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Le Blog De Papy-Bougnat

  • Papy-bougnat
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine
Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour !
Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule 
Bonne route & merci pour votre visite
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20 février 2022 7 20 /02 /février /2022 10:15
Le billet du dimanche

L'hiver va se terminer , quelques kilos en trop ? à l’aube des prochains beaux jours :

Comment calculer les calories à consommer par jour pour réduire ce surplus ....

Une formule mathématiques permet de connaître ses besoins caloriques journaliers et de maintenir un corps en bonne santé. De même que la voiture ne peut rouler sans carburant, le corps humain a besoin de calories pour fonctionner correctement. La calorie est une unité d’énergie principalement utilisée en diététique pour calculer l’apport énergétique de chaque aliment et les dépenses caloriques que chaque activité physique représente. Le quota minimum de calories requis dépend de chaque profil et métabolisme. En moyenne, un homme adulte doit consommer entre 2400 et 2700 kcal par jour. Pour les femmes, la recommandation est de 2000 à 2200 kcal.

Comment avoir une bonne balance énergétique ?

Il existe aujourd’hui un indicateur qui permet de calculer de façon statistique la dépense énergétique. Il s’agit du MET (Metabolic Equivalent of Task) qui s’exprime en termes de consommation d’oxygène ou de kilocalories. A titre de référence, une personne moyenne au repos ou assise sur une chaise, dépense 1 MET, ce qui équivaut à 3.5 ml d’oxygène /kg/mn ou à 1 kcal/kg de poids corporel/h. La dépense énergétique moyenne d’une personne pesant entre 60 et 80 kg et regardant la télévision pendant une heure est de 60 kilocalories. A titre de comparaison, une course à pied dans les mêmes conditions brûle environ 450 kilocalories. En clair, pour être en bonne santé, la balance énergétique doit être équilibrée. La prise de poids est inéluctable lorsque les calories absorbées sont plus importantes que les calories dépensées. A l’inverse, la perte de poids survient lorsque la dépense énergétique est supérieure à la quantité de calories ingérées.

Déficit calorique ou prise de poids

Les besoins varient d’une personne à l’autre, selon l’âge, le sexe et le niveau d’activité physique. Pour une femme (taille et poids moyens) qui a une activité faible de moins de 30 minutes d’activité par jour, les besoins quotidiens sont de 1 800 calories. En revanche, lorsque son activité physique dépasse une heure par jour, il lui faudra absorber entre 2400 à 2800 calories. Pour son homologue masculin, les besoins fluctuent entre 2100 et 3500 selon l’intensité de l’activité physique.

La formule de Harris et Benedict permet de connaître les besoins journaliers. Pour un homme, il faut réaliser le calcul suivant : 13,7516 x le poids (kg) + 500,33 x la taille (m) − 6,7550 x l’âge (an) + 66,473. Pour une femme, il faut réaliser le calcul suivant : 9,5634 x le poids (kg) + 184,96 x la taille (m) − 4,6756 – l’âge (an) + 655,0955. Il existe également des moteurs de calcul automatiques sur internet tels que Yazio.

Pour évaluer votre consommation quotidienne de calories, il vous faut savoir déchiffrer les étiquettes nutritionnelles qui indiquent notamment les valeurs énergétiques (en kilocalories – kcal – et kilojoules – kJ), les quantités de graisses, d’acides gras saturés, de glucides, de sucres, de protéines, et de sel.
Il vous suffit ensuite d’additionner les valeurs pour chaque aliment pour obtenir le total journalier. Simple non !

Dans l'attente ....Bon dimanche 

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