AUJOURD’HUI;       En cette saison hivernale voyons comment préparer 

"Un mélange simple et efficace pour dégivrer rapidement votre pare-brise"

Si seulement vous aviez toujours beaucoup de temps à perdre avant d’aller travailler, cela paraîtrait un peu moins embêtant de dégivrer votre pare-brise de bon matin. Or, il n’y a rien de plus désagréable que de gratter son pare-brise alors que vous n’êtes déjà pas en avance voire en retard. Voici une solution efficace et facile à préparer pour dégivrer votre pare-brise.

Ce qu’il vous faut

– de l’alcool (isopropylique ou à 90°)

– de l’eau

– du liquide vaisselle

La préparation

Pour vous éviter de perdre du temps tous les matins, préparez une solution constituée d’un tiers d’alcool et de deux tiers d’eau. Cela signifie que la quantité d’eau doit être le double de celle d’alcool quel que soit le récipient que vous utilisez pour la mesure, bien que l’utilisation d’un verre doseur puisse être rassurante. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de liquide vaisselle afin d’abaisser le point de givrage ce qui facilitera le retrait du givre si jamais il reprend par la suite.

L’emploi

Une fois le mélange effectué, versez le dans un vaporisateur que vous pourrez laisser dans votre voiture et utiliser dès que vous en avez besoin. Grâce à l’alcool, le mélange ne gèlera pas malgré les basses températures.

Voilà une  astuce facile  & pas chère pour vous faciliter la vie au quotidien !

  Connaissez-vous le nouveau Yaourt qui cartonne outre atlantique…

Frais et onctueux, le skyr islandais a déjà détrôné le yaourt grec et autre spécialités fermentées dans les réfrigérateurs des New-Yorkaises. Pourtant ce n’est pas un yaourt, même si son apparence s’en rapproche. Plutôt à mi-chemin entre le fromage à tartiner et la faisselle, le skyr fait partie des produits traditionnels de la cuisine islandaise.

Introduit par les vikings norvégiens sur l’île, il a l’avantage d’avoir naturellement un arrière-goût légèrement sucré. La recette ? Du lait écrémé frais que l’on fait cailler avec des cultures vivantes, le tout mélangé à du babeurre. On fouette, on fait chauffer, avant de laisser la mixture refroidir à température ambiante puis au frais pendant une nuit entière. Résultat : une sorte de fromage tendre, légèrement sucré, dont la texture rappelle drôlement les petits carrés de fromage à tartiner. 

En comparaison, il faut trois fois plus de lait que pour un yaourt classique pour réaliser du skyr. Inutile de préciser qu’il est donc très riche en protéines (15%) tout en étant pauvre en matières grasses (0,5%). Autre point fort, il a la particularité de bien se conserver à température ambiante, à l’instar de nos yaourts classiques. On comprend mieux pourquoi outre-Atlantique les Américains en font tout en fromage. 
Pourtant, si ce laitage est une des dernières lubies des New-Yorkais, il fait la gloire de l’Islande depuis des siècles. Ce trésor scandinave a été importé jusqu’à Big Apple par la marque Siggi’s, qui vend ses petits pots dans tout Manhattan, mais également sur Internet avec un corner en ligne.

Évidemment, les cordons bleus de la blogosphère n’ont pas attendu pour partager leurs créations, toutes aussi langoureuses les unes que les autres. 

Tomates basilic au skyr de Siggi's
 Les mini-cakes au skyr de Tracey du blog Tasty Trix
Le skyr glacé à la vanille de The Smoothie Lover
Le skyr-cake à la myrtille de The Modern Wifestyle

    Bien boire son café 

Peu de spécialistes de la médecine naturelle recommandent de boire du café. Les médecins quant à eux, formés à la lutte contre les « addictions » en tout genre, mettent en général la caféine sur le banc des accusés, à côté de l'alcool, du tabac voire de la drogue, de la cocaïne !

Mais malgré la méfiance persistante dont est victime le café, aucune étude n'est encore parvenue à démontrer qu'une consommation raisonnable augmente le risque d'hypertension, les maladies cardiaques ou toute autre maladie grave.

Au contraire, il commence à paraître que le café pourrait avoir de nombreux effets favorables sur la santé. Certains naturopathes, jusqu'à présent fortement opposés au café, sont en train de revoir leurs recommandations1.

La grande étude EPIC sur le cancer et la nutrition en Europe a déterminé que, contrairement à ce qu'on croyait jusque là, il n'y a aucun lien entre la consommation de café et la hausse du risque de maladie chronique, comme le cancer, les maladies cardiaques et le diabète2. Elle a en revanche constaté, comme plusieurs études auparavant, que le café pourrait diminuer le risque de diabète de type 2.

Le café pourrait aussi diminuer fortement votre risque de maladie de Parkinson. Une étude publiée dans le très sérieux Journal of the American Medical Association indique même une réduction du risque de 80 % chez les gros buveurs de café3!

Le café réduirait également le risque de cancer de la prostate4, du foie5 6, du rein7 et du côlon8, le risque d'arythmie cardiaque9 et les problèmes pulmonaires10.

Toutefois, pour profiter des bienfaits du café, encore faut-il respecter les quelques règles suivantes : 

 Consommez du vrai café....

Une étude publiée dans une revue médicale spécialisée sur la maladie d'Alzheimer, le Journal of Alzheimer Disease, a comparé l'effet de la caféine seule avec celui de la caféine mélangée aux autres ingrédients présents dans le café. Seul le café entier, avec tous les ingrédients naturels qu'il contient, a eu des effets positifs sur la mémoire.

Ce n'est pas étonnant : le café contient un mélange naturel de polyphénols antioxydants (dont des acides chlorogéniques) et des bioflavonoïdes. Le café serait même la source alimentaire la plus importante d’antioxydants dans les pays développés comme la France. Les différents composés chimiques présents dans le café se comptent littéralement par milliers, et la science laisse supposer que leurs effets se combinent pour apporter tous ces bénéfices11.

Évitez donc tous les succédanés de café : ce ne sont pas les extraits, et encore moins la caféine pure, qui font de l'effet, mais le produit entier, si possible biologique, et aussi proche que possible de sa forme naturelle.

Attention toutefois : contrairement à une idée fausse mais très répandue, ce n'est pas le café vert qui est bon pour la santé, mais le café noir, torréfié (grillé). Et je dirais même plus : plus votre café est torréfié, meilleur il est pour la santé.

En effet, plus le café est torréfié, et donc noir, moins il contient de caféine. La cuisson des grains de café décompose la caféine qui se dégrade sous l'effet de la chaleur. Mais ce n'est pas tout : un café plus noir est aussi plus riche en antioxydants en raison d’un effet de concentration qui se produit lors du processus de décafféination. Une étude a montré que le café bien torréfié est plus neuroprotecteur que le café vert12. Une autre étude a montré qu'il était plus efficace pour restaurer les niveaux cellulaires de vitamine E et de glutathion (deux antioxydants très importants), ainsi que pour réduire le poids13.

De la même façon, le café filtre, préparé dans une cafetière électrique, est plus riche en caféine que l’expresso, car le temps d'infusion est beaucoup plus long. Enfin, plus votre grain est moulu fin, plus il y aura de caféine dans votre café.

Résumons-nous, car cette lettre contient décidément beaucoup d'éléments contre-intuitifs : le café le plus fort en caféine est le café peu torréfié (brun), moulu finement et préparé dans une cafetière à filtre.

Le café le moins fort en caféine est le café très torréfié (noir), moulu grossièrement, et préparé dans une machine à expresso. 

Le problème de la caféine...

La caféine n'est absolument pas un poison et un homme en supporte facilement 400 mg par jour, sauf hypersensibilité, ce qui correspond à 4 tasses.

Elle a un effet stimulant bien connu mais ce n'est pas pour autant une drogue, loin de là.

Elle est légale dans tous les pays et la FDA, l'autorité de santé américaine, qui est excessivement tatillonne, la classe parmi les « substances alimentaires à buts multiples généralement reconnues comme sans danger ».

Elle peut provoquer des difficultés de sommeil mais il suffit alors, généralement, de ne pas en consommer au-delà de 16 heures.

Et contrairement à une idée populaire, la caféine n’est pas un diurétique : plusieurs études ont démontré que son impact sur nos fluides corporels n’était pas différent de l’eau seule14 15.

En revanche, il peut provoquer tremblements, crampes d'estomac et palpitations, à haute dose. Mais si vous avez des réactions adverses au café, la caféine n'est pas toujours coupable.

Vous pourriez aussi avoir une intolérance aux sucres brûlés et aux huiles produites lors de la torréfaction, à des moisissures ou à des toxines provoquant des allergies. C'est pourquoi il est important de s'assurer que votre café est issu d'une production biologique et réalisé avec le plus grand soin.

Les effets positifs du café semblent de toutes façons compenser largement les effets négatifs chez la plupart des gens. Notez toutefois que je recommande tout de même aux femmes enceintes d'éviter complètement la caféine. 

Et quid de la théine ?

La caféine, extraite des graines du caféier, est chimiquement quasi-identique à :

la guaranine, extraite de graines de guarana,

la matéine, contenue dans les infusions de feuilles de yerba maté,

et la théine, contenue dans les infusions de feuilles et bourgeons de théier.

Il y a donc très peu de différence entre la théine et caféine ! On retrouve cette molécule dans les graines, les feuilles et les fruits de différentes plantes car elle agit comme insecticide naturel, paralysant ou tuant les insectes qui s'en nourrissent.

Toutefois, thé et café n’agissent pas de la même façon sur les humains parce que dans le thé, la caféine est associée aux tanins du thé, qui retardent son assimilation dans l’organisme, et a ainsi des effets plus lissés dans le temps que le café.

Ajoutons à cela qu'une tasse de thé contient quatre fois moins de caféine qu'une tasse de café, cela explique qu’on parle d’un effet stimulant de 3 à 6 heures pour le thé et d'un effet excitant « coup de fouet » plus court pour le café.

Boire un thé permet d’augmenter sa concentration et sa vigilance sur une période plus longue, sans pour autant être énervé, ce qui explique le succès du thé auprès des moines, en particulier dans les religions orientales, qui appréciaient ses effets stimulants pour méditer plus longtemps.

Le thé a également un effet relaxant apporté par la théanine, qui détend le cerveau. 

5 trucs à retenir sur le café....

Seul un café de qualité vous permettra de maximiser les effets thérapeutiques du café.

Choisissez du café bio : le café est une des cultures les plus aspergées de pesticides. Veillez donc bien à ne sélectionner que des grains de café certifiés biologiques, car tous les bienfaits pour la santé énoncés ci-dessus seront nettement diminués si votre café contient des traces de pesticides. Quand c'est possible, achetez du café cultivé en zone forestière afin de contribuer à réduire la destruction des forêts tropicales et les oiseaux qui les habitent. Le goût de ce café est aussi considéré comme meilleur par beaucoup d'amateurs ;

Café en grain : achetez du café en grain, et veillez à ce que son odeur et son goût soient puissants et agréables. Les grains de café torréfiés sont riches en huile et peuvent rancir. Le café a alors un goût acide. Le café moulu rancira beaucoup plus rapidement ;

Buvez votre café noir : évitez la crème, le sucre, le lait dans le café. Utilisez de l'eau pure.

Filtre à café : si vous utilisez un filtre à café, veillez à ce qu'il ne soit pas blanchi au chlore. Les filtres blancs éclatants ont été traités chimiquement, et ces produits se retrouveront dans votre tasse ;

Tasse à café : utilisez une bonne tasse à café en porcelaine, et proscrivez les gobelets en carton ou, pire, en plastique. Non seulement c'est beaucoup plus agréable, votre café aura meilleur goût, mais vous éviterez que votre café ne contienne des émanations de Bisphénol-A ou d’autres produits dérivés du plastique.

Bon café.....

   Fraude fiscale

  Le gouvernement promet qu'il ne fera pas de cadeaux 

Le ministre du Budget (actuel !), Bernard Cazeneuve, a assuré ce mardi qu'il n'y aurait "pas d'amnistie" pour ceux qui seraient jugés coupables de fraude fiscale.

Voilà ce que l’on peut lire dans la presse ce mercredi 10 avril 2013, Pensez –vous que l’on peut mettre de la crédibilité sur la tête de ce nouveau mécène, après tout ce que l’on vient de vivre, avec ces soi-disant responsables qui veulent si bien gérer les affaires de notre pays. C’est une plaisanterie messieurs et dames…La vérité c’est que la France, est dans une moise énorme et que la plupart de nos élus actuel sont incapable de gérer cette crise, encore moins d’apporter de solutions, tant qu’aux économies, ils viennent de faire une très belle démonstration de leurs capacités, avouez qu’un ministre du budget en charge des comptes de son pays devrait à mon sens être un exemple d’honnêteté ce qui devrait être sa qualité première…..

Là je crois que nous sommes en pleine dérision, et plutôt au grand théâtre…..

Je terminerai par cette citation purement Française

"C'est pas une fois qu'on a chié dans son froc qu'il faut serrer les fesses."

C’était le coup de gueule du jour de ….

Papy……

  Enfin une bonne nouvelle !

Les nappes phréatiques ont refait le plein dans la région

82% des réservoirs souterrains affichent un niveau normal ou supérieur à la normale, notamment grâce aux précipitations abondantes de l’automne et de l’hiver

Les précipitations abondantes de l’automne et de l’hiver (Ici dans le Lot-et-Garonne) ont fait du bien aux nappes phréatiques (Jean-Louis Borderie)

L’an dernier à pareille époque, le bulletin mensuel du BRGM (Bureau de recherches géologiques et minières) n’était pas loin de sonner l’alarme. Les relevés au 1er mars 2012 montraient que 51% des nappes phréatiques dans l’hexagone voyaient leur niveau baisser, un événement exceptionnel en période hivernale.

Au 1er mars 2013, la photographie est bien moins inquiétante : 58% des niveaux sont à la hausse, 20% sont stables, 22% à la baisse. Surtout, 82% des réservoirs souterrains affichent un niveau normal ou supérieur à la normale.

La baisse santé recouvrée des nappes phréatiques doit tout aux précipitations abondantes de l’automne et de l’hiver.

En février, « l’ouest des Pyrénées, de l’Ariège aux Pyrénées-Atlantiques, a été bien arrosé, recevant 1,5 à trois fois la normale, voire trois à cinq fois la normale sur le relief des Hautes-Pyrénées », relève le BRGM.

Le reste du territoire a enregistré une pluviométrie normale. Ceci après un mois de janvier où pluie et neige ont été très abondantes.

Résultat, en Poitou-Charentes, en Aquitaine comme en Midi-Pyrénées, les niveaux des nappes phréatiques « sont normaux et même supérieurs à la normale ». Le BRGM cite notamment l’état satisfaisant des nappes « du bassin Adour-Garonne qui présentent désormais, pour la grande majorité d’entre elles, des niveaux supérieurs à la normale, ce qui n’avait pas été observé depuis plus d’une année. La recharge ne semble en outre pas totalement terminée ».

Ces bonnes nouvelles minorent le risque de pénurie d’eau qui se profile quasiment chaque année à l’orée de l’été. En particulier en Charente-Maritime et en Charente où les conflits liés aux usages de l’eau sont récurrents, entre les irrigants qui exigent de pouvoir arroser leurs cultures et les pêcheurs qui pointent l’état désastreux des rivières

A noter Mon relevé perso de pluviométrie (chez Papy dans le Libournais)

Année 2012 :621,5m/m (moyenne des 10 dernières années :831m/m)

Année 2013 Du 1/01/.au 20/03/2013 :

Janvier :151m/m

Février :35 m/m

Mars ;40,5m/m