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A propos de petit dèj... peut-être l'avez-vous pris au lit ce matin ? et contenait-il des biscottes , si oui savez-vous qui à inventé la biscotte ?
Eh bien en voici la réponse...
Les marins du XVe siècle, pour leurs longues traversées, embarquent des rations de pain cuit deux fois afin d’éliminer toute trace d’humidité et éviter ainsi qu’il ne moisisse. Ce « bis-cuit » (littéralement « qui a cuit deux fois ») est extrêmement dur. Il vaut mieux le tremper dans la soupe pour ne pas se casser une dent.
De l’infâme denrée à un produit populaire
En 1903, un boulanger de Nanterre, Charles Heudebert, transforme l’infâme denrée en produit populaire. Son pain de mie finement tranché et recuit devient si friable qu’un tout jeune enfant peut le croquer. Heudebert le nomme « biscotte », un nom proche de son appellation italienne (biscotto). Les petits déj’ craquants sont nés !
Alors avec ou sans biscotte " Bon Dimanche "
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