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Le Blog De Papy-Bougnat

  • Papy-bougnat
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine
Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour !
Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule 
Bonne route & merci pour votre visite
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour ! Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule Bonne route & merci pour votre visite

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    Quelles sont les 4 catégories de personnes les plus intelligentes ! Croyez-vous qu’il existe un seul type d’intelligence de par ce monde ? Une intelligence uniquement mesurable par le biais de tests de Quotient Intellectuel ? Beaucoup vous diront OUI,...
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IL y a une Palombière par ici .........?

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privilège

 

 

 
 

 .         

19 septembre 2017 2 19 /09 /septembre /2017 07:03

Quelles sont les 4 catégories de personnes les plus intelligentes !

Croyez-vous qu’il existe un seul type d’intelligence de par ce monde ? Une intelligence uniquement mesurable par le biais de tests de Quotient Intellectuel ? Beaucoup vous diront OUI, tandis que d’autres vous répondront négativement.

Pour être tout à fait honnête, ces deux catégories de personnes auront parfaitement raison ! Il existe d’une part l’intelligence commune, celle liée à la Culture d’une personne, le degré de ses connaissances et il existe, d’autre part, l’intelligence émotionnelle. Une intelligence intimement liée à la vie et aux différentes expériences que traverse un individu tout au long de son existence.

Comme vous pouvez certainement le deviner, ces deux types d’intelligence ont leur importance, bien qu’ils répondent à des besoins foncièrement différents.

http://www.sourcedusavoir.com/wp-content/uploads/2017/01/voici-categories-de-personnes-intelligentes-1-1024x620.jpg

Source : http://darrenmarlar.com/2014/10/22/how-is-a-genius-different-from-a-really-smart-person/

Bien au-delà des diplômes, des connaissances académiques et d’un score au QI qui crève le plafond, voici les 4 catégories de personnes les plus intelligentes au monde !

 

1. Les personnes qui ne se soucient pas du regard des autres

Beaucoup d’individus souffrent à cause du regard des autres. Pire, ils adaptent leurs actions selon le « Qu’en dira-t-on ? » et sont incapables de sortir du carcan imposé par leur entourage.

Les personnes les plus intelligentes ne se soucient pas du tout de ce que peuvent dire ou penser les autres. Elles vivent en toute conscience en suivant leurs propres principes et valeurs.

2. Les personnes égoïstes (mais pas tout le temps)

Et si pour une fois dans la vie, vous décidiez que le plus important c’est vous ! Prenez une demi-journée où vous pourriez vous montrer parfaitement égoïstes. Après tout, vous aussi, vous avez le droit de prendre soin de vous, de penser à ce qu’il y a de mieux pour vous…

Ces moments où vous êtes le centre de votre monde, vous permettront de vous montrer plus forts face aux aléas de la vie !

3. Les personnes qui ne se compliquent pas la vie

Arrêtez de chercher midi à quatorze heures et profitez des joies du quotidien comme elles se présentent. Quand quelqu’un vous parle, ne cherchez pas une interprétation cachée de ses mots. Forcez-vous à prendre les choses comme elles viennent. Vous constaterez, en fin de compte, que c’est vous le gagnant dans l’histoire !

A chaque jour suffit sa peine. Ne vous compliquez pas la vie en faisant ou en pensant à des choses qui n’ont pas lieu d’être.

Ne prenez pas la vie trop au sérieux. Après tout, personne n’est sensé en sortir vivant !

4. Les personnes qui prennent soin des autres

Loin de nous l’idée de vous inciter à prendre en charge des responsabilités qui vous pèsent. Non, le plus important dans la vie, c’est d’avoir la conscience légère en prenant soin des personnes qui comptent le plus à vos yeux. N’oubliez jamais de montrer votre amour, votre affection et votre besoin à vos proches et amis. C’est la véritable clé du bonheur !

Ne laissez pas votre orgueil, la routine ou un pseudo manque de temps vous éloigner de ce qui compte réellement dans la vie. Gardez cette idée en tête, et ne laissez rien, ni personne vous en détourner.

24 août 2017 4 24 /08 /août /2017 06:07

BORDEAUX: "Mise en service de la bretelle d'accès vers le stade Matmut Atlantique ce vendredi 25 Août 2017"

La bretelle d'accès au stade depuis la rocade sera ouverte à la circulation à compter de ce vendredi 25 août, annonce ce mardi la préfecture. Elle doit faciliter « l’accès à la zone du stade Atlantique et du Parc des expositions et plus largement au secteur nord de la métropole vers Blanquefort et Parempuyre pour tous les usagers venant du pont d’Aquitaine » annonce la préfecture.

« Ces travaux ont également été l’occasion d’améliorer la sécurité de l’itinéraire cyclable le long de la rocade dans ce secteur en supprimant la traversée de la bretelle d’accès à la rocade. Les cyclistes doivent maintenant passer par le nouvel itinéraire empruntant le giratoire près du camping de Bordeaux. »

1,7 million d'euros de travaux

D’un montant de 1,7 million d'euros financé à 75 % par l’État et à 25 % par Bordeaux Métropole, cet aménagement fait partie du projet de mise à 2 × 3 voies de la rocade ouest de Bordeaux conduit par l’État.

 

12 août 2017 6 12 /08 /août /2017 08:14

Le manque de sommeil altère le cerveau des ados

 

 

Plus le temps de sommeil est court en semaine et les couchers et lever tardifs le week-end, plus le volume de matière grise est diminué dans le cerveau des ados.

Ne pas assez dormir ou se coucher trop tard entraîne une diminution du volume de matière grise du cerveau des adolescents et influe sur les résultats scolaires. Ces conclusions ont été obtenues par des chercheurs de l'Inserm, en collaboration l'Institut National de la Santé et de l'aide sociale et l'Académie de Finlande qui ont étudié le cerveau et les habitudes de sommeil de 177 élèves de région parisienne âgés de 14 ans. Ces travaux sont publiés dans la revue Scientific Reports.

MANQUE D'ATTENTION ET MANQUE DE CONCENTRATION

Les collégiens qui ont pris part à l'étude se couchaient en moyenne à 22h20 en semaine pour se lever à 7h06 et se couchaient à 23h30 le weekend pour se lever à 9h45. Mais avec de fortes disparités entre les adolescents.

Les chercheurs ont constaté qu'une durée de sommeil courte (moins de 7h) en semaine et qu'une heure de coucher tardive le week-end, étaient corrélés avec des volumes plus petits de matière grise dans trois régions cérébrales impliquées dans l'attention, la concentration et la capacité à réaliser des tâches simultanées.

"Le résultat le plus significatif de notre étude est très certainement celui qui montre que plus les adolescents se couchent tard le week-end, plus leur volume de matière grise est diminué" explique Jean Luc Martinot, directeur de recherche Inserm, et co-auteur de l'étude. Or, les chercheurs ont également constaté que les mauvaises notes obtenues par les élèves étaient associées avec moins de matière grise dans les régions frontales, celles dont le volume est diminué par un coucher tardif le week-end.

Pour les chercheurs, cette étude suggère de veiller à ce que les adolescents acquièrent de bonnes habitudes de sommeil pendant cette période de maturation de leur cerveau.

Publié par Papy-bougnat - dans La minute du jour Santé
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11 août 2017 5 11 /08 /août /2017 06:02

Savez-vous "Ce que font 20, 30, 60 et 90 minutes de sieste à votre corps !"

Savez-vous que faire la sieste est bon pour le corps ? Oui, ce sommeil de courte durée est extrêmement bénéfique pour votre organisme. 

Pourtant, ce geste santé n’a pas vraiment la cote ! En effet, beaucoup le considèrent comme étant un signe de fainéantise. Oubliées les siestes imposées aux enfants pour les aider à rester plus en forme. Une fois adulte, la plupart assimilent la sieste à de la paresse, du laisser-aller.

Détrompez-vous, la sieste aide votre corps à refaire le plein d’énergie. Et au réveil, vous vous sentez d’aplomb pour affronter le monde ou tout du moins, ce qu’il reste de votre longue journée. Par contre, le plus important, c’est qu’il ne faut surtout pas prolonger la sieste au risque d’en gâcher tous les bienfaits. Venez découvrir ce que font 20, 30, 30 et 90 minutes de sieste à votre corps.

20 minutes

Selon des chercheurs de l’Université de Berkley, il s’agit de la durée recommandée pour une sieste bienfaisante.

En effet, en dormant entre 10 à 20 minutes, vous serez par la suite, plus alertes et mieux concentrés. Votre cerveau assimilera également avec plus de facilité les différentes informations émises par votre environnement direct. Quand vous êtes au boulot, n’hésitez donc pas à piquer du nez pendant 10 minutes. Vous n’en serez que plus productifs par la suite.

D’ailleurs, plusieurs grosses sociétés étrangères commencent à introduire cette habitude dans leur règlement intérieur : pendant 10 minutes, les employés doivent se reposer et fermer les yeux pour décontracter leur corps.

30 minutes

C’est la pire chose que vous puissiez faire à votre corps. Si vous dormez pendant une demi-heure, votre organisme a le temps de plonger dans un sommeil profond avant que le réveil ne sonne.

Résultat des courses, vous avez mal à la tête, vous avez du mal à vous concentrer, vous avez la nausée et vous n’en pouvez plus de cette journée qui s’éternise inutilement.

Comme vous pouvez le constater, la sieste n’est bénéfique pour le corps que dans certaines limites !

http://www.sourcedusavoir.com/wp-content/uploads/2017/01/ce-que-font-20-30-60-et-90-minutes-de-sieste-a-votre-corps.jpg

1 heure 

Si vous avez une heure de libre devant vous, mettez-vous au lit ! En effet, cette sieste de 60 minutes vous permettra d’améliorer votre mémoire cognitive.

Si d’intenses révisions vous attendent, si vous êtes en plein rush, si vous avez un gros coup de pompe, vous savez ce qu’il vous reste à faire pour vous réveiller en bonne forme.

Bien entendu, pensez à ne pas manger et à ne pas ingérer de boissons gazeuses pour éviter de ruiner votre sieste à cause d’éventuels soucis digestifs. Le cas échéant, vous vous réveillerez dans un état encore plus vaseux. Ce qui serait vraiment dommage, n’est-ce pas ?

1 heure et demie 

Si vous devez vous reposer juste assez pour récupérer et démarrer la journée de bon pied, faire une sieste d’une heure et demie serait idéal.

Au réveil, vous serez frais et dispos ! Comment l’expliquer ? 90 minutes constituent un cycle de sommeil complet. Au bout d’une heure et demie, votre corps est naturellement réceptif au réveil.

Si vous avez envie de dormir sainement pour vous lever en pleine forme, gardez cette règle en tête : il faut que la durée de votre sommeil soit un multiple d’une heure et demie.

A méditer !

Publié par Papy-bougnat - dans Santé La minute du jour
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19 juillet 2017 3 19 /07 /juillet /2017 09:23

Le corps humain est doté de deux narines, mais savez-vous pourquoi ?

 

 

Voici sûrement une question que nous ne nous posons pas souvent à titre personnel. Tout comme l’ouïe et la vue, l’organe externe de l’odorat marche par deux et cela n’est pas un hasard.

L’être humain a deux oreilles et deux yeux, mais un seul nez comportant deux narines. Si une paire d’yeux permet de se rendre compte de la profondeur d’un paysage (3D) et que deux oreilles donnent la possibilité de mieux localiser la source d’un bruit, il s’avère que les deux narines du nez ne sont pas sensibles aux mêmes odeurs.

Il faut surtout savoir que la narine gauche partage des informations avec l’hémisphère gauche du cerveau et la narine droite fait de même avec l’hémisphère droit. Ce dernier est porté sur les émotions et l’attention spatiale, alors que l’hémisphère gauche est relatif au langage. En somme, l’hémisphère droit traitera l’aspect affectif de l’odeur et l’hémisphère gauche aura la mission de les identifier.

Le nez comporte une particularité assez surprenante : il existe un cycle d’activité alternée entre les deux narines ! En effet, nous changeons de narine principale chaque heure environ, l’une expirant plus que l’autre à chaque fois. En considérant les propriétés des hémisphères gauche et droit, il est possible d’imaginer améliorer sa manière de parler en bouchant la narine droite et augmenter son attention spatiale en obstruant la narine gauche.

Cette dualité est omniprésente au niveau de la respiration : à tout moment, l’une des deux narines est grande ouverte, tandis que la seconde ne l’est qu’à peine, en raison du gonflement des muqueuses. Les performances olfactives ne sont alors pas les mêmes comme expliqué plus haut, traduisant la notion d’inégalité olfactive. La chercheuse québécoise Daphnée Poupon avait présenté ses recherches lors du 84e congrès de l’association francophone pour le savoir (ACFAS) en 2016, évoquant le fait que chaque être humain est doté d’une « narine forte ».

Sources : Science & Vie – CNews – ICI Radio Canada

8 juillet 2017 6 08 /07 /juillet /2017 07:15

Glaces maison : "Un délicieux rafraîchissements aux plantes"

 

A l’heure du thé, une façon d’épater vos amis de passage est de leur proposer d’essayer l’un de vos bâtonnets glacés aux plantes (faits maison bien sûr), ou de reprendre un peu de votre glace aux fleurs, maison aussi cela va sans dire.
Je ne vous cache pas qu’ils risquent, au début, de marquer un temps de surprise. « Une glace aux lilas et aux coquelicots, vraiment ??? »
Puis ils vont goûter. Et à partir de là, vous risquez de les voir revenir très souvent à votre table, cet été…Surtout que lorsque vous aurez pris connaissance ce qui suit vous saurez également comment :
Préparer une infusion glacée sans commettre l’erreur qui fait tout rater, « Frapper » une infusion à chaud en préservant au mieux les saveurs, Conserver votre préparation le temps idéal pour libérer ses arômes. Du côté des tisanes, vous l’avez compris, l’été sera frais. Pour le reste…c’est vous qui voyez !

 

Secret des infusions glacées

L’avantage avec elles, c’est que vous captez une richesse et une délicatesse de parfums absents des infusions chaudes. Et il n’est pas nécessaire d’y ajouter du sucre, ce sera encore plus désaltérant.

Les tisanes froides se préparent quelques heures à l’avance ou la veille de leur consommation, puis sont réservées au frais. Il y a deux techniques pour les réaliser :

L’infusion à froid

La préparation se réalise à partir d’eau froide dans laquelle vous déposez les plantes. Je vous conseille d’utiliser une carafe et idéalement de suspendre les plantes dans un tamis ou un filtre en haut du récipient, cela permettra une meilleure circulation des microparticules.

Les mélanges de fleurs, les feuilles, les fruits ou les plantes en poudre s’y prêtent particulièrement bien.

Ensuite, il faut ajouter de l’eau pure, couvrir et laisser à température ambiante toute la nuit. Au matin, presser les plantes avec une cuillère contre le bord et filtrer.

Plutôt que d’infusion, il s’agit plus exactement d’une macération. Les végétaux ne sont pas chauffés, ce qui respecte mieux leurs principes actifs, mais le temps d’infusion est plus long, de 2 heures pour certains thés forts, et de 6 à 12 heures pour les plantes aromatiques.

Attention, ne les sortez surtout pas trop tôt, c’est une erreur très souvent commise ! Les arômes prennent leur temps, ils se développent en douceur.

Et pas de panique si vous oubliez les plantes dans l’eau, vous ne risquez pas l’inconvénient de l’amertume ou de l’astringence d’une infusion à chaud mal dosée ou trop longue.

 

L’infusion à chaud frappée

Vous pouvez également réaliser l’infusion à chaud, utile surtout pour les parties dures de la plante comme les racines, puis la refroidir en la « frappant » (c’est-à-dire en la versant sur un lit de glaçons).

Attention à ne pas attendre la fonte des glaces pour boire votre infusion, qui risque alors de perdre sa saveur.

C’est pourquoi je vous conseille de ne pas hésiter à légèrement surdoser et surinfuser votre préparation (compter 2 bonnes cuillères à soupe rases pour du thé, et 5 cuillères à soupe de plantes).

L’imagination prend le pouvoir

Je peux évidemment vous donner quelques conseils et partager avec vous mes recettes préférées (voir plus loin), mais la vérité est qu’en matière de tisanes froides, l’imagination est au pouvoir.

Les variations sont nombreuses, les tonalités multiples, et les sensations presque infinies.

Prenez le cassis, la menthe douce (ou poivrée), le romarin et la sariette, et votre infusion aura une personnalité tonique et vivifiante.

Allez voir du côté de l’anis, de la badiane, de la mélisse et de la lavande pour une sensation de repos digestif, une fraîcheur calmante sur les brûlures de l’estomac.

Pour une infusion fraîche et relaxante, allez demander leur aide à la mauve, la verveine, la camomille, au tilleul et au souci.

Et n’hésitez pas à parfumer, en laissant par exemple les plantes infuser avec ½ cuillère à café de graines de cardamone, une gousse de vanille fendue ou une tige de citronnelle.

Des glaçons magiques

Pour passer l’été au frais, vous pouvez aussi préparer des glaçons aux plantes

Les feuilles fraîches aromatiques comme le basilic sont très jolies, mais ce sont surtout les fleurs qui apportent une touche délicate. Pensez aux fleurs de bourrache, à la camomille, au jasmin, à la capucine. Il suffit de sélectionner de petites fleurs qui seront utilisées entières, de les poser dans un moule à glaçons et de les couvrir d’eau.

Le froid emprisonne ensuite la fleur, qui devient comme une statue végétale.

Comme on boit glacé, le goût n’est pas primordial et on peut plutôt se concentrer sur l’effet et la couleur recherchés.

Et maintenant, le clou du spectacle : voici comment préparer de délicieuses…glaces aux fleurs

La glace des peintres et des poètes

Un peu comme Claude Monet avait fait de ses jardins d’eau et de fleurs de Giverny une véritable œuvre d’art, il suffit d’avoir envie de créer et d’inventer pour transformer un simple bâtonnet glacé en un tableau de saveurs, d’images et d’arômes.

Il suffit d’un peu d’imagination pour faire d’une glace un instant de poésie et de fraîcheur.

(Accessoirement, on notera qu’il faut aussi un moule à esquimaux en silicone).


Voici les ingrédients pour fabriquer 6 bâtonnets :

  • 550 ml d’eau
  • 30 ml d’eau de fleurs d’oranger
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • Quelques gouttes de stévia liquide
  • 1 poignée de fleurs comestibles : camomille, souci, capucine, violette, bleuet, rose, lavande, lilas, jacinthe, bourrache, coquelicot, etc.

Préparation :

Mélangez l’eau, l’eau de fleurs d’oranger et le jus de citron. Ajoutez quelques gouttes de stévia et goûtez pour ajuster à votre convenance.

Remplir les moules avec la préparation (sans les bâtons et sans les fleurs).

Laissez 1 heure au congélateur.

Sortir les moules et ajouter les fleurs (vous pouvez vous aider avec le manche d’une cuillère ou le bâtonnet). Assurez-vous que les fleurs se dispersent bien dans le moule. Ajoutez les bâtonnets au milieu.

Laissez prendre de nouveau au congélateur pendant 4 heures minimum pour qu’ils solidifient.

Pour les démouler plus facilement, placez-les sous un filet d’eau tiède.

Ca y est, vous pouvez goûter…

« Oh de l’air, des parfums, des fleurs pour me nourrir, il semble que les fleurs alimentent ma vie » écrivait "Marcelline Desbordes-Valmore."

Je vous l’avais dit, il suffit de le vouloir pour transformer un bâtonnet en poème !

 

26 mai 2017 5 26 /05 /mai /2017 07:48

Il faut d’abord savoir ce que l’on veut, il faut ensuite avoir le courage de le dire, il faut enfin l’énergie de le faire.

De "Georges Clémenceau"

Lundi, mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche, sept jours composent une semaine.

Savez-vous pourquoi y a-t-il sept jours dans la semaine ?

Ce chiffre correspond aux phases de la lune, qui changent environ tous les sept jours un quart. Un rythme qui avait déjà inspiré les Egyptiens au temps des pharaons.

Sous l’Antiquité, ces jours avaient reçu le nom des sept astres connus – Lune, Mars, Mercure, Jupiter, Vénus, Saturne et le Soleil.Selon les Gréco-Romains, chacun se divisait en 24 parties, qu’on appellera plus tard des heures.

Les sept jours seront repris en substance par les Hébreux qui décidèrent de s’appuyer sur six jours, et un consacré à Dieu, «sabbat» le samedi. Plus tard, la culture chrétienne décida que ce jour du Seigneur serait le dimanche, également jour de repos.

Le vendredi tout est permis..............

Sourions..............

Le mec qui a convaincu les aveugles de porter des lunettes de soleil est quand même un excellent commercial.

Juste pour terminer ........

Saviez-vous ?

Une lesbienne qui n'a pas de seins, c'est une homo plate ?

 

Bonne journée........

12 janvier 2017 4 12 /01 /janvier /2017 07:11
Astuces utiles...................

Les personnes âgées sont très respectées dans de nombreuses sociétés. En effet, elles représentent la sagesse, l’expérience et sont sources de savoir. Elles semblent connaître bon nombre de trucs et astuces oubliés par le temps et certains peuvent être pour le moins surprenants. Un petit aperçu sur ces remèdes alternatifs aussi insolites qu’efficaces.

 

AUJOURD’HUI;       En cette saison hivernale voyons comment préparer 

"Un mélange simple et efficace pour dégivrer rapidement votre pare-brise"

Si seulement vous aviez toujours beaucoup de temps à perdre avant d’aller travailler, cela paraîtrait un peu moins embêtant de dégivrer votre pare-brise de bon matin. Or, il n’y a rien de plus désagréable que de gratter son pare-brise alors que vous n’êtes déjà pas en avance voire en retard. Voici une solution efficace et facile à préparer pour dégivrer votre pare-brise.

Ce qu’il vous faut

– de l’alcool (isopropylique ou à 90°)

– de l’eau

– du liquide vaisselle

La préparation

Pour vous éviter de perdre du temps tous les matins, préparez une solution constituée d’un tiers d’alcool et de deux tiers d’eau. Cela signifie que la quantité d’eau doit être le double de celle d’alcool quel que soit le récipient que vous utilisez pour la mesure, bien que l’utilisation d’un verre doseur puisse être rassurante. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques gouttes de liquide vaisselle afin d’abaisser le point de givrage ce qui facilitera le retrait du givre si jamais il reprend par la suite.

L’emploi

Une fois le mélange effectué, versez le dans un vaporisateur que vous pourrez laisser dans votre voiture et utiliser dès que vous en avez besoin. Grâce à l’alcool, le mélange ne gèlera pas malgré les basses températures.

Voilà une  astuce facile  & pas chère pour vous faciliter la vie au quotidien !

28 juillet 2016 4 28 /07 /juillet /2016 06:33
 Devoirs de vacances.........

Pour les vacances, je  vous suggère un petit exercice inspiré des résolutions de nouvelle année de Tracey Cox ("The UK leading sex expert") : The Sex Jar. Vous et votre partenaire écrivez chacun de votre côté 3 choses que vous aimeriez essayer (au lit !). Vous pliez les 6 petits papiers et les mettez dans une urne ("The Sex Jar")... ou dans votre valise. Régulièrement, quand vous vous mettez au lit au cours de vos vacances (et que vous avez bu juste la bonne quantité de rosé)... vous tirez au hasard un des petits papiers, et vous tentez l'expérience. je  vous garantit au moins 6 bonnes soirées dans l'été. Une Affaire à suivre………  

Publié par Papy-bougnat - dans La minute du jour
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30 juillet 2014 3 30 /07 /juillet /2014 06:57

A titre d'exempleJPG  Connaissez-vous le nouveau Yaourt qui cartonne outre atlantique…

 

 

yaourt.jpg

 

Frais et onctueux, le skyr islandais a déjà détrôné le yaourt grec et autre spécialités fermentées dans les réfrigérateurs des New-Yorkaises. Pourtant ce n’est pas un yaourt, même si son apparence s’en rapproche. Plutôt à mi-chemin entre le fromage à tartiner et la faisselle, le skyr fait partie des produits traditionnels de la cuisine islandaise.

Introduit par les vikings norvégiens sur l’île, il a l’avantage d’avoir naturellement un arrière-goût légèrement sucré. La recette ? Du lait écrémé frais que l’on fait cailler avec des cultures vivantes, le tout mélangé à du babeurre. On fouette, on fait chauffer, avant de laisser la mixture refroidir à température ambiante puis au frais pendant une nuit entière. Résultat : une sorte de fromage tendre, légèrement sucré, dont la texture rappelle drôlement les petits carrés de fromage à tartiner. 

 

En comparaison, il faut trois fois plus de lait que pour un yaourt classique pour réaliser du skyr. Inutile de préciser qu’il est donc très riche en protéines (15%) tout en étant pauvre en matières grasses (0,5%). Autre point fort, il a la particularité de bien se conserver à température ambiante, à l’instar de nos yaourts classiques. On comprend mieux pourquoi outre-Atlantique les Américains en font tout en fromage. 
Pourtant, si ce laitage est une des dernières lubies des New-Yorkais, il fait la gloire de 
l’Islande depuis des siècles. Ce trésor scandinave a été importé jusqu’à Big Apple par la marque Siggi’s, qui vend ses petits pots dans tout Manhattan, mais également sur Internet avec un corner en ligne.


Évidemment, les cordons bleus de la blogosphère n’ont pas attendu pour partager leurs créations, toutes aussi langoureuses les unes que les autres. 

 

Tomates basilic au skyr de Siggi's
 Les mini-cakes au skyr de Tracey du blog Tasty Trix
Le skyr glacé à la vanille de The Smoothie Lover
Le skyr-cake à la myrtille de The Modern Wifestyle

Publié par Papy-bougnat - dans La minute du jour
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19 juillet 2014 6 19 /07 /juillet /2014 06:29

 

papy fn

"Viens, elle est super bonne"


piscines.png

 

 

 

On ne veut pas casser l'ambiance, mais si vous voulez profiter de toutes les piscines que l'été mettra sur votre route, on vous conseille de ne pas lire les lignes qui suivent.

Le magazine Terra Eco s'est livré à l'examen de ce qui peuple nos piscines (à part nous)... Prêts ? "Un nageur séjournant deux heures dans une piscine excrète entre 20 et 80 millilitres d'urine et produit entre 10 centilitres et 1 litre de sueur"... Et ça, c'est sans compter les poils et la morve ! Beeeeuuuuaaaarrrrk !!!

Seule solution pour ne pas, comme le dit Terra Eco, "plonger dans le slip de son voisin" : le chlore. N'allez pas l'accuser de sentir trop mauvais, le chlore est inodore. Ce qui donne leur parfum caractéristique aux piscines, c'est la réaction du chlore avec les impuretés qu'il dissout.

Chlore + saloperies diverses en suspension = chloramines. Ce sont ces substances qui empestent et qui déclenchent irritations et allergies diverses qui affectent 25% des agents de piscines municipales d'après l'Afset (Agence française de sécurité sanitaire de l'environnement et du travail). "Mais puisque je te dis qu'elle est super bonne !" 

 

 

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27 novembre 2013 3 27 /11 /novembre /2013 07:12

 

 

    imagesCA1ZWQGZ.jpgBien boire son café 

 

 

Peu de spécialistes de la médecine naturelle recommandent de boire du café. Les médecins quant à eux, formés à la lutte contre les « addictions » en tout genre, mettent en général la caféine sur le banc des accusés, à côté de l'alcool, du tabac voire de la drogue, de la cocaïne !

Mais malgré la méfiance persistante dont est victime le café, aucune étude n'est encore parvenue à démontrer qu'une consommation raisonnable augmente le risque d'hypertension, les maladies cardiaques ou toute autre maladie grave.

Au contraire, il commence à paraître que le café pourrait avoir de nombreux effets favorables sur la santé. Certains naturopathes, jusqu'à présent fortement opposés au café, sont en train de revoir leurs recommandations1.

La grande étude EPIC sur le cancer et la nutrition en Europe a déterminé que, contrairement à ce qu'on croyait jusque là, il n'y a aucun lien entre la consommation de café et la hausse du risque de maladie chronique, comme le cancer, les maladies cardiaques et le diabète2. Elle a en revanche constaté, comme plusieurs études auparavant, que le café pourrait diminuer le risque de diabète de type 2.

Le café pourrait aussi diminuer fortement votre risque de maladie de Parkinson. Une étude publiée dans le très sérieux Journal of the American Medical Association indique même une réduction du risque de 80 % chez les gros buveurs de café3!

Le café réduirait également le risque de cancer de la prostate4, du foie5 6, du rein7 et du côlon8, le risque d'arythmie cardiaque9 et les problèmes pulmonaires10.

Toutefois, pour profiter des bienfaits du café, encore faut-il respecter les quelques règles suivantes : 

 Consommez du vrai café....

Une étude publiée dans une revue médicale spécialisée sur la maladie d'Alzheimer, le Journal of Alzheimer Disease, a comparé l'effet de la caféine seule avec celui de la caféine mélangée aux autres ingrédients présents dans le café. Seul le café entier, avec tous les ingrédients naturels qu'il contient, a eu des effets positifs sur la mémoire.

Ce n'est pas étonnant : le café contient un mélange naturel de polyphénols antioxydants (dont des acides chlorogéniques) et des bioflavonoïdes. Le café serait même la source alimentaire la plus importante d’antioxydants dans les pays développés comme la France. Les différents composés chimiques présents dans le café se comptent littéralement par milliers, et la science laisse supposer que leurs effets se combinent pour apporter tous ces bénéfices11.

Évitez donc tous les succédanés de café : ce ne sont pas les extraits, et encore moins la caféine pure, qui font de l'effet, mais le produit entier, si possible biologique, et aussi proche que possible de sa forme naturelle.

Attention toutefois : contrairement à une idée fausse mais très répandue, ce n'est pas le café vert qui est bon pour la santé, mais le café noir, torréfié (grillé). Et je dirais même plus : plus votre café est torréfié, meilleur il est pour la santé.

En effet, plus le café est torréfié, et donc noir, moins il contient de caféine. La cuisson des grains de café décompose la caféine qui se dégrade sous l'effet de la chaleur. Mais ce n'est pas tout : un café plus noir est aussi plus riche en antioxydants en raison d’un effet de concentration qui se produit lors du processus de décafféination. Une étude a montré que le café bien torréfié est plus neuroprotecteur que le café vert12. Une autre étude a montré qu'il était plus efficace pour restaurer les niveaux cellulaires de vitamine E et de glutathion (deux antioxydants très importants), ainsi que pour réduire le poids13.

De la même façon, le café filtre, préparé dans une cafetière électrique, est plus riche en caféine que l’expresso, car le temps d'infusion est beaucoup plus long. Enfin, plus votre grain est moulu fin, plus il y aura de caféine dans votre café.

Résumons-nous, car cette lettre contient décidément beaucoup d'éléments contre-intuitifs : le café le plus fort en caféine est le café peu torréfié (brun), moulu finement et préparé dans une cafetière à filtre.

Le café le moins fort en caféine est le café très torréfié (noir), moulu grossièrement, et préparé dans une machine à expresso. 

 

Le problème de la caféine...

 

La caféine n'est absolument pas un poison et un homme en supporte facilement 400 mg par jour, sauf hypersensibilité, ce qui correspond à 4 tasses.

Elle a un effet stimulant bien connu mais ce n'est pas pour autant une drogue, loin de là.

Elle est légale dans tous les pays et la FDA, l'autorité de santé américaine, qui est excessivement tatillonne, la classe parmi les « substances alimentaires à buts multiples généralement reconnues comme sans danger ».

Elle peut provoquer des difficultés de sommeil mais il suffit alors, généralement, de ne pas en consommer au-delà de 16 heures.

Et contrairement à une idée populaire, la caféine n’est pas un diurétique : plusieurs études ont démontré que son impact sur nos fluides corporels n’était pas différent de l’eau seule14 15.

En revanche, il peut provoquer tremblements, crampes d'estomac et palpitations, à haute dose. Mais si vous avez des réactions adverses au café, la caféine n'est pas toujours coupable.

Vous pourriez aussi avoir une intolérance aux sucres brûlés et aux huiles produites lors de la torréfaction, à des moisissures ou à des toxines provoquant des allergies. C'est pourquoi il est important de s'assurer que votre café est issu d'une production biologique et réalisé avec le plus grand soin.

Les effets positifs du café semblent de toutes façons compenser largement les effets négatifs chez la plupart des gens. Notez toutefois que je recommande tout de même aux femmes enceintes d'éviter complètement la caféine. 

 

Et quid de la théine ?

 

La caféine, extraite des graines du caféier, est chimiquement quasi-identique à :

la guaranine, extraite de graines de guarana,

la matéine, contenue dans les infusions de feuilles de yerba maté,

et la théine, contenue dans les infusions de feuilles et bourgeons de théier.

Il y a donc très peu de différence entre la théine et caféine ! On retrouve cette molécule dans les graines, les feuilles et les fruits de différentes plantes car elle agit comme insecticide naturel, paralysant ou tuant les insectes qui s'en nourrissent.

Toutefois, thé et café n’agissent pas de la même façon sur les humains parce que dans le thé, la caféine est associée aux tanins du thé, qui retardent son assimilation dans l’organisme, et a ainsi des effets plus lissés dans le temps que le café.

Ajoutons à cela qu'une tasse de thé contient quatre fois moins de caféine qu'une tasse de café, cela explique qu’on parle d’un effet stimulant de 3 à 6 heures pour le thé et d'un effet excitant « coup de fouet » plus court pour le café.

Boire un thé permet d’augmenter sa concentration et sa vigilance sur une période plus longue, sans pour autant être énervé, ce qui explique le succès du thé auprès des moines, en particulier dans les religions orientales, qui appréciaient ses effets stimulants pour méditer plus longtemps.

Le thé a également un effet relaxant apporté par la théanine, qui détend le cerveau. 

 

5 trucs à retenir sur le café....

 

Seul un café de qualité vous permettra de maximiser les effets thérapeutiques du café.

Choisissez du café bio : le café est une des cultures les plus aspergées de pesticides. Veillez donc bien à ne sélectionner que des grains de café certifiés biologiques, car tous les bienfaits pour la santé énoncés ci-dessus seront nettement diminués si votre café contient des traces de pesticides. Quand c'est possible, achetez du café cultivé en zone forestière afin de contribuer à réduire la destruction des forêts tropicales et les oiseaux qui les habitent. Le goût de ce café est aussi considéré comme meilleur par beaucoup d'amateurs ;

Café en grain : achetez du café en grain, et veillez à ce que son odeur et son goût soient puissants et agréables. Les grains de café torréfiés sont riches en huile et peuvent rancir. Le café a alors un goût acide. Le café moulu rancira beaucoup plus rapidement ;

Buvez votre café noir : évitez la crème, le sucre, le lait dans le café. Utilisez de l'eau pure.

Filtre à café : si vous utilisez un filtre à café, veillez à ce qu'il ne soit pas blanchi au chlore. Les filtres blancs éclatants ont été traités chimiquement, et ces produits se retrouveront dans votre tasse ;

 

Tasse à café : utilisez une bonne tasse à café en porcelaine, et proscrivez les gobelets en carton ou, pire, en plastique. Non seulement c'est beaucoup plus agréable, votre café aura meilleur goût, mais vous éviterez que votre café ne contienne des émanations de Bisphénol-A ou d’autres produits dérivés du plastique.

 

Bon café.....


Publié par Papy-bougnat - dans La minute du jour
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11 septembre 2013 3 11 /09 /septembre /2013 04:44

 

 

ronflements   

Abstinences du soir.

 

 

Ecrans & sommeil pas compatible !

 

C'est un fait, selon un constat réalisé par la Fondation nationale du sommeil, 95% d'entre nous scrutent un écran dans l'heure cruciale qui précède le sommeil : télévision, Smartphone, ordinateur, tablette, jeux vidéo... L'envahissement des chambres à coucher par ces technologies qui maintiennent en éveil contribue véritablement à des troubles du sommeil. De nombreuses études l'ont montré, plus on consacre de temps à un écran, plus le sommeil en est affecté. Ce n'est pas tant le nombre d'heures de sommeil qui est mis en cause, mais plutôt sa qualité. En effet, une utilisation intensive d'un ordinateur ou de la télévision avant le coucher, sera la cause d'un sommeil moins réparateur. Le réveil est alors plus difficile, on se sent encore fatigué, et de moins bonne humeur. Cela est dû à l'intensité de la lumière s'échappant des écrans. Celle-ci affecterait l'horloge interne responsable de la régulation des cycles d'éveil et de sommeil des usagers. Cette lumière agirait comme un stimulant sur les cellules photosensibles de nos yeux. Ces récepteurs enverraient alors un message erroné au cerveau lui disant que c'est encore le jour. Ainsi, le cerveau ne produirait pas, ou moins, de mélatonine (hormone indispensable à l'endormissement). Pour passer une bonne nuit de sommeil et être en forme au réveil, coupez vos écrans et ceux de vos enfants au moins 1 heure avant le coucher.

 

Vous avez bien compris, il est préférable 1 heure avant de se coucher d'éteidre toutes les lumières 

Publié par Papy-bougnat - dans La minute du jour
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10 avril 2013 3 10 /04 /avril /2013 08:35

 

 

  293674banniere Jean Pierre Fraude fiscale

 

  Le gouvernement promet qu'il ne fera pas de cadeaux 

 

 

Le ministre du Budget (actuel !), Bernard Cazeneuve, a assuré ce mardi qu'il n'y aurait "pas d'amnistie" pour ceux qui seraient jugés coupables de fraude fiscale.

 

 

 

 

budjet.jpgVoilà ce que l’on peut lire dans la presse ce mercredi 10 avril 2013, Pensez –vous que l’on peut mettre de la crédibilité sur la tête de ce nouveau mécène, après tout ce que l’on vient de vivre, avec ces soi-disant responsables qui veulent si bien gérer les affaires de notre pays. C’est une plaisanterie messieurs et dames…La vérité c’est que la France, est dans une moise énorme et que la plupart de nos élus actuel sont incapable de gérer cette crise, encore moins d’apporter de solutions, tant qu’aux économies, ils viennent de faire une très belle démonstration de leurs capacités, avouez qu’un ministre du budget en charge des comptes de son pays devrait à mon sens être un exemple d’honnêteté ce qui devrait être sa qualité première…..


Là je crois que nous sommes en pleine dérision, et plutôt au grand théâtre…..

 

Je terminerai par cette citation purement Française


"C'est pas une fois qu'on a chié dans son froc qu'il faut serrer les fesses."

 

C’était le coup de gueule du jour de ….

Papy……

 


 

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