LES CONSEILS SUR LA NUTRITION DU PR HENRI JOYEUX

Il n’y a pas un jour sans qu’un nouveau scandale éclate… 

Et dans notre pays ? Poissons d’élevage pseudo-sauvages, espèces surexploitées que l’on fait passer pour d’autres… Un autre scandale agro-alimentaire se profile.Et en Allemagne, 200 exploitations ont été épinglées pour avoir vendu des œufs bio qui ne l’étaient pas vraiment…On a également découvert que 90% des vins contiennent des pesticides (3).Au même moment, on apprend qu’on nous cache la valeur calorique des fibres sur les étiquettes…Il est donc normal de tout passer au peigne fin avant d’acheter! Un cancer sur deux est lié à une mauvaise nutrition Pourtant, la qualité de la nutrition est très importante ! La nutrition est l’un des meilleurs moyens pour prévenir le cancer et les maladies de civilisation. D’ici 2030 les cancers devraient augmenter de 75%, selon une étude publiée en 2012 dans « The Lancet Oncology ». Or 50% des cancers sont déjà dus à une mauvaise nutrition. C’est un minimum sachant que c’est l’Académie de Médecine qui le dit…La place centrale de notre rapport à l’alimentation dans le développement des cancers ne fait aucun doute. C’est ce que martèlent depuis des années quelques experts indépendants comme le Pr Henri Joyeux. Ce cancérologue pionnier de la prévention primaire par la nutrition l’a dit bien avant l’excellent David Servan-Schreiber.« Mieux vaut un bon menu qu’une ordonnance ! »Professeur de cancérologie et de chirurgie digestive à la Faculté de Médecine de Montpellier, Henri Joyeux est l’un des meilleurs spécialistes français en nutrition , alimentation et cancer. Il aime à citer Jean Rostand. C’est sa façon à lui de traduire le premier précepte hippocratique. Dans sa préface de « L’alimentation ou la troisième médecine », œuvre maintes fois rééditée de son ami Jean Seignalet, il rappelle cette évidence : « c’est la nutrition qui fait l’unité du corps humain cohérent ». Nous sommes ce que nous mangeons mais hélas tous les conseils en nutrition ne vont plus dans le même sens, d’où l’intérêt de rappeler les bases. Les conseils sur la nutrition essentiels d’Henri Joyeux pour éloigner le cancer et les maladies chroniques Nous portons tous en nous des cancers potentiels, explique Henri Joyeux. Des cellules dormantes qui possèdent un potentiel de transformation cancéreuse. Voire de minuscules tumeurs peut-être, tapies, endormies. Alors ne les réveillons pas et ne les stimulons pas par une mauvaise nutrition ou des comportements dangereux.Ainsi, il conseille d’éviter autant que possible 3 types de produits : 

Les viandes rouges et les charcuteries,

Les produits laitiers,

Le gluten.

1 – La viande doit redevenir occasionnelle

C’est exactement ce que prône un tout récent rapport des Nations unies pour l’environnement, pour des raisons évidemment écologiques. Mais cela vaut également pour notre santé: on doit réduire drastiquement notre ration de viande.

Cela nous évitera bien des acides gras saturés et des complications.

L’idéal est de revenir à la nutrition des années 50, juste avant que nos habitudes alimentaires ne basculent du végétal à l’animal.

Mangez de la viande de façon exceptionnelle et de préférence blanche, dans des plats où celle-ci n’est pas l’ingrédient principal. Favorisez les légumineuses (attention au mode de cuisson, qui doit rester léger), avec des petites bouchées de viande.

2 – Laissez les produits laitiers aux veaux…

Le lait produit  que produit la vache est bon pour le veau. Pour l’enfant, il y a le lait maternel.

Il faut savoir que les produits laitiers contiennent trois familles de facteurs de croissance : 

Les EGF : facteurs de croissance épidermique,

Les TGF : facteurs de croissance de transformation (squelette, articulations, muscles…),

Les IGF : facteurs de croissance de l’insuline.

Ces trois facteurs de croissance sont dangereux pour l’être humain. Encore une fois, ils sont destinés au veau. Or un veau, un an après sa naissance, pèsera avec ce régime 350 kg quand un enfant pèsera 5 kg…

Ces facteurs de croissance ne sont pas détruits par le mode de conservation UHT, l’ultra haute température (consistant à porter le lait à 140° pendant 3 à 4 secondes) et vont attaquer notre foie, notre pancréas, nos muscles… Nos grands-mères faisaient mieux : en faisant bouillir le lait jusqu’à obtenir une crème, elles éliminaient ces facteurs de croissance.

Trois produits laitiers par jour : la voie royale vers la maladie chronique

Avaler des tonnes de  produits laitiers, équivaut à avaler des tonnes d’hormones de croissance inadaptées à notre organisme. Ce n’est pas un hasard si les nouveaux traitements en cancérologie ne passent pas des thérapies ciblées sur le tissu tumoral, des anti-angiogéniques, autrement dit des anti-facteurs de croissance.

Pourquoi consommer ces facteurs de croissance pour se soigner après avec leurs antagonistes ? 

Et que penser des recommandations du Programme National Nutrition Santé 2011-2015 qui impose encore 3 produits laitiers par jour pour les enfants comme pour les adultes ?

Pour le calcium ? On en a 3 fois trop avec les produits laitiers. Sachant que le calcium n’est absorbé qu’à 35% par notre métabolisme, le reste va aller calcifier notre squelette, nos articulations, irriter notre côlon. Avec arthroses, maladies auto-immunes et cancers à la clé.

Pour le sucre ? Le lactose entraîne du « lactolisme » pour reprendre l’expression d’Henri Joyeux !

3 – Réduire ou supprimer le gluten

L’agriculture intensive qui a transformé génétiquement le froment, nous expose à des dangers qui ne cessent de croître.

Vous êtes toujours ballonné, vous avez des gaz, une mauvaise excrétion ? Vous êtes souvent fatigué ? Vous souffrez peut-être de la maladie cœliaque. Facile à déceler soi-même : il suffit de se passer pendant 15 jours :

De pain, même complet,

De pâtes,

De pizzas,

De viennoiseries et autres biscuits.

Si au bout de 15 jours les symptômes diminuent ou disparaissent, c’est que l’on est intolérant ou allergique au gluten.

Le gluten des produits à base de blé, de maïs, de seigle, d’orge, mais aussi de kamut ou d’épeautre favorise la porosité intestinale. Autrement dit l’intoxication générale de nos organes : les mauvaises molécules comme celles du lait, au lieu d’être évacuées par notre côlon, vont aller réveiller nos cellules à potentiel de cancérogénicité. Et détruire notre système immunitaire, d’où l’explosion des maladies auto-immunes.

Attention en particulier au pain moderne qui outre sa pauvreté nutritionnelle nous apporte presque à lui seul la quantité de sel dont notre organisme a besoin au quotidien.

Conseils sur la nutrition : Mangez bio et de saison

Le plus important dans le choix de la nutrition est de manger bio et avec mesure, c’est un préalable. Manger bio a un prix que tout le monde ne peut s’offrir, mais on peut tout de même consommer des produits de saison en se rapprochant le plus possible de l’agriculteur-producteur (le premier acteur de santé).

Attention avec les conserves et les surgelés, même bio, vecteurs d’helicobacter pylori (direction l’estomac) ou de bactéries dévastatrices (direction l’intestin et sa flore), inflammatoires et cancérigènes à la longue. A consommer avec modération.

Apprenez à bien conserver vos aliments et protégez-les de l’oxydation

Si vous achetez du bio et que vous ne savez pas le conserver, cela ne sert à rien.

En effet, les antioxydants mal conservés deviennent pro-oxydants. Voici un excellent livre hélas trop peu connu : « L’oxydation des aliments et de la santé » (5). Jean Morelle, qui l’a écrit peu avant sa mort, y explique comment par exemple introduire dans la cuisine certains légumes pour contrecarrer le phénomène d’oxydation du plat… Ce chercheur atypique, biochimiste, a consacré sa vie au stress oxydatif, générateur de bien des maladies.

Les 12 autres conseils du Pr Joyeux

Suivez ces 12 conseils pour prévenir les cancers et leurs récidives mais aussi les maladies de civilisation : diabète, surpoids, maladies auto-immunes, des rhumatismes à l’Alzheimer… La nutrition y tient une place forcément centrale…

1. Faites de l’exercice régulièrement en transpirant pour éliminer les pollutions des pesticides, insecticides… : au moins deux fois 30 mn par semaine.

2. Évitez le surpoids excessif : pas plus de 5 kg par rapport à votre poids idéal. Ne suivez aucun régime, mais mangez mieux et meilleur et vous perdrez 1 kg par mois (voir Le livre « Changez d’Alimentation – l’Atout Bio », ci-dessous).

3. Si vous voulez des enfants, le mieux est de les avoir avant 30 ans ET si vous avez des enfants, allaitez-les au moins 6 mois.

Attention au ”Parlodel” destiné à couper la lactation. L’allaitement maternel, c’est l’idéal pour la santé du bébé (point besoin de vaccinations pendant ce temps) et pour la santé des seins de la maman.

4. Si vous voulez fumer, c’est une ou deux cigarettes par jour, pas plus, ET évitez le tabagisme passif. Les risques de cancer sont au niveau des voies respiratoires, de la vessie, du cerveau.., des troubles vasculaires, cardiaques, cérébraux, l’Alzheimer et le Parkinson.

Le cannabis et les drogues dures, en plus des dégâts pour le cerveau (schizophrénie, névroses, psychoses, dépressions), réduisent les défenses immunitaires et peuvent faire le lit de cancers gravissimes d’évolution très rapide.

5. Buvez au total 3 grands bols par jour : le matin de tisanes de thé, thym, romarin, sauge… et le soir  verveine, camomille, tilleul, achillée millefeuille…  + 3 verres d’eau au repas et un verre (ballon) de bon vin bio à la fin de chaque repas. Pas de sodas même light.

Buvez au maximum deux cafés par jour.

6. Favorisez le calcium végétal à l’animal. Et pour le calcium animal, choisissez en priorité les produits laitiers des petits animaux, chèvres et brebis (1 seule portion par jour). Ne prenez pas de produits laitiers liquides ou semi-liquides, ils contiennent trop de sucres sous forme de lactose.

7. Mangez plus de salades et autres crudités + 4 à 6 fruits frais par jour, si possible bio et de saison, dont un fruit frais à chaque récré pour les enfants.

Pas de compotes, car elles contiennent trop de sucre.

Le meilleur sucre est le fructose présent dans les fruits frais, mais aussi dans le miel non chauffé de proximité (surtout acacias et châtaigniers que peuvent consommer les diabétiques en petite quantité).

Arrosez vos salades d’huile d’olive bio, vierge, première pression à froid et de jus de citron.

8. Consommez des fruits secs et oléagineux (noix-noisettes-amandes-pignons) et légumineuses cuites à la vapeur douce de courte durée, quelques minutes pour être al dente.

Les légumineuses seront à croquer, conserveront leur goût, leurs phytohormones et toutes leurs fibres, utiles pour votre flore intestinale et nettoyer les côlons pour l’évacuation des déchets, évitant ainsi la constipation source de pullulation et putréfaction intestinales.

9. Consommez du poisson et des fruits de mer, 2 à 3 fois par semaine, pour avoir l’iode pour votre thyroïde, les omégas 3, les minéraux et les oligo-éléments pour nourrir vos neurones.

10. Cuisinez TOUT à la vapeur douce, abandonnez les micro-ondes, la cocotte-minute, les fritures… qui abîment les qualités nutritionnelles des aliments.

11. Consommez moins de gluten, car si vous avez la moindre intolérance, il est responsable de porosité intestinale. Il est présent dans les pains, pizzas, pâtes, viennoiseries, biscuits qui se comportent comme des sucres. Remplacez-les par les pains des fleurs, graines et farines de sarrasin, millet, quinoa, châtaigne.

12. Évitez au maximum les consommations hormonales prolongées, idéalement moins de 5 ans pour la contraception et mieux pas du tout. Faites prendre aux hommes leurs responsabilités avec le préservatif qui est sans danger pour personne. Pas de traitement hormonal à la ménopause en dehors des phytohormones à la demande.

Article de Dominique Vialard avec l’aimable participation du Pr Joyeux et de son épouse

Sources :  enquête de l’ONG Oceana : http://oceana.org/sites/default/files/reports/National_Seafood_Fraud_Testing_Results_FINAL.pdf 

L'enquête de la semaine

 

"MESSIEURS VOICI COMMENT LA BIÈRE AUGMENTE VOS PERFORMANCES SEXUELLES"

 

Messieurs oubliez la petite pilule bleue pour être plus performant sous la couette, il suffirait de boire un verre de bière. Selon une étude publiée dans le journal European Journal of Epidemiolgy, la bière aurait quatre vertus sexuelles : d'abord elle retarde l'éjaculation précoce car le houblon contient des phyto-oestrogènes, substances connues pour retarder l'orgasme, explique le Dr Kat Van Dirk, interrogée par le journal Independant.co.uk.

Bière brune : des érections plus intenses

Pour bénéficier des meilleurs atouts sexuels mieux vaut préférer la bière brune, car selon la chercheuse elle agit aussi comme un excitant en boostant la libido et donne des érections plus longues et plus intenses. Pourquoi ? "Le fer contenu dedans aide les globules rouges à créer de l'hémoglobine qui favorise la circulation de l'oxygène dans le corps et améliore la circulation sanguine donc l'érection", explique le chercheur. En plus de tout cela, les vitamines et probiotiques contenu dans le breuvage le plus apprécié des hommes aiderait à redonner un coup de fouet et se sentir plus vif pendant l'acte. Un vrai cocktail aphrodisiaque.

Secret d’état

A l'Elysée, une cellule secrète prépare la présidentielle de 2017

Une dizaine de personnes se retrouvent tous les lundis dans un bureau discret de la présidence de la République. Parmi elles, notamment, celui qui fut proche de Laurent Fabius puis de Martine Aubry, le député Guillaume Bachelay.

[EXCLUSIF] Officiellement, François Hollande n'a vraiment pas un instant à consacrer au sujet. "Si je pensais à l'élection présidentielle aujourd'hui, franchement je serais à côté du sujet", affirmait-il le 14 juillet. Pourtant, tous les lundis, au 2, rue de l'Elysée, à côté du palais, se réunit dans le plus grand secret une cellule dont l'unique objet est de préparer le rendez-vous de 2017. Autour du plus hollandais des ministres, Stéphane Le Foll [dont le cabinet réfute nos informations, NDLR], et du conseiller politique du chef de l'Etat, Vincent Feltesse, une dizaine d'initiés. Au sein de ce groupe, la présence d'un homme a de quoi surprendre. Il fut proche de Laurent Fabius, puis plume de Martine Aubry. Ses formules ont souvent fait mouche, avec une victime privilégiée - François Hollande! Le député Guillaume Bachelay est devenu une pièce maîtresse du dispositif. Son atout? Une discrétion absolue... 

Source L’express : Politique :27/10/2015

Le meilleur business du monde

D'après l'Union européenne, il y aurait environ 30.000 passeurs répertoriés en Europe. Et leur business est autrement florissant que celui de votre start-up/boite du CAC.

Le Figaro et l'AFP rapportent que, selon l'Agence européenne de surveillance des frontières (Frontex), "la traite des êtres humains, combinée parfois à l'esclavage sexuel et à l'exploitation dans des emplois sous-payés, est "probablement le business le plus profitable" de toutes les activités criminelles, devançant même le trafic d'armes et celui de la drogue".

Et, de fait, selon une étude hyper complète que Libé, associé au collectif The Migrant Files, avait publiée en juin, depuis 2000, les recettes des passeurs clandestins s'élèvent à 16Mds€. C'est 3 milliards de plus que ce que les 28 membres de l'Union ont consacré aux contrôles de leurs frontières/expulsions d'immigrants sur la même période. D'un côté, la demande explose... et de l'autre, les caisses sont vides. On sait sur qui parier.

Le « business le plus profitable »

Depuis mars, les autorités européennes ont identifié un groupe international de « 30 000 suspects » dans toute l'Europe, parmi lesquels 3 000 opèrent en Méditerranée et dont certains sont originaires de pays non membres de l'UE avec lesquels Europol échange des informations, affirme M. Crepinko. Ces trafiquants de différentes nationalités et religions mettent de côté leurs différences pour collaborer au cas par cas, selon les besoins et là où il y a de l'argent à gagner, relève-t-il, citant l'exemple d'un réseau de seize passeurs démantelé récemment en Grèce, avec l'arrestation de deux Roumains, deux Égyptiens, deux Pakistanais, sept Syriens, un Indien, un Philippin et un Irakien. Ce réseau, qui en quelques mois a gagné près de 7,5 millions d'euros, faisait venir principalement en Europe des Syriens - les faisant passer avec des papiers falsifiés de Turquie en Grèce - aussi bien par des voies maritimes et aériennes que terrestres.

La traite des êtres humains, combinée parfois à l'esclavage sexuel et à l'exploitation dans des emplois sous-payés, est « probablement le business le plus profitable » de toutes les activités criminelles, devançant même le trafic d'armes et celui de la drogue, affirme une porte-parole de l'agence européenne de surveillance des frontières Frontex, Izabella Cooper.

De plus en plus, les passeurs utilisent les réseaux sociaux, Facebook ou autres, pour faire connaître leurs services, négocier leurs prix et organiser les trajets des migrants, selon Europol et Frontex. Ainsi, Frontex, qui partage ses informations avec les pays membres de l'UE, a mis au jour un réseau dirigé par des Érythréens envoyant des migrants de ce pays vers la Libye, en passant par le Soudan, avec pour destination finale notamment l'Italie, témoigne Mme Cooper.

La Libye, une aubaine

En Afrique occidentale et subsaharienne, les passeurs utilisent toute une série de camions et d'abris pour faire venir les migrants en Libye. L'une des routes utilisées passe par le Ghana, le Burkina Faso et le Niger. Une fois les migrants en Libye, des réseaux spécialisés les envoient traverser la Méditerranée dans des embarcations de pêcheurs ou de petits canots pneumatiques surchargés qui, soupçonne Frontex, « pourraient avoir été importés de Chine ».

Selon des témoignages parvenus à Frontex, certains passeurs auraient même forcé des candidats à l'exil à monter dans ces embarcations de fortune sous la menace d'un revolver, ces derniers ayant réalisé combien il était dangereux de naviguer à leur bord, selon Mme Cooper. La Libye est « une aubaine pour les passeurs » car la loi n'y existe pas vraiment, déplore-t-elle.

La guerre de l’apéro fait rage !

Cet été, les brasseurs sortent à nouveau les crocs. La saison est en effet stratégique pour eux, puisque 60% de leurs investissements publicitaires et de leurs ventes se concentrent entre mai et août. Mais, face à Heineken ou Kronenbourg, la concurrence s’est durcie. Le rosé est monté en gamme. Les vins aromatisés, qui s’affichent à coups de packagings colorés dans les rayons des supermarchés, ne cessent de gagner du terrain : 4 millions de litres en 2011, plus de 30 millions en 2014.

Enfin, les groupes de spiritueux tirent leur épingle du jeu avec des cocktails prêt-à-boire, comme le punch d’Old Nick ou le gin-fizz de Pitterson. Zoom sur les meilleurs dans chaque catégorie.

Les boissons qui ont le vent en poupe

Podium des plus grands  brasseurs du monde : 

1. Ab inbev : Le géant belgo-brésilien possède Corona, Leffe et Hoegaarden.
2. Sabmiller : Ce groupe anglais se cache derrière Amsterdam et Grolsch.
3. Heineken : Les Néerlandais sont connus pour leurs blondes, Desperados et Pelforth.

 Podium des plus grands producteurs de vin :

1. Constellation Brands : Ce groupe américain possède plus de 200 marques.
2. E & J Gallo winery : Ce géant ­californien est numéro 1 du vin aux Etats-Unis.
3. Castel : Poids lourd français, propriétaire de Château Beychevelle et de Nicolas.

Les cocktails plébiscités

Les cocktails n’ont jamais été aussi populaires : 3 Français sur 4 en consomment régulièrement ! Voici les vedettes du moment.