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  • : Lespassionsdepapybougnat
  • : Vous trouverez dans ce blog un peu de vérité, beaucoup de passions et quelques coups de gueule........ Bonne route, bonne lecture merci de votre visite...
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Le Blog De Papy-Bougnat

  • Papy-bougnat
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine
Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour !
Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule 
Bonne route & merci pour votre visite
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour ! Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule Bonne route & merci pour votre visite
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Traducteur

A L'affiche..

La culture Ne s'hérite pas, Elle se conquiert. 

 

[André Malraux]

********** 

 

Actu du jour...


       

20 décembre 2020 7 20 /12 /décembre /2020 17:58

Il y a des jours ou tu te demande si tu n'a pas des problèmes de vue.....

Il est peut-être né au pôle Nord ?

 

Injustice.....

Dans l'attente ...Bon dimanche

 

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13 décembre 2020 7 13 /12 /décembre /2020 10:07
Le billet du dimanche..

C’était avant….

L’ancien temps ! 

Un Temps béni ! vous vous souvenez ?

Le Temps d'avant le Virus...Un Temps où il était possible de sortir dans les rues sans masque, où il était loisible pour chacun de voir des visages humains, des sourires, des mimiques...Un Temps où on pouvait contempler les jolis minois des garçons et des filles...Un Temps où on pouvait respirer librement sans l'entrave d'un masque...Un Temps où les masques étaient réservés au carnaval, pour des occasions de fêtes...Un Temps où les humains avaient encore le droit de se côtoyer sans problème...Un Temps heureux : celui de l'insouciance, du bonheur sans entraves...On pouvait alors, sans crainte, s'aventurer dans les rues, serrer des mains, embrasser des connaissances...On pouvait s'attabler à un café, discuter avec des amis, manger au restaurant...On pouvait draguer sur les terrasses et ailleurs...C'était le temps d'autrefois : on pouvait sortir de chez soi, sans une autorisation écrite, datée, signée, sans contrainte, sans laissez-passer. Pas d'attestation pour aller travailler, pour effectuer des achats de biens, pas d'attestation pour aller consulter un médecin, pas d'attestation pour se livrer à une activité physique... etc. Le Temps de la liberté... un Temps où toutes les fêtes, les spectacles, les manifestations sportives, les réunions étaient possibles...Un Temps où on pouvait assister à des concerts, en direct... voir de près les musiciens, leurs instruments, écouter de la musique en direct. Un Temps où on pouvait célébrer Noël en toute liberté... où on pouvait retrouver toute sa famille au complet pour les fêtes de fin d'année...

 Qu'il paraît loin ce Temps d'avant ! Un Temps où tout était permis, tout était possible...Un Temps où les magasins, les rues ne ressemblaient pas à des films de science-fiction...Un Temps que nous avons hâte de retrouver. Mais pourrons-nous vraiment vivre comme avant, pourrons-nous un jour retrouver l'Ancien Temps ? personnellement je ne le crois pas ….

"Il est plus difficile de retrouver une liberté perdue que de défendre celles qui existent..." David Dufresne dans Corona Chroniques.

Bon Dimanche

 

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6 décembre 2020 7 06 /12 /décembre /2020 10:19

En voilà une idée sympa pour cette fin de déjeuner du dimanche ..

Crème brulée à la normande (c'est Simple & Délicieux 

 

Pour 8 petits pots :

1 grosse pomme

6 jaunes d'oeufs

40 cl de crème entière

10 cl de lait

120 g de sucre

1 pointe de couteau de cannelle

5 g de beurre

cassonade

Préchauffer votre four à 100°C (thermostat 3).

Blanchir les jaunes avec 110 g de sucre.

Ajouter la crème, la lait, bien remuer pendant une minute.

Peler et couper la pomme en petits morceaux, la faire caraméliser environ 5 min dans 5 g de beurre, 10 g de sucre, et la cannelle.

Une fois les pommes cuites, les disposer dans le fond des petits pots et recouvrir de crème.

Disposer les pots dans un plat à bords hauts

Y mettre de l'eau jusqu'à recouvrir les pots a moitié pour une cuisson au bain marie de 45 min.

Les sortir du four et les laisser refroidir, placer au réfrigérateur 4h.

Avant la dégustation, saupoudrer d'un peu de cassonade et à l'aide d'un fer à bruler caraméliser le dessus.

Bon App..& Bon Dimanche...

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8 novembre 2020 7 08 /11 /novembre /2020 10:12

Ici le sud-ouest.de la France : » Les chasseurs parlent aux chasseurs »

C'est la guerre... (comme nous a dit le président) ici la gironde, la France quoi ! , nous y sommes...) il me semble bon de rappeler que nous sommes nous les chasseurs avec nos qualités et nos défauts mais nous sommes aussi des électeurs d'autant que nous représentons famille et professionnels réunis plus de 5 millions de bulletins qu'il faut comptabiliser pour les prochaines échéances locales et nationales. Je ne fais pas de  politique, je m'en fous mais force est de reconnaître que nous avons à faire face à des bricoleurs du dimanche ! qui nous privent de notre passion sans justification d'autant que le masque n'a jamais été un justificatif, d'autant qu'il n'y a pas plus de closter dans une palombière que dans une réunion de battue. Je n'irai surement pas à une battue administrative, de toute façon ce n’est pas ma tasse de thé ! donc je ne participerai pas à la destruction de gros gibier d'autant que ce confinement ne repose sur aucune considération pragmatique et utile. Le contrat a été rompu et ne rêvez pas vous ne serez pas remboursés. Je lisais hier les observations d'un lieutenant de louvèterie qui regorgeait d'excès de PV, qu'elle honte... n'oubliez qu'en 1940 certains regorgeaient de zèle pour réquisitionner les juifs au cirque d'hiver. Nous ne pouvons plus tolérer que notre passion soit blessée, bafouée, anéantie par des écolos et autres personnages qui divisent les chasseurs pour des conceptions idéologiques. (Encore bon nombres de salves & coups de fusils ce matin à l’heure où j’écris ce billet ! toujours autant de discipline dans notre pays ! chers collègues Nous ne sommes pas loin de 2022 alors comportez-vous en responsables... Merci pour notre éthique ….

 

Bon dimanche ( mais confiné ! )

 

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1 novembre 2020 7 01 /11 /novembre /2020 10:31

Mon billet du dimanche sera un peu spécial aujourd’hui il concerne le motpassions " 

Selon Pythagore je cite :    " Nul n’est libre qui ne sait se maîtriser."

je parcours comme beaucoup d’entre nous le site Palombe.com  auquel je suis inscrit depuis presque 8 années, ainsi que pas mal de groupes de chasses sur Facebook, chasseur depuis 1976 (donc 44 années passées dans la nature avec comme premier compagnon  mon chien d‘ arrêt) vous l’avez compris ,  je suis donc un passionné  de chasse au chien d’arrêt & chasseurs de palombe en palombière aérienne depuis 1980, voilà pour la présentation sommaire du personnage , maintenant je voudrais en venir aux événements du jour » le Confinement et sa réglementation sur laquelle je ne me permettrai pas de critiquer car émanent du chef de l’état élus au suffrage universel nous nous devons de respecter au moins cela !  Comme beaucoup de mes collègues Paloumayres dès Mercredi soir à l’annonce du confinement allant entrer en vigueur dès jeudi 29/10 à 0H, je suis rendu jeudi matin à la palombière comme d’habitude (sans le fusil !) mais avec comme objectif de procéder au démontage du Matériel afférant à cette chasse, ainsi que le rapatriement des appelants libres (volants), car sachant qu’à partir du lendemain je ne pourrais plus circuler légalement (1h/1km)  impossible pour moi ! Autant vous dire que j’en avais très gros sur le cœur bien sûr et très en colère d’être privé de nos vacances préférées (nous) nous avons du bosser pour cela tout l'été pour pouvoir être prêt à temps ( bi-cause 1ier confinement )  pendant que d'autres se dé -confinaient au soleil d'où notre colère ! c'est pour cela que nous tenons à remercier tous ceux qui cet été ce sont réjouis sur nos littoraux (faute d’avoir pu aller plus loin) en grande partis responsable de la situation actuelle grâce leur je -m’en -foutisme à la Française .Par contre en ce qui nous concerne nous les chasseurs je suis encore une fois très déçus par le comportement de certains d’entre nous ( ils ne sont pas les seuls ! bien sûr) qui s’octroient encore une fois de plus le droit d’outrepasser la réglementation en ce 4 ième jour de confinement , car je peux vous dire qu’à l’heure où j’écris ces lignes les coups de fusils sont encore nombreux ! et la circulation intense  !  il est vrai qu’avec les divers communiqués de nos responsables cynégétiques ces dernières heures , la porte reste ouverte à l’imagination de chacun pour contourner la réglementation ! continuons comme cela notre image n’en sera que de plus caricaturée ( mot à la mode en ce moment ! ), mais il en reste pas moins vrais que la chasse et ses adhérents sont je le pense  le pur reflet de la société actuelle !  Et que devenir maître de soi demande du temps ……

Nota: je sais que certains à tendance " écolo" qui lirons ce billet approuverons notre malaise intérieur , mais j'assume .

Selon Margaret Thatcher
Se discipliner pour faire ce que vous savez juste et important, bien que difficile, est le chemin de la fierté, de l’estime de soi et de la satisfaction personnelle.

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11 octobre 2020 7 11 /10 /octobre /2020 15:41

L'apologie de la lenteur.

 

Au rythme de l’escargot quand la pluie arrive ……

 

Prendre son temps, avoir le rythme lent, dans un monde bousculé,

Et vivre, en savourant chaque instant, au dernier rang de la cordée,

Travailler en silence et bâtir, pour élever des citadelles immenses,

Poser sa pierre, pas à pas, en gravissant l’escalier de l’existence,

Sans forcer, se poser et contempler, le travail bien fini de l’artiste,

Le temps est l’allié du maçon, pour construire un bel et solide édifice,

Dans ce monde pétrifié, où tout va vite, sans beauté, tout s’écroule,

Les repères dans le durable, sont dans les solides bases d’un moule,

Pour gravir les échelons, et s’élever à la cime de l’Arbre de Vie équitable,

Ne pas accélérer la cadence, juste mettre le pas, dans le raisonnable,

Pour ne pas fabriquer des châteaux de sable, aux murailles trop fragiles,

Qui s’écroulent au moindre coup de vent, dans un univers trop futile.

En cherchant dans les secrets de l’histoire, le trésor de la connaissance,

Agir, libre, à son rythme, on atteint les sommets, avec de la patience,

Lentement, nous posons pas à pas, les pierres solides de notre avenir,

Portant la réflexion, et le flambeau de nos capacités, pour éviter le pire.

Jeanine Chatelain, le 14 juin 2018.

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27 septembre 2020 7 27 /09 /septembre /2020 08:19

Il est là...tout près de vous

C'était l'été : le moment des vacances et des grandes migrations... Nous avions pris l'habitude de partir en vacances, de découvrir le monde : Pourtant, souvent, nous ne connaissons même pas le pays dans lequel nous vivons, les campagnes environnantes, les parcs, les jardins de nos villes...Est-il besoin de partir loin pour faire des découvertes ? Il est où le bonheur ? Il est là tout près de nous, à portée de mains...Comme l'écrit Aurélien Barrau dans son ouvrage intitulé "Le plus grand défi de l'histoire de l'humanité", "Il n'est peut-être pas nécessaire de faire 10000 kilomètres en avion pour découvrir des animaux merveilleux, des paysages insoupçonnés et des humains sidérants. Toute une magie mystérieuse de l'ici est sans doute à réapprendre, pour le meilleur." "Avant de désirer parcourir la planète pour découvrir l'altérité, a-t-on seulement pensé à parler avec son voisin ? Avons-nous seulement commencé à regarder vraiment les animaux et les arbres qui nous entourent ? " Connaissez-vous les oiseaux qui peuplent nos jardins ? Savez-vous les reconnaître, savez-vous différencier leurs chants ? Bergeronnettes, merles, mésanges, fauvettes, pinsons, moineaux, rouges-gorges,... une symphonie dans les arbres... Est-ce que vous êtes capable de donner un nom à tous les insectes qui bruissent dans les alentours ? Cigales, cétoines dorées, bourdons, coccinelles, hannetons, phasmes, scarabées, lucioles, etc. Savez-vous toutes les espèces de papillons qui viennent butiner nos fleurs ? Connaissez-vous le Tircis, la Belle-Dame, le Vulcain, le Citron, la Sylvaine, la Mégère, le Flambé ? Et les arbres qui nous entourent, savez-vous les nommer ? Peupliers, chênes, cyprès, bouleaux, micocouliers, cèdres, marronniers, tilleuls, cytises, hêtres etc. Tant de merveilles à découvrir ! Il nous faut réapprendre à porter attention au monde, à écouter le chant des oiseaux, à observer les couleurs des paysages, (l’automne est d’ailleurs propice à cela ) , découvrir des herbes, des fleurs, à contempler un coucher de soleil...pas besoin de parcourir 10000km pour cela et notre planète s’en portera que mieux …………

Après cela je vous souhaite un bon dimanche , pluvieux certes ,mais normal il faut de l'eau pour reconstituer nos nappes phréatiques, c'est çà la nature...............

 

Bon Dimanche..

Le billet du dimanche............
Le billet du dimanche............
Le billet du dimanche............
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Le billet du dimanche............
Le billet du dimanche............
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Le billet du dimanche............
Le billet du dimanche............
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Le billet du dimanche............
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20 septembre 2020 7 20 /09 /septembre /2020 16:06

Invitation au voyage

La chacarera... vous connaissez ?

La chacarera : quel nom rempli d'exotisme ! Un mot qui nous transporte en Amérique du sud...Un mot qui chante avec cette voyelle "a" réitérée, un mot mystérieux aux sonorités éclatantes...

La chacarera est une danse traditionnelle originaire du nord de l'Argentine : on la danse en couple ou en groupe...Lors du Festival international du Tango Argentin, les Nîmoises et les Nîmois ont pu apprendre les rudiments de cette danse...La leçon commence par une magnifique démonstration : un couple de danseurs virevolte sur le parvis de la Maison Carrée...Quel charme ! quelle élégance ! Les spectateurs subjugués admirent le spectacle... et ne perdent pas une miette de ces pas de danse.La chacarera rend heureux : il suffit de regarder les danseurs, leurs sourires, leurs gestes harmonieux. La Chacarera est un rythme et une danse folklorique originaire du nord de l’Argentine, caractéristique de la province de Santiago del Estero. Son nom vient de "la chacra", qui désigne la ferme, car elle était au départ pratiquée dans les champs. Elle utilise comme instruments le violon, la guitare et le bombo. Le bombo est un instrument traditionnel du folklore, sorte de gros tambour fait de bois et recouvert de cuir. Ainsi, la Chacarera est une danse populaire sur des rythmes joyeux...Cette danse folklorique argentine se rapproche beaucoup des déplacements, placements du corps et de l'esprit de Sévillanes, tandis que le jeu de jupes et les frappes de pieds rappellent le travail de la danse tsigane. On perçoit tout le plaisir du mouvement dansé, l'expressivité et la musicalité du corps...

Cette danse est aussi une merveilleuse invitation au voyage...

Bon dimanche

Démonstration

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13 septembre 2020 7 13 /09 /septembre /2020 11:03
Le billet du dimanche............

A table !

Une idée originale de salade fraicheur en ce dimanche caniculaire de mi-septembre ou l’été joue les prolongations à haute température….

Baptisée salade gourmande (saveurs Italiennes)

 

Les ingrédients 

4 poignées de feuilles de salade, par exemple de la roquette, des jeunes pousses ou du mizuna

6 figues coupées en deux

8 tranches de coppa

1 grosse ou 2 petites boules de burrata

3 cuillerées à soupe de pistaches concassées

90 ml d’huile d’olive vierge extra

45 ml de vinaigre balsamique

Sel & poivre

La préparation 

Émulsionnez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Répartissez les feuilles de salade dans un plat et disposez les figues et la coppa par-dessus.

Ajoutez la burrata dans le plat soit en boule, soit coupée en deux.

Ajoutez la sauce à votre goût et saupoudrez de pistaches. Servez immédiatement.

 

Bon APP & bon Dimanche

 

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6 septembre 2020 7 06 /09 /septembre /2020 17:08

Parmi les vieilles expressions Française parfois mal connues ou pas du tout j'en ai retenue une aujourd'hui qui pour moi m'était totalement méconnue , pourtant j'en connais quand même pas mal ! !

« Ouvrir la boite de Pandore » consiste à adopter un comportement qui est susceptible de déclencher une série d’événements désastreux.

Cette expression provient de la mythologie grecque. Prométhée vola le feu aux Dieux et en fit cadeau aux hommes. Contrarié, Zeus demanda à Vulcain de créer une femme du nom de Pandore, signifiant « doté de tous les dons ». Faite de terre et d’eau, elle était comme son nom l’indique, dotée de différents dons parmi lesquels la beauté, la grâce, l’intelligence, mais aussi l’art de la tromperie. Envoyée chez Prométhée elle en épousa le frère. Lors de son mariage, on remit à Pandore une jarre dans laquelle se trouvaient tous les maux de l’humanité. Mais on lui interdit de l’ouvrir. Malheureusement, poussée par la curiosité, elle l’ouvrit et tous les maux se répandirent sur la Terre. 

Seule l’Espérance, plus lente à réagir, resta enfermée.

Vous le saviez-vous ?

Bonne fin de Journée.....

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