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La recette secrète du Coca-Cola a-t-elle été dévoilée par une radio américaine ?

Un animateur de radio américain a annoncé avoir découvert la recette de la célèbre boisson gazeuse. La firme internationale s’est empressée de démentir

Le mystère autour de la recette du sacro-saint Coca-Cola est enfin percé ! C’est en tout cas ce qu’Ira Glass, l’animateur de l’émission de radio américaine "This American Life"  a fièrement déclaré sur les ondes. Selon "Coca-Cola, L'enquête interdite" du journaliste français William Reymond cité par Wikipédia, il s’agit là d’un secret industriel, quasi militaire. Précieusement gardé "dans les sous-sols inviolables de la Sun Trust Bank, établissement financier d'Atlanta, actionnaire historique de la Compagnie ", seuls quelques employés, "élus parmi les élus", en détiendraient la clef.
Qu’à cela ne tienne, l’animateur prétend avoir découvert le procédé de fabrication de la célèbre firme. Le breuvage serait composé d’un arôme baptisé "7X" réalisé avec 20 gouttes d'huile essentielle d'orange, 30 gouttes d'huile essentielle de citron, 10 gouttes d'huile essentielle de muscade, 5 gouttes d'huile essentielle de coriandre, 10 gouttes d'huile de fleur d'oranger, 10 gouttes de cannelle et 227 ml d'alcool. Entre 59 et 74 ml de ce « 7x » seraient ensuite mélangés à 946 ml de jus de citron, 29 ml de vanille, 44 ml de caramel colorant, 13,6 kg de sucre et des extraits de feuille de coca "contenant une petite quantité de cocaïne".

Une formule miracle écrite à la main sur un manuel appartenant à un pharmacien ami de John Pemberton, l’inventeur du Coca-Cola et déjà publiée dans l’Atlanta Journal Constitution. C’est en fait une photographie
Un peu facile peut-être ? A y regarder de plus près, cette incroyable découverte n’est peut-être pas si exceptionnelle qu’Ira Glass le prétend. Selon le site US New Source, des professionnels et des habitués se sont empressés de tester la recette de l’animateur. Verdict, le savant mélange n’aurait pas le goût du Coca-Cola actuel. "Assez bien pour tromper les dégustateurs mais […] la plupart des consommateurs fréquents de Coca-Cola qui ont fait le test n’ont pas été trompés.". Ira Glass rétorque que "cela ne signifie pas qu’il ne s’agit pas de la formule originale". Reste que la toute première recette de Pemberton n’est plus un secret depuis longtemps. Inventée en 1887, elle est tombée dans le domaine public et "est interdite de fabrication compte tenu de ses ingrédients", selon l'encyclopédie Wikipédia qui ne cite pas sa source.

Contacté, Kerry Tressler, porte-parole de Coca-Cola a confirmé que ces révélations étaient fausses et que le soda restait unique. "Les ingrédients utilisés dans nos boissons sont indiqués sur les étiquettes et nombreux sont ceux qui ont essayé de dévoiler la formule secrète de Coca-Cola. Ils peuvent bien essayer ». Fausse alerte, le mystère de la fabrication de la boisson aux 1,5 milliard de bouteilles quotidiennes reste entier.

Source : SudOuest.fr, 16 février 2011   avec AFP………….

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De grincheux le croquant