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30 décembre 2021
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Tient un sujet 100% d’actu !
Savez-vous qui a inventé le champagne ?
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Le Champagne est d’origine anglaise
En 1662, Christopher Merret explique à la Société royale des sciences de Londres comment l’ajout de sucre et de mélasse dans du vin français le rend pétillant. En 1668, en Champagne, le moine dom Pérignon mélange des cépages: chardonnay, meunier et pinot noir. La recette du champagne est née!
Mais sa commercialisation est française
Aux XVIIIe et XIXe siècles, des négociants de Champagne tels Bollinger ou Moët développent la vente de pétillant. Pour Talleyrand, ministre des Relations extérieures de Napoléon, « le champagne est le vin de la civilisation ». Le sparkling wine, anglais lui, reste cantonné au marché national.
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