C'est la saison ," de la neige "

il se peux qu'elle arrive jusque chez nous , alors voici quelques conseils pour marcher sans glisser ! 

Après de fortes chutes de neige, les sols et les trottoirs peuvent être glissants. Si vous devez impérativement sortir de chez vous, nos conseils pour vous déplacer sans risques et ne pas déraper.

Le mieux est bien sûr de rester au chaud et de limiter ses déplacements à l’extérieur… mais, pour certains, ils sont impératifs. Voici cinq astuces qui permettent d'éviter glissades et chutes et de circuler à pied, en toute sécurité si vous n'avez pas d'après-skis à portée de la main... 

1/Les chaussures anti-dérapantes

C’est le B.A-BA en cette période hivernale ! Et c’est aussi imparable pour se déplacer. Remisez vos bottes à semelles lisses et choisissez des chaussures plates équipées d’une semelle en caoutchouc ou en crêpe qui offrent une bonne adhérence sur sol mouillé ou enneigé.

Si vous avez des bottes en cuir, n’oubliez pas de les imperméabiliser ce qui les protégera et gardera vos pieds au sec.

2/Les crampons neige ou verglas

C’est un système qui a fait ses preuves pour tous ceux qui n’ont pas de chaussures antidérapantes : glisser un système de crampons anti-verglas sur chaque chaussure. Maintenu par un élastique, les pointes en acier inoxydables se mettent sur la chaussure et peuvent être ôtées facilement une fois arrivé à destination ! Ces crampons amovibles vous donnent une bonne tenue sur les routes enneigées ou glissantes.

3/La paire de chaussettes sur les chaussures

Vous n'avez pas les bonnes chaussures ? Cette astuce marche aussi : mettez une paire de chaussettes sur vos chaussures. Elles feront office temporairement de griffes.

4/Les sur-chaussures anti adhérentes

À base de caoutchouc thermo plastique, ces sur-chaussures (noires, marrons ou fluorescentes) améliorent l'adhérence au sol enneigé grâce à la semelle faite de ventouses. Mais attention, elles ne sont pas conseillées lorsque la neige verglace.

5/Les bâtons de marche

Pensez aussi aux bâtons de marche ! Bien connus des marcheurs, ils vous stabiliseront et vous sécuriseront lors de vos déplacements.

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A la découverte du  monde de la chasse à la palombe...........

Ecoutez la sincérité de ce  témoignage...........quand nous expliquons que nous sommes des protecteurs de la nature et non pas des destructeurs ..............

Savez-vous manger les choux ?

À la mode, à la mode de chez nous

Bien préparé, le chou n’est pas si difficile à digérer. Ce légume de saison aux multiples variétés présente bien des atouts pour votre ligne, vos artères et votre cerveau.

• Des bienfaits insoupçonnés!

Riche en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants, notamment soufrés, le chou agit sur tous les fronts:

- Super diététique: de 12 Kcal/100g pour le chou chinois à 40 Kcal pour le chou de Bruxelles, en passant par 35 Kcal pour le brocoli... le chou est un aliment minceur qui aide à passer l’hiver sans faire de gras. Top.

- Antidiabète: sa richesse en fibres aide à stabiliser la glycémie, de même que son faible indice glycémique (IG15) induit par la présence d’acide alphalipoïque qui brûle les sucres au lieu de les stocker ainsi que de sulforaphane (antioxydant soufré), qui préviennent aussi les complications du diabète.

- Anticancer: sa consommation régulière est associée à une réduction de 30 à 50% du risque de développer un cancer mais aussi à une meilleure capacité d’en freiner le développement. Notamment grâce à ses composés soufrés antioxydants (sulforaphane, sinigroside, indole...).

- Protecteur des artères: sa richesse en antioxydants et sa forte teneur en potassium font barrage aux maladies cardio-vasculaires. Une consommation régulière lutte contre l’épaississement des parois des artères et réduit de 20% le risque d’infarctus et d’AVC.

- Ami du cerveau: grâce à sa richesse en vitamine C, mais aussi en vitamine K, en vitamines B et caroténoïdes (pigments antioxydants), le chou maintient un bon influx nerveux, lutte contre la déprime et limite le déclin cognitif.

Astuces cuisson et digestion

Relents entêtants après cuisson et digestion parfois perturbée: ce sont les composés soufrés du chou, si bénéfiques à la santé, qui sont à l’origine de ces désagréments... que l’on peut limiter.

- Faciliter la digestion: le chou sera toujours plus digeste cuit que cru ou al-dente. Notamment le chou-fleur et le chou de Bruxelles, à cuire dans deux eaux différentes (ou d’abord à l’eau, puis à la vapeur ou selon la recette choisie).

Tous les choux gagnent aussi à être saupoudrés d’épices facilitant la digestion: badiane, cardamome, anis, girofle, fenouil, baie de genièvre.

Les intestins sensibles doivent surtout miser sur le brocoli, le plus digeste, et la choucroute car prédigérée par la fermentation.

Précaution en plus:

En cas d’hypothyroïdie, il faut limiter la consommation de choux. Idem en cas de syndrome de l’intestin irritable.

- Limiter les odeurs: ajouter un croûton de pain dans l’eau de cuisson ou 2 c. à café de bicarbonate de sodium ou un jus de citron, ou encore quelques feuilles de laurier. Mais à chaque cuisinière son astuce!

Merci au Dr Pierre Nys, endocrinologue-nutritionniste, attaché des Hôpitaux ("Ma bible du ventre", éd. Leduc's) et au Dr Richard Béliveau ("Aliments anti-cancer", Flammarion)

 

Découvrons aujourd'hui cet oiseau migrateur ( surnommé souvent " coucou " )

Huppe fasciée    (Upupa epops)          (Pupue……….).

C’est un petit migrateur qui revient chaque année au printemps et nous quitte en fin d’été. Chez nous, En Gironde , on l’appelle également "la pupue", je ne sais pas si c’est en raison de son cri (houp houp houp) ou bien parce-qu’il peut boucher l’entrée de son nid (dans un trou d’arbre ou de muret) avec de la bouse... (Ce sont deux explications que j’ai entendues dans la région, peut-être pas très scientifiques !)

La Huppe fasciée (Upupa epops) est un très bel oiseau coloré, de la famille des upupidés, qui visite la France d’avril à septembre pour repartir hiverner en Afrique, après. La crête rousse barrée de noir qu’elle porte sur sa tête en fait sa caractéristique principale

Comment reconnaître une Huppe fasciée ?

Comme son l’indique bien, la Huppe fasciée est reconnaissable facilement grâce à sa huppe unique dressée comme un éventail sur sa tête, composée de plumes rousses et noires, et qu’elle peut déployer ou non. Cet oiseau possède également un bec caractéristique, long de 5 à 6 cm, légèrement recourbé. Son corps est recouvert de couleurs variées, du jaune à l’orangé. La Huppe fasciée a une queue noire, légèrement arrondie, avec une bande blanche. Son vol ressemble davantage à celui d’un papillon qu’à celui d’un oiseau. Il est puissant, ondulant, avec des battements d’ailes lents.

Cris et chant de la Huppe fasciée

La Huppe fasciée possède un cri sourd typique composé de trois syllabes qui s’entend de très loin. Il est d’ailleurs plus facile d’entendre cet oiseau que de le voir car il est assez craintif.

L'habitat de la Huppe fasciée

Le bocage, constitué de haies, de grands arbres et de prairies, est l’habitat privilégié de la Huppe fasciée. On la trouve aussi dans les vergers où elle construit parfois son nid dans les arbres fruitiers, tout comme dans les murs de bâtiments abandonnés. La Huppe fasciée fréquente aussi les parcs, les jardins et tous les lieux où l’herbe rase est présente.

Alimentation de la Huppe fasciée

L’alimentation principale de la Huppe fasciée est composée de larves de coléoptères, de gros insectes comme les sauterelles, les criquets, les papillons, les mouches, les araignées ou encore de limaces qu’elle capture en picorant le sol. Elle trouve les larves dans les écorces des arbres ou dans l’herbe où elle plonge son long bec par à-coups.

Reproduction de la Huppe fasciée

La période de reproduction de la Huppe fasciée est le théâtre de parades nuptiales composées de vols poursuites, d’offrandes de nourriture et de chants utilisés par les mâles pour charmer les femelles. Il suffit d’une simple fissure dans un arbre ou dans un mur à cet oiseau pour construire son nid. La Huppe fasciée y pond de 5 à 7 œufs entre avril et juin, que la femelle couve seule pendant 18 jours. La huppe caractéristique de cet oiseau apparaît chez les petits au cours de leur deuxième semaine. Ils sont prêts à quitter le nid au bout de 3 à 4 semaines. La Huppe fasciée n’a qu’une seule couvée par an.

La Huppe fasciée est-elle utile ou nuisible au jardin ?

La Huppe fasciée arpente les pelouses des parcs et des jardins pour y trouver des larves, des vers et des insectes dont elle se nourrit. Elle rend donc un grand service au jardinier en débarrassant son potager et ses plantations des insectes et de leurs larves. La Huppe fasciée est aussi capable de capturer les chenilles processionnaires, véritables fléaux dans un jardin.

Le terme "ananas" vient de l’espagnol qui l’a emprunté au tupi-guarani, une langue parlée au Brésil, "nana" dont le sens est "fruit exquis". Ses bienfaits sont multiples : il est très riche en vitamine C, permettrait de soulager les douleurs de l’arthrose, de soigner les rhumes, et serait même efficace contre les brûlures et les plaies. Enfin, la broméline, contenue dans sa tige, aurait des vertus anti-œdémateuses et anti-inflammatoires.

Source de manganèse et de vitamine C, l’ananas est surtout connu pour sa substance active : la broméline ou bromélaïne.

L'ananas ne fait pas fondre la cellulite

Des travaux scientifiques des années 1960-70 ont montré que la broméline contenue dans l’ananas avait des vertus anti-œdémateuses et anti-inflammatoires. Ces deux propriétés, a priori intéressantes contre la cellulite, ont conduit maints laboratoires pharmaceutiques à proposer des compléments d’ananas contre les capitons disgracieux. Seul problème : aucune étude n’a jamais démontré l’efficacité des compléments alimentaires à base d’ananas contre la cellulite.

Cirelli MG. : « Clinical experience with bromelains in proteolytic enzyme therapy of inflammation and edema.” Med Times. 1964 Sep;92:919-22.

Il soulage les douleurs de l’arthrose

Toujours à la pointe des traitements naturels, les Allemands ont commercialisé un produit qui contient 90 mg de broméline, 48 mg de trypsine (une enzyme d'origine animale) et 100 mg de rutine (une substance qui a des effets protecteurs sur les vaisseaux sanguins). Ils l’ont récemment testé pendant six semaines sur 90 personnes souffrant d’arthrose de la hanche et l’ont comparé avec le diclofénac, un anti-inflammatoire non stéroïdien (100 mg/ jour). Conclusion : le traitement enzymatique est aussi efficace que le diclofénac pour soulager les douleurs de l’arthrose. Avec un petit plus pour les enzymes, qui semblent déclencher moins d’effets secondaires indésirables. Les autres études sur cette association d’enzymes ayant obtenu des résultats similaires concluants sur la hanche comme sur d’autres articulations, les chercheurs n’hésitent pas à la conseiller dans le traitement des arthroses douloureuses.

Klein G, Efficacy and tolerance of an oral enzyme combination in painful osteoarthritis of the hip. A double-blind, randomised study comparing oral enzymes with non-steroidal anti-inflammatory drugs.Clin Exp Rheumatol. 2006 Jan-Feb;24(1):25-30

Mais il soigne les rhumes

En Allemagne, pays européen roi de la phytothérapie, les enfants qui présentent des rhumes sont soignés avec de la broméline issue de l’ananas. Et cela serait plus efficace que les traitements allopathiques conventionnels : la broméline réduit le temps de la maladie à 6,5 jours en moyenne contre environ 8 jours pour le traitement conventionnel seul. L’association broméline - traitement traditionnel ne semble en revanche pas très intéressante, puisque la sinusite dure alors jusqu’à 9 jours.

Braun JM : “Therapeutic use, efficiency and safety of the proteolytic pineapple enzyme Bromelain-POS in children with acute sinusitis in Germany.” In Vivo. 2005 Mar-Apr;19(2):417-21.

Il est efficace contre les brûlures et les plaies

Certaines enzymes de l’ananas – non identifiées – seraient efficaces pour accélérer la guérison des plaies ou des brûlures. Une expérience menée sur des rats gravement brûlés a montré que deux extraits enzymatiques de l’ananas ont permis de débrider les brûlures en 4 heures. Le débridement est un acte médical qui consiste à séparer les adhérences fibreuses qui ont pu se former entre les tissus autour d’une plaie. Ce geste, chirurgical ou non, permet le nettoyage de la plaie ou de l’abcès. Par ailleurs, selon des chercheurs américains qui ont étudié les effets de plusieurs extraits de plantes sur la guérison des blessures, la broméline permet de réduire les œdèmes, les meurtrissures, la douleur et le temps de guérison après un traumatisme ou une chirurgie.

Rowan AD : “Debridement of experimental full-thickness skin burns of rats with enzyme fractions derived from pineapple stem”. Burns. 1990 Aug;16(4):243-6.

MacKay D : “Nutritional support for wound healing”. Altern Med Rev. 2003 Nov;8(4):359-77

Il est vermifuge

La broméline de l’ananas,encore elle, est dotée de propriétés anthelminthiques. C’est-à-dire qu’elle agit efficacement contre les oxyures, ces petits vers blancs qui colonisent nos intestins. Responsables de démangeaisons anales gênantes, ces vers infestent le plus souvent les enfants. Pour s’en débarrasser, on utilise, entre autres, du pyrantel. L’efficacité de ce médicament a été comparée à celle de la broméline dans une étude récente. Et cette dernière s’avère presque aussi efficace que le pyrantel. Avec le risque de résistance au traitement en moins. Deux bonnes raisons pour encourager son utilisation comme vermifuge.

Hordegen P : “In vitro screening of six anthelmintic plant products against larval Haemonchus contortus with a modified methyl-thiazolyl-tetrazolium reduction assay.” J Ethnopharmacol. 2006 Nov 3;108(1):85-9.

Il prévient les maladies cardiovasculaires

La bromélaïne préviendrait la gravité de l'angine de poitrine et de l'accident ischémique transitoire. Elle serait également utile dans la prévention et le traitement de la thrombophlébite. Elle pourrait décomposer les plaques de cholestérol et exercer une puissante activité fibrinolytique. La bromélaïne est ainsi efficace dans le traitement des maladies cardiovasculaires en tant qu’inhibiteur de l'agrégation plaquettaire, minimisant ainsi le risque de thrombose artérielle et d'embolie.

Rajendra Pavan, Sapna Jain, Shraddha, and Ajay Kumar Properties and Therapeutic Application of Bromelain: A Review Biotechnology Research International Volume 2012 (2012), Article ID 976203, 6 pages http://dx.doi.org/10.1155/2012/976203

Il lutte contre la constipation…

Grâce à ces fibres insolubles, plus précisément la cellulose, l’ananas permet d’améliorer le confort digestif en favorisant la digestion et en limitant les problèmes de constipation.

…Mais aussi contre la diarrhée

La bromélaïne, encore elle, permet de lutter contre les diarrhées dû à certains pathogènes comme le vibro cholera ou l’Escherichia coli. Elle va se fixer sur la muqueuse pour éviter que la bactérie s’installe sur celle-ci et produise ses toxines.

Rajendra Pavan, Sapna Jain, Shraddha, and Ajay Kumar Properties and Therapeutic Application of Bromelain: A Review Biotechnology Research International Volume 2012 (2012), Article ID 976203, 6 pages http://dx.doi.org/10.1155/2012/976203

Il pourrait lutter contre les cellules cancéreuses

De nombreuses recherches évoquent la capacité de la bromélaïne à lutter contre les cellules cancéreuses. Les scientifiques ont observé la diminution et la mort cellulaire des cellules cancéreuses lorsqu’ils administraient cette molécule dans l’organisme.

On peut supposer que l'activité anticancéreuse de la bromélaïne est due à son impact direct sur les cellules cancéreuses et leur micro environnement, ainsi qu'à la modulation des systèmes immunitaire, inflammatoire et hémostatique.

Rajendra Pavan, Sapna Jain, Shraddha, and Ajay Kumar Properties and Therapeutic Application of Bromelain: A Review Biotechnology Research International Volume 2012 (2012), Article ID 976203, 6 pages http://dx.doi.org/10.1155/2012/976203

Source:  Lanutrition.fr