Le marché français du bio explose : les 10 chiffres clés.

Selon l'Agence bio, la vente de produits biologiques en France  a augmenté de 14,7% en 2015 ! Tous les chiffres à retenir de cette forte croissance.

Le marché français de l’agriculture biologique a connu un essor sans précédent en 2015. Selon les chiffres publiés le 25 mai dernier par l’Agence Bio, la vente de produits a augmenté de 14,7% par rapport à 2014. Voici les 10 chiffres à retenir de ces excellents résultats.

La consommation de produits bio en France a progressé de 14,7% en un an !

En 2015, elle atteint un total de 5,76 milliards d’euros. Ce sont les ventes de fruits et légumes frais (+24 %) et d’épicerie (+17 %) qui ont réalisé les meilleures progressions.

Les produits bio sont commercialisés dans 4 circuits de distribution essentiels : par les grandes surfaces alimentaires (45 %), les magasins spécialisés bio (37 %), en vente directe et par les artisans ou commerçants (14 %).

976 % des produits bio consommés en France sont « Made in France ».

Un chiffre qui atteint 99% pour les vins bio, les œufs ou la volaille, et même à 100% pour la viande de bœuf. Cette proportion devrait encore progresser pour des produits comme le pain, car d’ici à fin 2017, les meuniers français devraient pouvoir s’approvisionner exclusivement en blé bio français.

 9 Français sur 10 ont consommé bio !

Source : Agence bio

C’est le record. En 2004, ils n’étaient que 54.
65 % des Français ont consommé régulièrement (au moins une fois par mois) des produits bio.

Les achats bio de la restauration collective ont progressé de 18% !

Source : Agence bio

Début 2016, près de 6 restaurants collectifs sur 10 servaient des produits bio en France, contre 46 % en 2011 et seulement 4 % avant 2006. 75 % des établissements scolaires qui  proposent des produits bio, dont 32 % ont des menus 100 % bio !

 La France a la 3e surface agricole bio d’Europe et la 9e au monde.

En 2015, cette surface a augmenté de 23 % !
La moitié des exploitations agricoles bio se concentre dans trois grandes régions : Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées, qui cultive à elle seule près de 1 hectare bio français sur 4, Auvergne-Rhône-Alpes et Aquitaine-Limousin-Poitou-Charentes.

5200 fermes bio ont été créées chaque mois !

Source : goodluz / Shutterstock

En 2015, la France comptait 28 884 fermes bio, soit une progression de 9 %.
37% des exploitants bio sont des éleveurs.

4100 000 emplois directement générés par l’agriculture biologique.

69 000 emplois existent dans les fermes, 30 000 pour la transformation et la distribution de produits bio et 2 000 emplois sont consacrés aux actions de contrôles spécifiques au bio, au conseil, à la recherche et la formation, etc.

 Les exportations ont progressé de 27 % !

Les entreprises françaises ont vendu pour 435 millions d’euros de produits bio à l’exportation. Les vins représentent 2/3 des exportations françaises de produits bio.

25 600 m2 : la nouvelle halle bio du marché de Rungis est la plus vaste d’Europe !

Source : monticello / Shutterstock

Le pavillon bio de Rungis est la plus grande surface exclusivement consacrée en Europe à la commercialisation de produits issus de l’agriculture biologique.

Plus de 75 % des Français estiment que l’agriculture biologique est une solution face aux problèmes environnementaux et économiques.

Pour eux, consommer bio permet de préserver l’environnement, mais aussi leur santé et de privilégier la qualité ainsi que le goût des aliments.

Pour faire de bons jus qui conservent tous leurs bienfaits, il est conseillé d’utiliser des produits bio. Pourquoi ? Car une grande partie des minéraux, oligo-éléments et vitamines sont contenus dans la peau des fruits et légumes. Si vos produits sont bio alors vous pourrez, après les avoir lavés, les utiliser sans les éplucher (sauf les agrumes).

Le bio continue de séduire les consommateurs en France. C’est une nouvelle encourageante.