousie offre une lumière rasante magnifique sur ces feuillages argentés, souvent accompagnée d'une terre très sèche qui attend désespérément les premières pluies de l'automne. Après la fin de récolte des amandiers (Août et septembre) et juste avant le début de récolte des olives, d’octobre à novembre voire même décembre pour l’huile traditionnelle ………….

" N'oubliez pas de suivre  L'enquête Episode 02. Mardi prochain "