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A la cuisine…
Pour une fois qu'on importe quelque chose de Chine et qui ne nuit pas à notre économie..
**
Pas besoin de comprendre le chinois.....
Regardez comment séparer le blanc du jaune...C’est génial ! ! !
N'est-ce pas génial ?
Toujours à propos des oeufs...
Petites astuces.de préparations
Pour que vos œufs soient le plus léger possible..
1) Qu’ils soient brouillés ou en omelette, ajoutez une demi-cuillérée à soupe d’eau par jaune d’œuf
2) Pour bien les pocher, remplacez le sel dans l’eau de cuisson par un demi-verre de vinaigre par litre d’eau.il faut casser les œufs d’un seul coup, juste au-dessus de la casserole. Recouvrez celle-ci et laissez frémir pendant deux minutes. Retirez ensuite avec une écumoire et……dégustez ! !
3)Pour réaliser une omelette super légère...Battez séparément vos blancs en neige ensuite ajoutez –y les jaunes et vous obtiendrez une omette Leigh….
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