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Le Blog De Papy-Bougnat

  • Papy-bougnat
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine
Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour !
Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule 
Bonne route & merci pour votre visite
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour ! Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule Bonne route & merci pour votre visite

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6 octobre 2022 4 06 /10 /octobre /2022 08:22
A vos fourneaux

Vous aimez cuisiner des recettes simples et rapides, ou au contraire raffinées, dignes des grands chefs ? Légères... ou gourmandes ? Classiques ou originales ? Quel que soit votre idée, vous trouverez forcément parmi nos meilleures recettes de quoi réaliser le menu idéal pour régaler vos proches. Bon appétit !

PAIN DE VIANDE ITALIEN PARMESAN ET GRATINÉ

Préparation: 10 min

Cuisson: 1 h 30 min à 2 h 00 min

Total: 1 h 40 min à 2 h 10 min

Rendement: 4 à 6 Portions

Ingrédients:

– 2 lbs (900 gr) boeuf haché

– 2 oeufs

– 1/4 tasse (65 ml) de chapelure

– 1/2 c.à.thé (2.5 ml) de basilic séché

– 1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’origan

– 1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’assaisonnements italiens

– 1 gousse d’ail, hachées finement

– 1 petit oignon en dés

– 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé

– Environ 6 onces(190ml)) la plus petite boite de sauce tomate en plus

– 1 boite de sauce tomate du commerce 640 ml

– 1 tasse (250 ml) de fromage râpé de votre choix

– Sel et poivre au goût

– Persil haché pour la garniture

Préparation:

Etape: 1

Préchauffer le four à 350F (180C)

Etape: 2

Graisser légèrement un moule 9X9 ou à pain, mettre de côté.

Etape: 3

Dans un grand bol, mélanger le boeuf, les oeufs, la chapelure,l’origan, le basilic, les assaisonnements italiens, l’ail, l’oignon, le sel, le poivre et le fromage parmesan et le 6 onces de sauce tomate, bien mélanger.

Etape: 4

Placer le mélange dans le moule graissé et former une miche.

Etape: 5

Ensuite, ajouter la boite de sauce tomate de 640 ml sur le dessus du pain de viande, non cuit.

Etape: 6

Cuire au four entre 1h30 et 2 heures

Etape: 7

Les 10 dernières minutes, garnir de fromage râpé et laisser fondre, jusqu’à doré.

BON APPÉTIT !

 

 

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