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18 novembre 2020
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En voilà une idée sympa ….
Brochette de St Jacques et gambas
" Un délice "
4 brochettes
8 coquilles st jacques
8 gambas
8 pruneaux
8 tranches de lard
4 morceau de tomate
4 morceau d'oignon
huile d'olive
sel, poivre
Enroulez les coquilles st jacques dans des tranches de lard, puis enfilez tous les ingrédients sur des piques en alternant : coquille st jacques - pruneau - gambas - tomate - oignon - coquille st jacques - pruneau - gambas.
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Mettez toutes les brochettes dans un plat, arrosez d'huile d'olive,
Si vous les faites cuire au barbecue ou grill mettre un peu d'herbes de Provence dans les braises pour les parfumer.
Important ! : Faites cuire ces brochettes soit au barbecue soit dans une poêle à poisson 10 mn environ.pas plus ....
Miam...Miam....
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