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Quand la Chine s'inquiète pour ses pastèques
La Chine vient de découvrir la pastèque qui explose. Dans la province du Jiangsu, 47 hectares de melons d'eau ont attiré l'attention lorsque les cucurbitacées se sont intégralement fendues. En cause : la mauvaise utilisation d'un fertilisant, le forchlorfenuron. Alors que le prix a augmenté de 20 % en 2010, certains agriculteurs auraient voulu doper leur production.
Certes, le forchlorfenuron n'est pas une substance très toxique. L'Agence américaine de l'environnement considère qu'il a « peu de risques d'être cancérigène ». Mais l'affaire apparaît comme une illustration de l'incapacité des autorités à faire la transparence dans la chaîne agroalimentaire.
Après le lait mélangé à la mélamine, en 2008, qui avait causé la mort d'au moins six bébés, les consommateurs chinois ont découvert, début mai, le poulet gavé de sulfate de baryum afin d'en augmenter le poids. Fin avril, près de Canton, ce sont 16 tonnes de viande de porc maquillées en bœuf -plus cher... -grâce à des substances peu recommandables dont le botax. Cinq grammes de ce produit suffisent à tuer un enfant.
Pékin est néanmoins décidé à employer les grands moyens. Non seulement les inspections se multiplient, mais les fonctionnaires locaux seront désormais notés en fonction de la sécurité alimentaire constatée dans les territoires dont ils ont la gestion.
Source), Les Echos.19/05.2011
Que de problèmes dans la chaine alimentaire, inquiétant non ?
De grincheux le croquant…………………
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