Aujourd'hui parlons:      " Acide Urique "

Depuis des générations, "avoir de l’acide urique" effraie. Mais qu’est-ce au juste que l’hyperuricémie, quelles en sont les conséquences et comment la combattre?

Le point avec le Dr Paul Méria, chirurgien-urologue à l’hôpital Saint-Louis, responsable du comité de la lithiase urinaire de l’Association française d’urologie.

L’acide urique est une substance issue de la destruction de cellules mortes et de la digestion: un déchet normal, tant que l’organisme parvient à le transformer afin de l’éliminer, entre autre par voie urinaire. Sinon, il s’accumule et engendre une hyperuricémie. 

Cette overdose d’acide urique, parfois due à un défaut d’élimination lié à une maladie génétique rénale ou à l’abus de diurétiques/laxatifs, résulte le plus souvent d’une surproduction. Celle-ci peut être ponctuelle, lors d’une forte alcoolisation, ou encore liée à une chimiothérapie (détruire plus de cellules augmente mécaniquement ces déchets). Mais dans 90% des cas, l’hyperuricémie est consécutive à l’installation d’un comportement alimentaire délétère: la "malbouffe"........

Si c'est votre cas voici 4 remèdes de grand-mère pour faire baisser vos niveaux d’acide urique

Si vous souffrez donc de douleurs articulaires ou de goutte, il va falloir vous pencher sur vos niveaux d’acide urique. Le but, c’est de les maintenir assez bas afin d’éviter des réactions inflammatoires. Et pour ce faire, on vous a listé ci-dessous quelques remèdes, tous naturels.

1 — Vinaigre de pomme

Ce qu’il vous faut :

 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme (environ 20 ml)

 1 tasse d’eau (environ 250 ml)

Comment faire ?

1) Diluez le vinaigre de pomme dans une tasse d’eau tiède.

2) Buvez votre mixture à jeun et répétez l’opération en milieu d’après-midi, le tout pendant environ 3 semaines.

2 — Infusion de sauge

Ce qu’il vous faut :

 1 cuillère à café d’écorce de sauge (environ 5 g)

 1 tasse d’eau (environ 250 ml)

Comment faire ?

1) Mettez vos écorces dans une tasse d’eau bouillante et laissez reposer le tout 10 minutes.

2) Filtrez et buvez une tasse tous les matins.

3 — Des infusions d’ortie

Ce qu’il vous faut :

 1 tasse d’eau (environ 250 ml)

 1 cuillère à soupe de feuilles d’ortie (environ 10 g)

Comment faire ?

1) Portez votre tasse d’eau à ébullition puis ajoutez les feuilles d’ortie.

2) Couvrez et laissez reposer 10 minutes environ.

3) Buvez votre infusion 2 fois par jour, pendant 10 jours.

​​​​4 — Infusion d’oignon

Ce qu’il vous faut :

 Un demi-oignon

 2 tasses d’eau (environ 500 ml)

 1 cuillère à soupe de miel (environ 25 g)

Comment faire ?

1) Coupez votre oignon et portez-le à ébullition dans l’équivalent de 2 tasses d’eau.

2) Laissez ensuite cuire le tout à feu doux pendant 10 minutes puis retirez du feu.

3 Filtrez et buvez (2 tasses par jour pendant deux semaines).

Voilà ! Il ne vous reste plus qu’à choisir la méthode qui vous convient. 

Tenir ses bonnes résolutions de santé, facile à dire !

Obésité, tabac, manque d’activité physique et stress sont les quatre principaux facteurs de risques qui poussent les individus à agir.

Les maladies cardio-vasculaires continuent de faire des dégâts considérables dans tous les pays industrialisés en dépit des progrès considérables de la médecine accomplis depuis un demi-siècle. Comment expliquer ce paradoxe alors que les principaux facteurs de risque sont eux aussi bien connus, en particulier sur le plan cardio-vasculaire?

«On sait peu de chose sur l’association entre le comportement d’un individu et la perception qu’il a de la nécessité d’améliorer sa forme physique»

Journal of the American Heart Association

D’abord, bien sûr à cause du tabac, de l’alcool, de l’excès de poids et du manque d’activité physique (sédentarité). Mais aussi, selon le Dr Daniel Ramirez, cardiologue, et ses collègues de l’université d’Ottawa (Canada), parce qu’au niveau individuel savoir ce qu’il faut faire pour sa santé ne suffit pas pour qu’on le fasse.

«Si l’importance des stratégies de prévention primaire (avant que ne survienne la maladie, NDLR) est bien connue», écrivent-ils dans le Journal of the American Heart Association, «on sait peu de chose en revanche sur l’association entre le comportement d’un individu et la perception qu’il a de la nécessité d’améliorer sa forme physique.»

En interrogeant 45.000 résidents de six provinces canadiennes, les chercheurs se sont aperçus que les quatre principaux facteurs de risques susceptibles d’entraîner la prise de conscience qu’il fallait faire quelque chose pour améliorer sa santé étaient dans l’ordre: l’obésité, le tabac, le manque d’activité physique et le stress. Trois personnes sur quatre pensaient qu’elles devaient faire quelque chose pour leur santé. Proportion identique pour les hommes et les femmes. La prise de conscience concernait jusqu’à quatre personnes sur cinq parmi les fumeurs (ils étaient 24 %), les obèses (20 %) ou les sédentaires (56 %). En revanche la proportion baissait sensiblement (60 %) à partir de 60 ans.

Des résolutions assez limitées

Pour la coach, Isabelle Bérard (Institut des neurosciences appliquées, Paris), «La prise de conscience se travaille au travers d’un travail de questionnement avec la personne sur les conséquences que cela peut avoir si l’on ne s’attaque pas au problème et en l’aidant à se projeter dans la situation cible comme si on y était, à vivre l’expérience de la situation idéale comme si on y était.»

L’étude canadienne montre que plus on a de facteurs de risque et plus il y a de chance pour que l’on soit motivé à agir mais les résolutions prises s’avèrent finalement assez limitées. D’abord, un individu à risque élevé sur cinq n’envisage pas de changer ses habitudes de vie. Ensuite, parmi ceux qui ont pris des résolutions cette année, la moitié veut «faire davantage d’exercice», un cinquième «améliorer son alimentation», mais on tombe ensuite en dessous de 10 % de volontaires lorsqu’il s’agit d’arrêter de fumer, de réduire sa consommation d’alcool, de perdre du poids, ou de réduire son niveau de stress.

«Tout le monde sait qu’il faut manger moins gras et moins sucré, ne pas fumer et faire du sport mais on ne dit jamais comment faire pour y arriver»

Fabien Guez, cardiologue

«Tout le monde sait qu’il faut manger moins gras et moins sucré, ne pas fumer et faire du sport mais on ne dit jamais comment faire pour y arriver!», explique le cardiologue Fabien Guez, dont le livre au titre provocateur Comment avoir une crise cardiaque , sortira le 1er juin (Éditions Hugo Doc). «Le problème des maladies cardiaques, c’est qu’elles sont bien propres, ajoute-t-il. On ne les voit même pas. L’hypertension, le diabète, le cholestérol, ce sont des chiffres, la tension artérielle, pareil!»

La moitié des personnes interrogées par l’équipe de l’université d’Ottawa évoquent des freins qui les empêchent de tenir leurs bonnes résolutions de santé. Les trois principaux sont le manque de volonté ou d’autodiscipline, les horaires de travail et les responsabilités familiales. Ce n’est pas par hasard que les médecins se tournent désormais vers les psychologues, coachs ou même écrivains pour aider leurs patients. Dans son livre ,Prenez la santé de votre cœur en main (Leduc.S Éditions), le cardiologue du sport Laurent Uzan cite ainsi L’Alchimiste de Paulo Coelho: «Il n’y a qu’une façon d’apprendre, c’est par l’action.»

Non à la panique sur les œufs

L’idée que les œufs sont riches en cholestérol, et donc dangereux pour la santé, est ancrée si profondément dans nos préjugés, que peu d’entre nous pouvons manger une grosse omelette sans y penser. Permettez-moi donc de revenir sur ce mythe qui n’a aucun fondement scientifique. Les experts continuent à se tromper sur les œufs .Aussi bizarre que cela puisse paraître, la médecine n’est jamais parvenue à établir le moindre lien entre la quantité de cholestérol alimentaire, que vous mangez, et le taux de cholestérol que vous avez dans le sang. En effet, c’est notre foie qui fabrique l’essentiel de notre cholestérol, à partir du sucre qui se trouve dans notre alimentation. Le fait que les œufs, et plus précisément le jaune d’œuf, soient très riches en cholestérol n’implique donc pas qu’ils fassent monter le cholestérol sanguin. Les personnes qui ont trop, ou qui croient avoir trop, de cholestérol n’ont donc pas de raison particulière d’éviter les œufs.
Pour vous rassurer complètement, la science n’a pas montré de lien entre les aliments riches en cholestérol et le risque de maladie cardiaque. Et de toute façon, il n’y a pas de lien non plus entre le taux de cholestérol et le taux de mortalité en général…

Un œuf par jour allonge la vie

Les études montrent en réalité que les œufs diminuent le risque de crise cardiaque. Une grande méta-analyse de toutes les études menées entre 1982 et 2015, regroupant près de 600 000 personnes victimes d’infarctus et d’AVC, a montré que celles qui mangeaient un œuf par jour n’avaient pas plus de risque d’infarctus que les autres, et par contre un risque d’AVC diminué de 12 %. Ce résultat ne m’a pas étonné car les œufs contiennent des nutriments importants et rares, qui contribuent à votre bonne santé en général.

L’aliment naturel parfait

L’œuf a été prévu dans la nature pour contenir ce dont un jeune organisme a besoin. Imaginez le poussin dans sa coquille : il n’a rien d’autre à manger que ce qu’il y a dans l’œuf. Cela ne l’empêche pas de passer du stade de simple embryon à celui de poussin terminé, avec son cœur, ses yeux, ses plumes, son bec, etc.
Les œufs sont un des aliments les plus complets et équilibrés qui soient. Un être humain peut vivre en mangeant uniquement des œufs. Il y a l’anecdote connue de cet homme de 88 ans qui mangeait 25 œufs durs par jour, et qui était en assez bonne santé. Son taux de cholestérol, ainsi d’ailleurs que tous ses taux sanguins, étaient normaux. Son cas a fait l’objet d’une publication dans le New England Journal of Medicine en 1991. Je ne recommande à personne, cependant, de suivre son exemple. Les poules (et donc les poussins) ont la capacité de fabriquer leur propre vitamine C, mais pas les hommes. Si vous ne mangez que des œufs, vous manquerez de vitamine C et attraperez le scorbut. Vous manquerez de cuivre, de fibres et de niacine (vitamine B3). En revanche, les œufs sont riches en sélénium, en vitamine A, B12 (très précieuse !), D (aussi !) et E. Ils contiennent des antioxydants particuliers. Ils sont riches en lutéine et zéaxanthine, des caroténoïdes qui protègent la macula (au fond des yeux), indispensables contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge (ou DMLA). Ce sont d’ailleurs ces caroténoïdes qui font la belle couleur des jaunes d’œufs.
Cet automne, donc, libérez-vous des vieux mythes sur les dangers des œufs. Faites-vous des œufs aussi souvent que vous voulez.