En ce dimanche " Pascal " ou la météo nous incite à rester en plus après une bonne table c'est la tradition familiale après noël à l'intérieur de nos demeures profitons- en pour se rappeler que la nourriture peut être en plus de ses saveurs culinaires régénératrice de notre cerveau & du coup de notre santé ! au travers ce billets et ceux qui vont suivre hebdomadairement je viens vous présenter un petit aperçu que bien manger peut-être un bienfait de santé ..............
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Episode 1;
Les radicaux libres.
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Le vieillissement- les troubles cardiaques- le cancer-la cataracte- sont tous des symptômes des dégâts causés à l’organisme par les radicaux libres, ces bombes atomiques du monde cellulaire. Ils abîment les chromosomes et sont probablement responsables de biens de changements physiques associés au vieillissement.
Chacune des cellules d’un organisme vivant est en mutation constante. Les molécules des cellules produisent l’énergie en absorbant des nutriments et en évacuant les rejets, tout en utilisant de l’oxygène. Ce procédé produit des molécules « incomplètes « d’oxygène, des radicaux libres, qui rebondissent dans l’organisme s’attachant et se détachant d’une molécule à une autre, et laissant sur leur passage une traînée de cellules endommagées.
Voilà pour le début de cette étude, lors du prochain billet nous parlerons des antioxydants
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