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Le Blog De Papy-Bougnat

  • Papy-bougnat
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine
Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour !
Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule 
Bonne route & merci pour votre visite
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour ! Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule Bonne route & merci pour votre visite
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Traducteur

A L'affiche..

La culture Ne s'hérite pas, Elle se conquiert. 

 

[André Malraux]

********** 

 

Actu du jour...


       

17 mai 2023 3 17 /05 /mai /2023 07:47

Le printemps, saison incertaine par définition, offre parfois de mauvaises surprises au jardinier au travers de gelées tardives réduisant ses efforts à néant.

Traditionnellement, les anciens attendaient toujours que les Saints de Glace (11, 12,13 mai) soient passés pour planter les végétaux les plus frileux au jardin.

La floraison du lilas, est un autre indice, puisqu'elle sonne le temps du semis de pommes de terre. D'autres attendront le chant du coucou pour sortir leurs plantes frileuses.

Bref, chacun sa technique, selon sa région et son climat, mais aussi ses croyances toujours est-il que vous allez pouvoir envisager vos plantations et semis car cette semaine, la lune est propice aux semis de légumes-feuilles comme les laitues, l'épinard, la mâche, les choux et les poireaux, mais aussi aux semis de légumes-fruits comme les courgettes, les tomates ou les melons. Pour ces plantes, n’hésitez pas à utiliser une cloche de jardinage pour favoriser la levée et conserver une température adéquate autour des petits plants lorsqu'ils auront levé.

Cette semaine est aussi dédiée aux semis des fleurs au jardin d'ornement comme au potager où certaines, comme l’œillet d'inde ou le souci, vont protéger vos cultures des ravageurs.

Dans les rocailles ou en bordures, semez les alysses, les centaurées et les nigelles.

En massifs, pensez aux pavots de Californie, aux cosmos, aux tournesols, aux roses trémières, ainsi qu'aux si lumineuses capucines.

Voilà une semaine déjà bien occupée, bon jardinage à tous !

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10 mai 2023 3 10 /05 /mai /2023 07:48
Rien n'est dû  au " Hazard "

La beauté de dame nature ............

 

" Penche - toi toujours " Pépé "  je reviendrais ! ( le pissenlit )

Chacune des graines contenues dans le sol va lever sa dormance et germer sous certaines conditions : lorsque les éléments physico-chimiques environnants s’approcherons de son « biotope primaire », du milieu naturel auquel elle est spécialement adaptée. Par un effet boomerang, cette levée de dormance devient alors un élément révélateur, traduisant l’environnement dans lequel la plante s’épanouit : cela vous permet dans un premier temps de comprendre l’état de votre sol, de poser un diagnostic, et dans un deuxième temps de l’améliorer dans le sens qui vous convient (si besoin) ou d’y adapter vos plantations avec cohérence … Car ces plantes sont de scrupuleuses révélatrices des caractéristiques du sol : acide, alcalin, compacté, capacité de rétention d’eau, pauvre ou riche en matières organiques et même les carences minérales ou les éventuelles pollutions qu’il a subies. Elles sont à la fois un symptôme et un médicament (oui, elles « guérissent » le sol).

La profusion de pissenlits, spécifiquement dans les endroits de passage, indique un compactage et un engorgement de matières organiques non assimilables par les micro-organismes qui ont souffert dans ces zones (piétinement / asphyxie). Cette plante possède une souche épaisse et charnue, une puissante racine pivotante pouvant plonger jusqu’à 50 cm dans les sols les plus durs. Cela lui permet de s’inscrire durablement, en profondeur, et d’y rester pour accomplir sa mission : elle peut ainsi résister aux hivers les plus rudes et aux jardiniers les plus bornés qui tentent de l’arracher (« Penche-toi toujours, pépé, je reviendrai ! »). Elle réapparaîtra alors, inexorablement. Et cela tant qu’elle n’aura pas décompté le sol, restauré la porosité et permis aux micro-organismes d’y vivre et de digérer la matière organique en attente ».

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2 mai 2023 2 02 /05 /mai /2023 07:34

Le conseil du jour :

"Comment Ravigoter un buis dévoré par la chenille de la pyrale"

 

Il ne reste aucune feuille, le buis est squelettique, complètement déshabillé. Pas de doute, l'été dernier, il y a eu une grosse attaque de la pyrale, de petites chenilles vertes qui dévorent tout sur leur passage. Même si ce parasite paraît spectaculaire, la défoliation qu'il entraîne est moins grave que s'il s'agissait d'une attaque cryptogamique.

Pourquoi mon buis perd-il ses feuilles ?

La perte entraînée par la chenille de la pyrale est physique et non pas cryptogamique (Cylindrocladium buxicola), ce champignon peut atteindre le feuillage ou les racines. Dans les deux cas, les excès d'eau et l'asphyxie racinaire provoquent le dépérissement du buis.
Son feuillage persistant en hiver a fait sa renommée, tout comme ses formes sculptées par l'Homme. Art topiaire, bordures, frises, potées... le buis est partout.
Quoi de pire qu'une boule, une pyramide, une frise  ravagée par la pyrale ?
Avant de sortir la tronçonneuse, les cisailles, le sécateur, l'égoïne, le coupe-souche voir la hachette... Il est préférable d'authentifier les parties encore vivantes.

Observer le pied de buis

Premier constat :

De petites feuilles repartent sur l'extrémité des tiges. Le buis est encore en vie et devrait repartir sauf nouvelle attaque de la pyrale ou d'un champignon.

Que faire : attendre le printemps pour supprimer les rameaux qui ne repartent pas.

Deuxième constat :

Le buis est complètement desséché, les brindilles sont cassantes, très sèches. Le buis paraît mort. Il paraît seulement !

Que faire : une coupe à moitié est envisageable car le buis peut repartir sur la souche ou dans la partie basse. Au printemps (en mai), une seconde taille est nécessaire afin d'identifier l'état du dessèchement des rameaux.

Comment arroser le buis ?

Pour les buis cultivés en pot, les arrosages seront parcimonieux car avec peu de feuilles, le buis est très sensible aux excès d'eau.

Quel engrais donner à son buis ?

Éparpiller du compost bien décomposé au pied du buis, seulement lorsqu'il commence à repartir en végétation.

Comment protéger son buis ?

Lors de la reprise de la végétation, les buis peuvent être encore le théâtre de nouvelles attaques de la pyrale.

Un filet anti-insecte qui enveloppe complètement l'arbuste, empêche les papillons de la pyrale de pondre sur les nouvelles feuilles.

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20 mars 2023 1 20 /03 /mars /2023 08:58
" Aujourd'hui c'est le printemps "

Le printemps (de l'ancien français prins, premier, et temps) est l’une des quatre saisons de l’année, dans les zones tempérées. Il suit l'hiver et précède l'été.

Il existe plusieurs définitions du printemps, notamment météorologique (demi-saison se trouvant entre les saisons froide et chaude) et calendaire (dont les dates varient selon les pays).

Dans l’hémisphère nord, le printemps se situe entre le premier et le deuxième trimestre de l'année et dans l'hémisphère sud, il se situe entre le troisième et le dernier trimestre de l'année.

Cette saison, marquant traditionnellement le renouveau dans la nature, se caractérise par un radoucissement par à coups de la température, la fonte des neiges, le bourgeonnement et la floraison des plantes, le réveil des animaux hibernants et le retour de certains animaux migrateurs.

Le printemps est en zone tempérée la saison des giboulées. Il est caractérisé par une alternance de pluies et de journées ensoleillées et par la fonte des neiges. Cette fonte survient plus rapidement en plaine qu'en montagne. Aussi il est fréquent que les habitations et les champs situés près des cours d'eau soient inondés durant la nouvelle saison en raison du sol gorgé d'eau. Aux États-Unis, en Nouvelle-Angleterre, le printemps est appelé « saison de la boue ».

Selon la durée et la rigueur des hivers dans les différents pays tempérés, on assiste (de mi-mars à fin avril et

même en mai dans les pays à hiver rigoureux comme au Canada) à un réveil de la nature. Les arbres, dépouillés de leurs feuilles au cours de l'automne, revivent sous l'effet des températures clémentes, des pluies fréquentes et du temps ensoleillé un peu plus présent que durant la mauvaise saison. La sève remonte, les bourgeons, restés fermés durant tout l'hiver, s'ouvrent et de nouvelles feuilles d'un vert tendre font leur apparition, grandissent et s'élargissent jusqu'à atteindre leur taille normale selon l'espèce. Elles garderont cette taille mais seront d'un vert plus foncé durant l'été. C'est le moment où les oiseaux migrateurs reviennent et où ceux qui hivernaient se réveillent.

Certains arbres fruitiers (pommiers, cerisiers…) signalent leur activité en premier lieu par l'apparition de fleurs (blanches, roses, mauves…), puis ces fleurs tombent ou sont emportées par le vent pour laisser place à de jeunes feuilles.

Les prairies et les champs sont souvent recouverts de fleurs et d'une herbe jeune et neuve, un plaisir pour le bétail libéré de son régime au foin durant l'hiver.

Si l'automne reste la plus belle saison au niveau des couleurs le printemps peut-être plus discret , mais n'est pas mal non plus ! 


“L’automne est une mutation, l’hiver une lutte, le printemps un épanouissement.”

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14 mars 2023 2 14 /03 /mars /2023 09:05
Quoi de neuf  au jardin ?

En ce moment ; «  C’est la course aux herbes folles « 

Les herbes folles ou plantes sauvages s'en donnent à cœur joie avec les pluies de mars et les températures qui radoucissent ! Le jardinier quant à lui ne sait plus où donner de la tête !

Potager, allées, dallage, tout est envahi par la nature qui reprend ses droits au travers des plantes spontanées que certains n'hésitent pas à targuer de 'mauvaises herbes'.

Si certaines d'entre-elles, très utiles pour la biodiversité comme les ronces ou les orties, peuvent être préservées dans un recoin discret du jardin, d'autres devront être éliminées.

Chacun a pour cela sa technique !

Le désherbeur thermique sera idéal dans les allées minérales ou entre les dallages, voire dans les escaliers, il a pour avantage d'être sans danger pour les écosystèmes, contrairement aux désherbants chimiques et autres substituts censés bio.

Les jardiniers malins savent qu'au potager, la technique du faux semis peut être pratiquée afin d'éliminer les herbes indésirables dès leur levée, laissant ainsi place nette pour les cultures futures. Mais les plus avisés, avaient depuis l'automne déjà paillé les planches inoccupées ou semé des engrais verts !

Dans les massifs, les plus courageux se lanceront dans un arrachage manuel. Bonne nouvelle, contrairement à une idée reçue, il est tout à fait possible de composter les herbes folles !

Biner, sarcler, ébouillanter, pailler, arracher, chacun a son astuce pour traquer les herbes et empêcher leur pousse.

Et vous, qu'en pensez-vous ? Vous préférez les préserver ou les arracher ?

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6 mars 2023 1 06 /03 /mars /2023 09:42
Au fil du temps

A propos du mois de Mars :

C'est celui des dictons les plus rêveurs.............

  • Mars qui rit malgré les averses , prépare en secret  le printemps...
  • Mars sec et chaud remplit les tonneaux...........
  • Brume qui fuit au matin, beau temps certain.....
  • Hirondelle volant haut , le temps reste beau ..ect.....

Le retour des beaux jours et des belles floraisons :

pour beaucoup, le mois de mars est synonyme de printemps.

Mais saviez-vous qu’il est aussi considéré comme le mois des fous ?

Que l’on s’intéresse à l’origine historique de ce fameux dicton « mois de mars, mois des fous » ou que l’on préfère s’appuyer sur des justifications plus proches de la science et de l’observation des phénomènes météorologiques et sociologiques qui ont lieu à cette période de l’année, une chose est sûre : le mois de mars en a fasciné plus d’un, à travers les âges. « Mars sec et beau, remplit huches et tonneaux », « mars poudreux, avril pluvieux »… Et ce n’est pas le seul mois à avoir hérité de dictons ! On pense notamment au mois d’avril, qui nous invite à ne pas nous « découvrir d’un fil » ou au mois de mai, où on peut faire ce qu’il nous plaît......

 

Selon un vieux dicton provençal

Il semblerait que ça soit dans la Provence d’antan que le dicton « mois de mars, mois des fous » trouve son origine. Il était en effet dit, à l’époque, que le mois de mars était un mois sous l’influence de la lune. Or, cet astre était alors vu avec une certaine méfiance, son pouvoir sur la nature considéré comme quelque chose de mystique, voire d’hérétique. On disait même des gens instables qu’ils étaient « fous coume la luno de mars » – fous comme la lune de mars. Mais au-delà de l’origine provençale de cette expression, lorsqu’on y réfléchit bien, on peut facilement trouver d’autres justifications pour la folie de ce mois de mars. N’est-ce pas, après tout, un mois dont le nom vient du dieu romain de la guerre ?

 

Comprendre le mois de mars, mois des fous grâce à la science

Les populations provençales avaient peut-être bien raison de dire du mois de mars qu’il était le mois des fous. D’un point de vue scientifique, il se passe plein de choses durant ce mois. Ainsi, la météo est chaotique, car c’est le grand retour des fameuses giboulées de mars. Grêle, pluie, puis soleil : tous les temps s’enchaînent. Et si leur origine est aujourd’hui connue et comprise, à l’époque, la folie de cette météo justifiait bien le dicton. Par ailleurs, le mois de mars marque la transition entre l’hiver et le printemps, ce qui signifie bien souvent l’éveil des animaux… Et des mœurs romantiques. En effet, les oiseaux chantent pour signifier le début du printemps, mais aussi pour signifier leur disponibilité pour se reproduire. C’est la saison des amours, et toutes les folies sont permises. Que l'on se le dise .........

 

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20 février 2023 1 20 /02 /février /2023 09:39

Au jardin :

Février les plants de pommes de terre sont sortis dans les jardineries. Allez vite choisir vos variétés préférées. Faites-les germer et six semaines après l'achat, vous pourrez les planter en pleine terre, en silo, dans une tour ou en pot. Variez les périodes d'achat et de plantation pour prolonger les récoltes. Cultivez des variétés précoces, tardives, pour faire des frites, pour cuisson vapeur ou à chair ferme. 

Choisir la bonne variété

On trouve tout au long de l'année une trentaine de variétés de pommes de terre sur les étals des marchands français. Parmi toutes celles que vous pourrez voir, il en est une poignée dont le nom vous est forcément connu :

 

  • La Belle de Fontenay, qui compense une faible productivité et une sensibilité à certaines maladies par une grande précocité et une très bonne qualité culinaire.
  • La BF15, descendante de la précédente et obtenue par croisement avec la variété allemande Flava, plus résistante à certaines maladies bien que sensible au mildiou, appréciée pour ses qualités culinaires.
  • La Bintje, très répandue en particulier dans le nord de la France, est rendue très intéressante par son rendement, et convient bien à diverses préparations culinaires (pommes vapeur, frites, chips, purée...).
  • La Charlotte, qui est aujourd'hui la variété à chair ferme la plus cultivée en France. Elle est très productive profite d'une tenue à la cuisson excellente.
  • La Ratte, petite, rare, peu productive, résistant mal aux maladies... De quoi justifier un prix élevé, et la réputation d'être la référence culinaire. Joël Robuchon l'a d'ailleurs choisie pour sa célèbre purée.
  • La Roseval est assez chère, bien que dotée d'un très bon rendement, et de bonnes qualités de conservation. Sa peau rouge caractéristique cache une chair jaune ferme, idéale pour les salades, les pommes vapeur ou en robe des champs.
  • Des pommes de terre à chair ferme

    Les pommes de terre à chair ferme ont une bonne tenue à la cuisson. Elles sont recommandées pour les cuissons à l'eau, à la vapeur, à la poêle, ou en gratin. Avec elles, à vous de délicieuses salades, ou de succulentes raclettes hivernales. Vous pouvez également les faire sauter ou rissoler.

    Parmi les meilleures pommes de terre à chair ferme, on trouve l'Amandine, l'Apollo, la Belle de Fontenay, la Bernadette, la BF15, la Bleue d'Artois, la Chérie, la Corne de gatte, la Corolle, la Galante, la Juliette, la Jeannette, la Pompadour, la Ratte, la Rose de France et la Roseval. La Charlotte est quant à elle un peu moins ferme tout en permettant ce type de préparations culinaires.

    Des pommes de terre à chair tendre ou farineuse

    Les pommes de terre à chair tendre ou farineuse se délitent à la cuisson, mais elles sont adaptées à la préparation de purées et de potages. Les variétés à chair farineuse offrent également la particularité de moins absorber l'huile, et sont donc parfaites pour les frites.

    Dans cette catégorie, on retrouve la Bintje, la Blanche, la Daisy, la Désirée, la Resy, la Rosabelle, la Safrane, la Sirtema ou encore la Spunta.

    Des variétés résistantes au mildiou

  • Un doryphore adulte - Un des ennemis de la pomme de terre

  • Les pommes de terre n'ont pas que des amis ! Elles sont, suivant leur espèces, plus ou moins sensibles à quelques ennnemis naturels, tel que le mildiou, les doryphores, la gale commune ou le taupin. S'il est difficile de trouver une variété résistant à toutes les agressions, on remarque tout de même que certaines se défendent mieux que d'autres face au mildiou, en particulier.

    Les plus résistantes ne sont d'ailleurs pas forcément les plus communes : connaissez-vous la Désirée, la Galante, la Juliette, la Jeannette ou encore la Resy ? Soyez attentif à l'inverse si vous optez pour la Belle de Fontenay : sa sensibilité au mildiou est une de ses faiblesses. De même, l'Amandine, la Chérie, la Corne de gatte, la Ratte et la Roseval ne sont pas particulièrement bien loties en la matière.

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24 janvier 2023 2 24 /01 /janvier /2023 09:02

Comment lutter contre le froid au jardin 

Cette semaine, il devrait faire froid un peu partout dans notre pays. Les gelées nocturnes ne seront pas rares, alors voyons comment limiter la casse !

Placez vos plantes en pots le plus près possible d'un mur de la maison, sous une avancée de toit, ce serait l'idéal pour les protéger également de la pluie, voire de la neige.

Installez le tout sur des caillebotis ou des palettes afin de les désolidariser du sol et entourez les pots de papier à bulles. Les parties aériennes seront quant à elles protégées par un voile d'hivernage, qui sera retiré dès que les températures augmenteront.

Si cela n'a pas été fait, notamment en zone méditerranéenne, rentrez les plantes les plus fragiles comme les cactus, les agrumes, les pélargoniums ou les hibiscus dans un emplacement lumineux et hors gel. Taillez-les si nécessaire pour réduire leur volume. Pensez également à mettre à l'abri les plantes récemment greffées.

Au jardin, paillez copieusement le pied des végétaux peu rustiques demeurant en pleine terre. Ici encore, vous pouvez entourer les parties aériennes avec un voile d'hivernage pour gagner quelques précieux degrés.

S'il neige abondamment, pensez à alléger les branches de vos arbres et arbustes en les secouant afin qu'elles ne se cassent pas.

Au potager, étalez un épaisse couche de paille sur les légumes restés en place.

Vérifiez également les protections hivernales, déjà mises en place et couvrez vos châssis la nuit.

Et puis n'oubliez pas  de mettre tous les tuyaux à l'abri ainsi que tout le matériel d'arrosage,de protéger les robinets et le compteur d'eau !

Avec ces quelques précautions, vous allez pouvoir passer une semaine sereine malgré le froid !

 

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17 janvier 2023 2 17 /01 /janvier /2023 11:36

Il n’est pas trop tard ! 

Dernière ligne droite pour planter les bulbes de printemps

Envie de fleurir le printemps, profitez des soldes dans les jardineries

pour acheter les derniers bulbes à planter.

Effectivement, vous pouvez encore les mettre en terre. Si elle est trop humide, plantez-les dans des potées, des jardinières ou des bacs à l'abri des intempéries.. Tulipes, narcisses, crocus, jacinthes pour les plus classiques et chionodoxas, iphéions, anémones blanda pour les plus originaux, le choix est large.
Bonne plantation !

 

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10 janvier 2023 2 10 /01 /janvier /2023 10:17

Bonjour les jardiniers et les jardinières,

" Pensez aux légumes du soleil "

 

J'espère que ce début d'année 2023 commence bien avec ce temps exceptionnellement doux. Prenez vos stocks de sachets de graines pour trier tous les légumes du soleil. Vous allez vous dire que je suis complètement folle car on ne plante pas encore les pieds de tomates ou courgettes. Sachez que les premiers semis à l'abri peuvent être réalisés dès le mois de janvier. Pas de précipitation car vous avez jusqu'avril pour mettre en terre vos semences. Echelonnez les semis pour combler le potager petit à petit.
Pour cultiver et récolter de beaux et bons légumes tout l'été, c'est le moment de semer les courgettes, concombres, aubergines, melons, piments, poivrons et les tomates. Vous allez conserver vos jeunes semis bien au chaud et pouvoir les planter en avril dans le sud et en mai partout en France.

 

C'est parti pour l'atelier semis !

 

 

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