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Le Blog De Papy-Bougnat

  • Papy-bougnat
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine
Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour !
Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule 
Bonne route & merci pour votre visite
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour ! Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule Bonne route & merci pour votre visite
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Traducteur

A L'affiche..

La culture Ne s'hérite pas, Elle se conquiert. 

 

[André Malraux]

********** 

 

Actu du jour...


       

13 novembre 2018 2 13 /11 /novembre /2018 07:02
Du côté nature................

Chut    Inutile de lever la tête vers le ciel pour y voir, y trouver un hypothétique Paradis !

 Le Paradis il est là sur la terre, autour de vous sous vos pieds,  là où les hommes ne font pas des GROSSES conneries ! Regardez

3'46 de bonheur  c'est par ici..Chut

 

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6 novembre 2018 2 06 /11 /novembre /2018 07:25

Connaissez-vous le : "Banian de Howrah, l'arbre gigantesque qui ressemble à lui seul à une forêt"

Dans l'est de l'Inde, il existe un arbre singulier qui a l'étonnante particularité de faire la taille de deux terrains de football. Véritable richesse naturelle, le grand 'Banian de Howrah' constitue l'attraction phare de la ville de Howrah. 

De loin, on pourrait croire qu'il s'agit d'une vaste forêt et pourtant, il n'en est rien. Dans une région lointaine, il existe un arbre exceptionnel, unique en son genre. Sa particularité ? La surface qu'il occupe. À lui seul, le grand Banian de Howrah s'étend sur environ 14.500 mètres carrés, le faisant passer pour une vraie forêt.

Situé dans la région du Bengale Occidentale dans l'est de l'Inde, l'arbre vieux de plus de 250 ans est un véritable bijou de la nature et l'attraction phare de la ville de Howrah. Inscrit au Guinness des records, le grand Banian de Howrah n'est ni plus ni moins l'arbre le plus large du monde. Et pour cause, ses mensurations laissent sans voix !

En effet, ce figuier du Bengale présente une circonférence de 412 mètres pour un diamètre de 131 mètres. Il faut aussi compter ses 3.511 racines aériennes qui touchent le sol et se confondent avec des troncs d'arbres. Mais il suffit de pénétrer dans la vaste zone verdoyante pour s'apercevoir qu'il ne s'agit pas d'une vraie forêt.

Là-bas, les racines s'entremêlent comme un vaste réseau, donnant une impression insolite à tous ceux qui arpentent le territoire de l'arbre Ficus benghalensis, parfois surnommé "figuier étrangleur" pour sa capacité à "étouffer" les autres arbres qui se trouvent sur son chemin.

Un arbre résistant

Il a beau être le plus large du monde, sa résistance est aussi à la hauteur de sa réputation. En effet, le Grand Banian a survécu à deux cyclones en 1884 et 1886, une maladie causée par un champignon virulent, mais aussi à la foudre. Touché en 1925 par un éclair, l'arbre s'est vu se faire enlever son tronc principal. Cependant, ses milliers de racines aériennes ont soutenu les branches principales indépendantes du tronc.

Suite à cette série d'événements catastrophiques, l'arbre a tout de même survécu et continué à croitre. Aujourd'hui, sa splendeur est rayonnante et en fait un véritable atout touristique. Principale attraction du Jardin botanique de Howrah, il est admis que l'arbre existait avant sa construction en 1787. Plusieurs ouvrages datant du XIXe siècle font mention de cet arbre spectaculaire.

Même un tableau de William Simpson peint en 1852, montre la majesté du grand végétal séculaire. L'Inde abrite également un autre banian, réputé lui, pour son vénérable âge : 400 ans. Nommé Dodda Alada Mara, il se trouve dans le village de Kettohalli à moins de 30 km de Bangalore et couvre une superficie de 12.000 mètres carrés.  

Le grand Banian de Howrah est un figuier du Bengale (genre Ficus benghalensis) qui, avec l'ensemble de ses racines aériennes, forme une circonférence au sol de près d’un demi-kilomètre. Sa frondaison est la plus large au monde. Le grand banian est l'attraction principale du Jardin botanique de Howrah, qui se trouve en bord du fleuve Hooghly (Calcutta, Inde).

Le Great Banyan tree (Grand Banian) comme il est appelé localement, a plus de 200 ans. 

Il souffre gravement des cyclones de 1884 et 1886, à la suite desquels des branches endommagées et trop exposées sont attaquées par un virulent champignon. En 1925 touché par un éclair il perd son tronc principal qui doit lui être enlevé. Il n’en continue pas moins de croître.

Aujourd’hui, la circonférence du Banian de Howrah est de 412 m pour un diamètre de 131 m. Cet arbre a la particularité d’avoir survécu à la perte de son tronc central et de continuer à croître, malgré cela, grâce à ses 2880 racines aériennes (d’après le dernier recensement) qui soutiennent des branches maîtresses... indépendantes de tout tronc !

L’aire occupée par cet arbre est de 14,500 mètres carrés (soit 1.5 hectares ou 4 acres).

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23 octobre 2018 2 23 /10 /octobre /2018 06:33

 

Aujourd'hui parlons

" Jasmin " plus particulièrement : "Jasmin étoilé Winter Ruby"

On connaissait le Jasmin étoilé pour son parfum capiteux et entêtant en été. Grâce à Winter Red, on peut désormais compter sur un feuillage décoratif qui se pare de teintes rouges au cœur de l'hiver. Facile à réussir sur les façades ensoleillées et rustique jusqu'à -12 C°, c'est la variété qu'il manquait en hiver aux jardiniers du nord !

Le Trachelospermum jasminoides Winter Ruby est une toute nouvelle sélection de jasmin étoilé créée et mise sur le marché cette année par les pépinières Travers.

Là où le feuillage d'un jasmin étoilé classique reste d'un vert impeccable à longueur d'année, celui du Winter Ruby se teinte progressivement de brun pourpré puis de rouge en hiver. Vêtue d'une telle parure hivernale, cette formidable liane séduit à nouveau en début d'été, quand elle se pare de jolies feuilles luisantes, d'un vert très vif, et se couvre de petites fleurs blanches au parfum pénétrant, à la fois épicé et sucré, capable d'embaumer tout un secteur du jardin .Rustique au nord de notre pays en situation abritée et en sol drainé, cette vigoureuse grimpante se cultive aussi très bien dans un grand bac pour habiller avec élégance la terrasse ou le balcon. Plus au sud, elle s'installe en pleine terre, au soleil ou à l'ombre, où elle se montrera résistante à la sécheresse estivale une fois bien installée.

Le conseil du pro…………

C’est en automne lorsque la différence de température entre le jour et la nuit augmente, que le feuillage du Jasmin Winter Ruby change de couleur. Plus l’écart de température est important plus la teinte du feuillage s’accentue, au point qu’il devient rouge rubis au cœur de l’hiver. Dans les régions froides vous installerez ce jasmin étoilé sur un mur « chaud » exposé au sud, tandis que dans les régions plus douces il acceptera d'avantage la mi-ombre.

 

JASMIN : PLANTATION, ENTRETIEN, TAILLE

Du côté nature...............

Le Jasmin est avec la rose l’une des fleurs emblématiques de la parfumerie. Célèbres pour le parfum exceptionnel, suave et capiteux qu’elles exhalent, les fleurs de jasmin évoquent l’exotisme lointain et sont au jardin une véritable invitation au voyage. On aime le jasmin pour sa floribondité, sa capacité à produire inlassablement, des bouquets de petites fleurs étoilées blanc pur, jaunes ou même roses...

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31 juillet 2018 2 31 /07 /juillet /2018 07:02

C'est maintenant qu'il faut agir !

La chaleur s'installe en France et plus particulièrement dans le sud de la France... une chaleur accablante qui incite à la prudence pour les personnes les plus fragiles.

En Grèce, des incendies ont ravagé une station balnéaire proche d'Athènes et ont entraîné la mort de 74 personnes. Alexis Tsipras a déclaré trois jours de deuil national.

Au Japon, la canicule sévit et a déjà provoqué la mort de 80 personnes.Plus étonnant encore : le Nord de l'Europe subit actuellement une vague de chaleur et de sécheresse sans précédent.

En Suède, 12 incendies géants se sont déclarés au delà du cercle polaire. Déjà 25 000 hectares de forêts ont été détruits. En Arctique, la fonte des glaces a déjà commencé. Dès lors, on ne peut s'empêcher d'évoquer le réchauffement climatique qui devient, au fil des ans, de plus en plus menaçant.

Ainsi, le climatologue Jean Jouzel, invité sur France Culture met en garde contre ce phénomène : dès 2025, les températures pourraient atteindre 45 degrés en Europe, en France.

"Si rien n'est fait pour lutter contre le réchauffement climatique [...] on pourrait passer jusqu'à 150 000 morts" en Europe, avertit Jean Jouzel... "On rentre dans un autre monde, c'est maintenant qu'il faut agir."Ceux qui nous gouvernent prennent-ils la mesure de ce changement climatique ? Sont-ils à même de juguler cette évolution ?

Donald Trump a joué, une fois encore, les trublions : les Etats-Unis se sont retirés de l'accord de Paris. La Russie a signé mais n'a pas encore ratifié cet accord. En France, les médias sont actuellement mobilisés par l'affaire Benalla qui prend des proportions démesurées... à tel point qu'on se demande quels en sont les ressorts...On en oublie des enjeux essentiels pour la planète, on en oublie d'évoquer ce sujet crucial : l'avenir de notre planète.Partout, les hommes se livrent à une exploitation à outrance des ressources : pétrole, gaz de schiste, terres rares, avec tous les risques qui découlent des méthodes d'extraction souvent douloureuses pour la planète... pollution chimique, destruction des écosystèmes, dégradation de sites naturels. Les hommes, nos gouvernants ont-ils bien pris conscience qu'il en va de la survie de l'espèce humaine ?

La question que nous pouvons nous poser :

Sommes-nous voués à une apocalypse solaire ?

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20 mars 2018 2 20 /03 /mars /2018 07:56
C'est le Printemps .....

À mesure que l'âge m'envahit, la nature me devient plus proche. Chaque année, en quatre saisons qui sont autant de leçons, sa sagesse vient me consoler. C'est sa le printemps ! alors rêvons parmi ces éclatantes images  qu'il va nous apporter  

La Beauté est une des formes du Génie. Elle surpasse même le Génie, n‘ayant pas comme lui, à se démontrer. Elle est une des réalités suprêmes de ce monde, comme l‘éclat du soleil, comme l‘éveil du printemps, comme le reflet dans une eau sombre de cette conique d‘argent qu‘on appelle la lune. La Beauté ne se discute pas. Elle règne de droit divin. Elle fait prince quiconque la possède.
Oscar Wilde

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4 juillet 2017 2 04 /07 /juillet /2017 08:37

Au jardin :

"Attention au développement des maladies après cette période humide  !" Prévenez ...

Aujourd'hui nous allons parler du souffre pour lutter contre l'oïdïum

Le soufre est un produit incontournable pour le jardinier bio, dans la stratégie de traitement et de protection contre les maladies du potager.

Le soufre :" un produit naturel fongique qui a fait ses preuves"

Le soufre utilisé en agriculture est celui que l'on trouve dans les roches. Ses propriétés désinfectantes et fongicides sont connues et utilisées depuis bien longtemps : vers 150 av. J.-C., il est employé pour lutter contre la pyrale de la vigne. Au cours du XVe siècle, il sert de désinfectant (pour les locaux) lors de l'épidémie de la peste noire. Le 19e siècle voit l'avènement du poudrage de soufre en tant que fongicide. Et dès 1900, les soufres mouillables font leur apparition.

 

Soufre : "Un traitement pour le jardin"

Le processus fongicide du soufre est simple : apporté par voie foliaire, il dégage de la vapeur qui pénètre à l'intérieur des cellules du champignon pathogène. Le soufre provoque alors un ralentissement de la croissance, voire une destruction, dudit champignon. Il s'agit là d'une réelle action de maitrise et de réduction du développement de l'attaque cryptogamique, et qui, de surcroit, n'entraine pas (sauf cas rares) le développement d'une génération de champignons résistants.

Admis en agriculture biologique

Jugé très peu nocif pour les humains, les animaux et les abeilles, le soufre est autorisé dans les cahiers des charges des productions agricoles biologiques.

Actions du soufre sur les maladies et les ravageurs

Le soufre intervient dans diverses luttes :

l'oïdium : fongicide en préventif et en curatif ;

la tavelure : fongicide en préventif et en curatif ;

l'érinose (galles occasionnées par un petit acarien touchant entre autres le tilleul, l'érable et la vigne) : en curatif ;

Les araignées rouges : acaricide ;

Punaises, fourmis : répulsif ;

Maladies et parasites de la vigne : oïdium, excoriose, érinose, acariose (les soufrages contre l'oïdium ou l'excoriose réduisent en général les attaques d'acariose).

Oïdium sur feuillage de cucurbitacée

Les soufres et leur utilisation

Le soufre se trouve dans le commerce sous deux formes :

La fleur de soufre (soufre sublimé)

Prête à l'emploi, elle se présente sous forme de poudre très fine et s'utilise en poudrage, avec une poudreuse. Ne pas l'appliquer par vents forts ! Le dosage pour les légumes, les rosiers ou les arbres fruitiers est de 20 g pour 10 m². La fleur de soufre s'utilise davantage sous serre plutôt qu'en extérieur.

Le soufre mouillable

Plus facile à trouver que la fleur de soufre, il se présente sous forme de granulés ou de poudre grossière à diluer dans de l'eau. Le dosage varie en fonction des maladies et des variétés à traiter : 7,5g à 12,5g / 10 litres d’eau. Comparé à la fleur de soufre, il a l'avantage de pouvoir se mélanger à d'autres solutions comme la bouillie bordelaise.

Mode d'emploi

Le soufre agit par l'action de sa vapeur. Tous les facteurs favorisant la sublimation du soufre permettent d'en améliorer l'efficacité :

la luminosité : l’efficacité du soufre dépend principalement du facteur « lumière ». En effet, les émissions de soufre peuvent être 5 fois supérieures par temps clair que par temps couvert ;

la température : la sublimation du soufre augmente quand la température augmente. Ses qualités fongiques sont donc faibles s'il est utilisé avec des températures situées en dessous de 18°C. L'idéal se situe entre 23 et 25°C ; au-delà, son utilisation peut s’accompagner de phytotoxicité et de brûlure des plantes traitées. Traitez de préférence le matin de bonne heure ou en soirée, si la journée s'annonce chaude.

Les limites du soufre

L'efficacité d'une application de soufre est d'environ une semaine ; il n'a que peu d'activité résiduelle.

Dans le cas de la mise en place d'une lutte intégrée, l'usage excessif du soufre peut être nuisible à certains auxiliaires : acariens prédateurs, hyménoptères parasites, cécidomyies prédatrices, punaises prédatrices...

Les fruits et légumes destinés à être mis en conserve ne doivent plus avoir de trace de soufre lors de la récolte.

À forte dose, le soufre acidifie le sol

Le soufre : élément fertilisant et acidifiant

Le soufre fait partie des éléments fertilisants nécessaires aux plantes. Une carence en soufre se traduit par le jaunissement des feuilles. Toutefois, les besoins restent minimes ; il est donc rare qu'elles en manquent L'utilisation du soufre se fait davantage en tant qu'amendement. Sous forme de poudre ou de granulés, il est épandu pour acidifier le sol.

Mise en garde

Attention : l'inhalation des poussières de soufre peut entrainer l'irritation des voies respiratoires.

 

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7 juin 2017 3 07 /06 /juin /2017 07:13

 LA FRANCE REVERDIT !

Deux fois plus de forêts qu'il y a cent ans !!!!!!

Contrairement aux idées reçues, les forêts françaises ne reculent pas. Au contraire, elles progressent, et pas qu’un peu. Jugez plutôt : entre 1912 et 2016, leurs surfaces totales ont carrément doublé ! Un phénomène bienvenu qui mérite toute notre attention… mais aussi tous nos soins.

Dimanche 4 juin, sur France Inter, l’émission Les Savanturiers recevait Jean-Daniel Bontemps, directeur à l’Institut national de l’information géographique et forestière. Un invité précieux qui a mis en lumière tout un tas de statistiques passionnantes et inattendues. Au micro, cet éminent spécialiste des arbres a notamment souligné que les forêts connaissaient un essor très net : « La forêt française s’agrandit, et depuis longtemps (…) Ça concerne toute l’Europe qui est, de ce point de vue, un continent singulier : c’est le seul espace mondial où la forêt s’accroît à la fois en surface et en stock. »

Pour ce qui est de la France en particulier, les chiffres parlent d’eux-mêmes, et ils sont sans appel : en à peine plus d’un siècle (de 1912 à 2016), les surfaces couvertes de forêts ont doublé, passant de 8 millions à 16,5 millions d’hectares ! Et ce retour de la nature ne date pas d’hier. Jean-Daniel Bontemps pense que l’Hexagone a connu son minimum forestier à l’époque de la Révolution française, soit il y a près de 230 ans !

Mais alors, comment expliquer ce renouveau des forêts ? Plusieurs facteurs entrent en jeu. La lutte contre les incendies par exemple, mais aussi (ou surtout) l’abandon de terres autrefois consacrées à l’agriculture. Reste aujourd’hui à se montrer à la hauteur du défi qui s’annonce. Car, si le progrès des forêts est une bonne nouvelle, encore faut-il lui assurer un avenir et gérer cela avec raison. Or, en France, les trois quarts des forêts appartiennent à des propriétaires privés qui n’exploitent pas toujours leur patrimoine comme il le mériterait.

En attendant, réjouissons-nous : les arbres font leur grand retour !

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30 mai 2017 2 30 /05 /mai /2017 13:29

La tomate industrielle..........

 

Mafia, fraudes... Les dessous sulfureux de la tomate d'industrie

 

Mondialisation sauvage, omniprésence de la mafia, essor fulgurant de la production chinoise...

Enquête;

Le journaliste Jean-Baptiste Malet dresse un état des lieux peu reluisant de la production mondiale de la tomate d'industrie dans son dernier (très bon) livre, "L'Empire de l'or rouge" (Fayard).

 

La tomate d'industrie est l'objet d'un véritable business.(CAPTURE D'ÉCRAN TWITTER)

 

C'est une véritable somme sur l'intrigant business de la tomate d'industrie. Un livre référence. Dans "L'Empire de l'or rouge" qui vient de paraître aux éditions Fayard, le journaliste Jean-Baptiste Malet dresse un état des lieux peu reluisant de ce "fruit artificiellement créé par des généticiens". Au terme d'une enquête de deux ans, menée en Chine, en Italie, en Californie ou au Ghana, l'auteur - qui a signé en 2013 une enquête intitulée En Amazonie. Infiltré dans "le meilleur des mondes", décrit avec précision les enjeux et les rouages de ce juteux business. Mondialisation sauvage, omniprésence de la mafia, essor fulgurant de la production chinoise... Challenges a sélectionné cinq passages édifiants à propos de cette "tomate de combat".

Quand l'Italie équipe la Chine

Pour comprendre pourquoi la filière chinoise a connu une poussée de croissance aussi fulgurante que soudaine, il faut avoir en tête la structure de la filière à la veille du boom chinois, et les acteurs principaux qui détenaient le pouvoir. De Parme à Naples, ce sont les italiens qui règnent en maîtres sur des pans entiers de la filière mondiale. Des conserves de tomates pelées aux petites boîtes de concentré, le marché est oligopolistique. Le pouvoir au sein de l'industrie italienne est détenu par trois types d'acteurs économiques : à Parme, les plus importants traders de concentré de tomate au monde et les constructeurs des usines de transformation à la pointe de la technologie ; à Naples, les plus importants clients des traders de Parme - en premier lieu, les géants Russo et Petti. Les trois sommets du triangle - négoce, industrie mécanique, conserveries - forment un groupe d'intérêt extrêmement puissant, interconnecté, qui n'a cessé de se consolider au cours de la seconde moitié du XXe siècle. Les principaux acteurs de ces trois pôles, économiquement prééminents, se comptent sur les doigts de la main. La filière italienne a des allures de cartel de la tomate.

(...) "Dans l'industrie de la tomate, l'Italie a joué le rôle de Marco Polo, résume le général Chinois Liu. En fait, les premiers équipements, ce sont les italiens qui les ont offerts à la Chine. Les fournisseurs des équipements originaires de Parme, en Italie, sont venus en Chine pour aider à l'implantation des usines, pour aider à la production, pour assurer le transfert des technologies, des savoir-faire, pour la formation du personnel... Tout à été organisé par les Italiens. Les équipements, dont beaucoup étaient de marque Rossi & Catelli ou Ing. Rossi, venaient du Nord de l'Italie. Puis notre concentré de tomates était vendu dans le Sud, dans la région de Naples, à Russo ou à Petti. Les Italiens n'ont pas seulement fourni les équipements. Dès le début, ils nous ont aussi acheté le concentré".

La France pillée par la Chine

Lors d'un reportage dans le Vaucluse, j'ai entendu parler d'une histoire rocambolesque. Chalkis, groupe agroalimentaire détenu par un gigantesque conglomérat aux mains de l'armée de la République populaire de Chine, avait racheté en 2004 la principale usine de sauce tomate française : Le Cabanon. Jusqu'à cette date, l'entreprise avait été organisée en coopérative, transformant les récoltes d'une centaine de producteurs locaux. Depuis le rachat, la direction de Chalkis refusait de communiquer et cultivait le secret autour de ses activités. En 2004, les Chinois s'étaient engagés à maintenir un volume de transformation pour les tomates produit localement. Dans la région, on avait bien subodoré que l'usine, une fois passée sous pavillon rouge, utiliserait pour une large part des concentrés à bas coût importés de Chine. Il n'avait cependant jamais été question que Le Cabanon ne produise qu'à partir du seul concentré du Xinjiang... (...). Jusqu'au début des années 2000, Le Cabanon avait été en mesure de produire à lui seul un quart de la consommation de sauce tomate des Français. Une fois racheté par les Chinois, l'ex fleuron hexagonal avait été lentement mais sûrement dépecé, l'outil industriel, pratiquement détruit. Chalkis avait d'abord licencié des salariés, puis avait procédé à la suppression de l'outil de "première transformation". (...). Les producteurs locaux durent se reconvertir. Le Cabanon n'en poursuivit par moins la commercialisation de ses produits bien connus des consommateurs, mais en produisant à partir du seul concentré importé du Xinjiang. Les boîtes de conserve, avec leur sauce "produite" dans l'usine historique du Vaucluse pouvaient continuer légalement de passer pour "Made in France" avec le célèbre logo du Cabanon.

Le Bingtuan, le bras armé de Pékin

Bingtuan... Il est impossible de comprendre quoi que ce soit à l'organisation politico-économique du Xinjiang, ni même à la filière mondiale de la tomate d'industrie, sans être familiarisé avec les rouages de la plus puissante des organisations gouvernementales locales : le Corps de production et de construction du Xinjiang (CPCX), plus couramment appelé Bingtuan, littéralement, le "Corps". Gigantesque machinerie administrative d'exception, le Bingtuan est une organisation militaire qui emploie et encadre plus de 2,6 millions de personnes, selon le chiffre officiel donné dans une vidéo interne du CPCX. Le territoire du Bingtuan est composé de 14 divisions, sur lesquelles sont répartis 175 "régiments fermiers". En 2011, le Bingtuan, était à la tête de 14 sociétés commerciales, dont Chalkis, l'un de ses fleurons. (...) Le Bingtuan, gigantesque consortium militaro-industriel, est une spécificité propre au Xinjiang. Sa mission historique est la colonisation du territoire. Il a fait sortir de terre des villes entières, qu'il gère. Hôpitaux, écoles, universités, fermes, industries. Le Bingtuan est une véritable pieuvre, il a des ramifications dans tous les secteurs d'activités. (...) Pour le Bingtuan, l'agriculture intensive et le commerce international semblent être le prolongement de la guerre par d'autres moyens. Aux yeux d'un occidental, le film de présentation de CPCX a toutes les caractéristiques de l'apologie caricaturale du productivisme le plus débridé. En 2011, la production totale du Bingtuan a atteint une valeur de 13,2 milliards d'euros.

Le roi de la tomate roule pour la mafia

Décédé en 2004 à l'âge de 83 ans, Antonino Russo, surnommé le "roi de la tomate", a posé la première pierre de son empire en 1962 en créant La Gotica, entreprise de transformation de tomates. Ce Napolitain, dont la carrière est entachée par une mention dans un rapport de la commission parlementaire antimafia de 1995, puis par une condamnation en 2013 pour trafic de faux concentré italien, vrai concentré 100% chinois, a multiplié tout au long des années 1970 et 1980 les acquisitions et les créations d'entreprises dans le secteur de la tomate d'industrie, et plus largement dans les conserves de fruits et légumes. À l'aube des années 2000, Antonino Russo les a réunies au sein d'un grand groupe industriel : AR Industrie Alimentari. Ce géant de l'or rouge a réalisé officiellement jusqu'à 300 millions d'euros de chiffre d'affaire en contrôlant 20% de la production italienne de conserve de tomates. Maillon stratégique de la filière, le transport de tomates entre les champs et les usines d'Italie du Sud est de longue date un secteur d'activité des organisations criminelles. En juin 2016, à Foggia, la police a arrêté Roberto Sinesi ainsi que cinq autres personnes pour extorsion et tentative d'extorsion de fond sur les chauffeurs de camions de tomates fournissant la plus grande usine de conserve de tomates d’Europe : l'usine Princes de Foggia.

Naples et la fraude douanière à la tomate

Au sein de l'UE, il existe plusieurs cadres légaux permettant d'importer des marchandises. Le plus habituel, celui des importations ordinaires, concerne des produits qui ont vocation à être consommés en l'état dans l'un des pays membres. Ces importations sont soumises à des droits de douane lors de leur passage à la frontière extérieure de l'Union. Pour la tomate d'industrie, ces droits s'élèvent à 14,4% de la valeur de la marchandise. Il existe aussi une deuxième manière d'importer du concentré de tomates dans l'UE, qui permet à l'importateur de ne pas acquitter de droits de douane : il s'agit d'importer du concentré "à titre temporaire" dit aussi en "transit temporaire" ou encore en "perfectionnement actif". Conformément à la législation douanière, "le régime de perfectionnement actif est destiné à favoriser l'activité économique des entreprises communautaires qui transforment ou réparent des marchandises tierces, destinées principalement à la réexportation". (...). Selon le premier syndicat italien de producteurs agricoles Coldiretti, une fois le concentré chinois arrivé sur le territoire de l'UE au titre du régime douanier du perfectionnement actif, quelques entreprises napolitaines de reconditionnement se livrent à une fraude extrêmement simple à organiser. Elles détournent ce régime douanier à leur profit. Selon le syndicat, des industriels napolitains feraient entrer en "perfectionnement actif" du concentré chinois ; une partie des quantités importées à ce titre serait effectivement réexportée ; mais une autre resterait sur le territoire de l'UE et y serait écoulée. Elle ne serait donc pas réexportée, ce qui constituerait une fraude caractérisée.

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13 septembre 2016 2 13 /09 /septembre /2016 06:30
Du côté nature........

 Aujourd'hui parlons de l'ortie..............

 

L’ortie, cette plante si détestée, compte parmi les plantes médicinales les plus efficaces.

 

Tout est bon dans l’ortie

L’ortie fait partie de ces plantes dont chaque partie est utile : racine, tige, feuilles, fleurs et graines.

L’ortie, meilleure amie de l’homme ! Ce qui est difficile à entendre dans une société qui n’apprend à ses enfants à reconnaître cette plante que pour s’en méfier, la fuir.

Le souvenir ne s’est pas encore perdu, toutefois, de
la soupe aux orties.

La soupe aux orties : un grand classique de la cueillette sauvage.

Il paraîtrait qu’elle est devenue chic, « branchée » même  
Je vais donc commencer par elle. Parce que c’est un classique.
Parce qu’on n’a pas vraiment le droit, au fond, de ne pas savoir faire de la soupe aux orties quand on se prétend intéresser par la santé naturelle et bio.

Mais je me permettrai de vous donner ensuite la recette du jus d’ortie, de l’infusion, de la teinture d’ortie, de l’indispensable shampooing d’ortie, le grand espoir pour les chauves. C’est par là que vous obtiendrez la plupart de ses effets thérapeutiques.

Un site Internet complet, Urticamania, est consacré à l’ortie et à tous ses usages. Visitez-le, c’est impressionnant   Il y a aussi un festival, Orties-Folies, chaque année au mois d’avril à La Haye-de-Routot (Eure).

Ma recette de la soupe aux orties

Il faut d’abord trouver des orties, évidemment. Plusieurs mètres carrés (idéalement au moins 3 m2). Les orties ne doivent pas être en fleur. Les pousses doivent être jeunes et tendres, donc en avril-mai. Les orties, toutefois, font une seconde poussée à l’automne ce qui signifie que vous n’avez pas encore raté la saison 2016.

Choisissez les pousses qui ne font encore que 30 ou 40 cm de haut et prélevez les 15 cm de la partie supérieure.

Quand vous en avez 200 g, lavez-les à grande eau et coupez-les en gros tronçons. L’ortie abrite de nombreux insectes, donc le lavage est très important, surtout pour les recettes qui suivront, où l’ortie est utilisée crue.

Mais revenons à notre soupe :

Faites chauffer de l’huile d’olive au fond d’une cocotte pouvant contenir 1,5 l de soupe. Jetez-y des oignons émincés et faites les revenir 5 min à feu doux, en remuant régulièrement.

Ajoutez ensuite les orties coupées en gros tronçons et éventuellement des pommes de terre pour épaissir, si vous comptez manger toute votre soupe le jour même (les pommes de terre dans la soupe ne se conservent pas, même au frigo). Ajoutez 1,5 l d’eau. Salez, portez à ébullition et laissez mijoter à petit feu pendant 20 min.

Hors du feu, mixez le mélange afin d’obtenir un velouté, gouttez, et corrigez éventuellement avec du sel et du poivre.

C’est très bon, les orties cuites ressemblent aux épinards. Mais si ce sont les effets de l’ortie pour l’arthrose, la prostate, l’eczéma, les maux de tête ou les chutes de cheveux qui vous intéressent, tournez-vous vers le jus d’ortie et les autres moyens de l’utiliser.

   

 


 

Du côté nature........

Petite astuce pour cueillir des orties à mains nues
L’ortie, une fois séchée ou trempée dans l’eau chaude, ne pique plus.

Néanmoins, chacun sait combien le contact de ses feuilles est douloureux. On dit que les orties sont « urticantes », et c’est même ainsi qu’on les appelle en latin : Urtica.

Les orties sont hérissées de poils en silice, qui recouvrent leurs feuilles, leurs tiges et même leurs fruits.

Les plus grands de ces poils sont de véritables seringues hypodermiques (qui traversent la peau). À la base de ces seringues se trouve une ampoule remplie de toxines chimiques (histamine, acétylcholine, sérotonine et acide formique). Au moindre contact, ces seringues traversent votre peau et injectent les toxines qui provoquent des boutons et une sensation de brûlure.

La grande ortie rencontrée en sous-bois est très peu urticante. Certaines variétés tropicales, en revanche, piquent si fort que la douleur peut durer plusieurs mois.

Pour saisir l'ortie sans se piquer, le plus simple est de mettre un gant en caoutchouc épais. Si l'on n'a pas de gants, il faut saisir la tige d'ortie à la base, là où elle a très peu de poils urticants, mais la tige fibreuse risque d'être difficile à casser, sauf chez les jeunes orties au printemps.

On peut aussi tenir les feuilles supérieures d'ortie entre le pouce et l'index, de part et d'autre de la tige, et remonter la main en serrant. Les poils de la grande ortie étant en majorité obliques et dirigés vers la pointe de la feuille, on se piquera moins de cette manière. Mais cette méthode ne fonctionne pas avec la petite ortie (Urtica urens), dont les poils-seringues partent dans toutes les directions.

En cas de piqûre, frotter la zone piquée avec des feuilles d'ortie écrasées, des feuilles d'oseille ou de plantain. Ça n'enlève pas complètement l'irritation, mais ça l'apaise sensiblement.


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17 mars 2015 2 17 /03 /mars /2015 07:28
Le hibou de la "terreur"

Le hibou qui terrorisait une ville des Pays-Bas enfin capturé !

 

 

Un hibou grand-duc qui terrorisait depuis un an la ville de Purmerend, dans le nord des Pays-Bas, en attaquant les passants dont certains ont été blessés à la tête, a finalement pu être capturé par un fauconnier.

Le volatile, plus grand rapace nocturne d'Europe dont l'envergure peut atteindre 1,80 mètre, avait à son actif plus de cinquante attaques dans cette ville située au nord d'Amsterdam. Il arrivait en planant sans bruit et laissait ses victimes ensanglantées.

Le hibou de la "terreur"

"L'animal a été capturé par un fauconnier ", a indiqué la mairie dans un communiqué. "Il est en bonne santé et a été enfermé temporairement en attendant de le transférer vers un endroit approprié." Les autorités municipales ont indiqué que le grand-duc est en bonne santé et qu'il sera relocalisé ailleurs.

Le conseiller municipal Mario Hegger a dit qu'ils auraient préféré laisser le hibou dans son environnement naturel, mais que le danger était tout simplement devenu trop grand.

"Les attaques devenaient de plus en plus graves"

L'espèce des grands-ducs est protégée par une directive de l'Union européenne, qui interdit notamment leur capture. La mairie a donc dû solliciter une autorisation pour organiser la neutralisation de cet individu agressif.

"Les attaques devenaient de plus en plus graves", a souligné la mairie. "Beaucoup de gens avaient peur de sortir de chez eux", a-t-elle ajouté.

Les attaques survenaient la nuit tombée. Le grand-duc plongeait du ciel et enfonçait ses serres dans la tête des résidents de la ville. Une cinquantaine de personnes ont été attaquées depuis un an, dont certaines qui ont eu besoin de points de suture. En février, deux membres d'un club d'athlétisme local avaient été attaqués alors qu'ils s'entrainaient. Un des deux coureurs avait dû recevoir six points de suture sur la tête, et le club avait annulé tous les entraînements jusqu'à nouvel ordre.

Plus loin, des résidents et employés d'un centre pour handicapés avaient subi au moins 15 attaques.

Comme "solution temporaire"  La ville avait fini par recommander aux habitants de ne sortir le soir qu'équipés d'un parapluie.

Chouette ! enfin une bonne nouvelle …………..plus besoin de pébroc le soir ! surtout par clair de lune & ciel étoilé ..............

 

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