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23 mars 2017 4 23 /03 /mars /2017 07:54

Le vin rouge recèlerait-il un secret de jeunesse ?

Des spécialistes américains ont découvert que le resvératrol, une substance contenue dans le vin rouge, pourrait contribuer à garder le cerveau jeune plus longtemps. Mais n’allez pas ouvrir la bouteille trop vite : vous n’aurez malheureusement jamais assez d’une vie pour en espérer le moindre bienfait...

Le resvératrol, un composée de vin rouge produit naturellement par la peau des fruits en fermentation, et que l'on retrouve dans les raisins, les bleuets et les mûres, maintiendrait les muscles souples et aiderait à protéger les connexions entre les neurones du cerveau, selon des chercheurs du Virginia Tech Carilion Research Institute, aux États-Unis.

Des tests effectués sur des souris âgées ont montré que ce composé ralentissait considérablement le vieillissement du cerveau en préservant les synapses, soit les jonctions neuromusculaires qui relaient les signaux de mouvement du cerveau aux muscles. Les résultats de l'étude ont été publiés sur le site Oxford academic.

Les souris qui avaient reçu du resvératrol à partir de l'âge d'un an avaient plus de jeunes synapses de jonction neuromusculaire à deux ans que celles qui n'en avaient pas pris.

« Je crois que nous nous rapprochons des mécanismes pour ralentir la dégénérescence provoquée par l'âge des circuits neuronaux », a déclaré Gregorio Valdez, l'auteur principal de l'étude et professeur adjoint à l'institut.

Le vin rouge contient plus de resvératrol que le vin blanc car il est fermenté avec la peau du raisin. Cependant, les amateurs de vin seront déçus d'apprendre que cette boisson ne contient pas assez de resvératrol pour ralentir substantiellement la vieillesse.

« Le vin en contient si peu [de resvératrol], que vous ne pourriez pas boire suffisamment [de vin] dans votre vie pour obtenir les bienfaits que nous avons trouvés chez les souris recevant du resvératrol pur », a déclaré M. Valdezen, ajoutant que « ces études ont été réalisées sur des souris, et je voudrais déconseiller quiconque de se ruiner le corps en s'administrant du resvératrol sous quelque forme que ce soit ».

Les chercheurs ont aussi indiqué que l'étape suivante de leur étude consisterait à identifier le mécanisme qui permet au resvératrol de protéger les synapses.

« Si nous connaissons le mécanisme, nous pourrons modifier le resvératrol ou chercher d'autres molécules qui sont plus efficaces pour protéger les synapses », ont-ils souligné.

Il est à noter que même si l'étude sur le resvératrol a révélé qu'il avait un effet neuroprotectif, il était quand même moins efficace qu'un régime restrictif en calories.

À défaut de miracle, on peut très bien se rabattre sur l'apprentissage des langues étrangères. Selon une étude, il s'agit là d'une excellente option pour retarder le vieillissement du cerveau. Qui plus est, apprendre une nouvelle langue ne comporte absolument aucun risque pour la santé. Rien n'empêche de combiner les deux à l'occasion, par contre…

Source : https://fr.sputniknews.com

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16 mars 2017 4 16 /03 /mars /2017 07:56

D'après ces chercheurs, après 40 ans, il ne faudrait travailler que 3 jours par semaine 

Une étude faite sur la productivité des employés, menée par un chercheur de l’Université de Keio, au Japon, avec des chercheurs australiens de l’Université de Melbourne, a conduit à un résultat étonnant : Selon les chercheurs, le temps optimal de travail par semaine serait de 25 heures.

Et ce n’est pas une farce, ni une manœuvre subtile menée par les syndicats locaux, non : les chercheurs sont formels, les employés ne sont pas au top de leur productivité parce qu’ils travaillent trop !

Travailler moins pour produire plus

Si cela vous fait rêver, dites-vous qu’il va juste falloir convaincre votre boss. En même temps, les résultats sont là, tangibles et bien réels ! Vous pouvez ainsi lui promettre un chiffre d’affaires décuplé, une croissance boostée, un investissement du personnel dans l’entreprise renforcé.

Bon, après, il vous faudra peut-être omettre un « léger » détail lorsque vous lui en parlerez : en fait, les résultats de cette étude ne sont valables qu’à partir d’un certain âge.

En fait, selon les chercheurs, ce n’est qu’une fois que l’on a passé le cap des 40 ans qu’une réduction de travail d’environ 5 à 3 jours par semaine permettrait aux salariés d’être plus performants.

Ils ont en effet analysé les résultats de tests cognitifs (logique, raisonnement, mémoire, perception) auprès de 6 500 individus de plus de 40 ans. Ils ont pu observer que lors d’un effort prolongé, les capacités cognitives augmentent au fil des heures… Puis s’effondrent considérablement !

Ainsi, chez presque la totalité des personnes de cette tranche d’âge, les performances déclinent très vite après 25 à 30 heures de travail selon les personnes. Après 30 heures, les taux de fatigue et de stress augmentent considérablement, ce qui semble être lié à la baisse des performances, parasitant l’esprit et empêchant d’être efficace à 100%

« Le travail peut être une arme à double tranchant car il peut stimuler l’activité cérébrale, mais les longues journées de travail peuvent causer de la fatigue et du stress qui endommagent potentiellement les fonctions cognitives », explique le Pr McKenzie, qui a dirigé l’étude, au Time. Les chercheurs soutiennent qu’au lieu de repousser l’âge de la retraite, il faudrait remettre en question la manière dont nous travaillons afin d’être plus efficace. Être plus productif ne revient pas forcément à bosser « plus », mais à travailler « mieux ». Et cela s’applique d’autant plus aux personnes en fin de carrière professionnelle, qui, même s’ils se fatiguent plus vite, disposent de connaissances et de compétences précieuses, liées à leurs nombreuses années de pratique du métier.

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15 mars 2017 3 15 /03 /mars /2017 09:32

Faire l’amour améliore les performances… professionnelles !

"En suivant 159 couples pendant deux semaines, des chercheurs américains se sont aperçus que le lendemain d’un rapport sexuel, l’humeur et les performances s’améliorent au travail."

Votre vie sexuelle peut influencer votre journée de travail. Plus exactement, vous serez de meilleure humeur, plus investi dans vos tâches et plus satisfait de votre travail le lendemain d’un rapport sexuel. C’est ce que vient d’observer le Pr Keith Leavitt, de l’université d’Oregon avec ses collègues de l’Université de Washington, après avoir demandé à 159 couples mariés de tenir un journal de bord pendant deux semaines.

Les chercheurs ont eu plusieurs raisons de ne s’intéresser qu’à des couples mariés, explique au Figaro le Pr Leavitt. « Premièrement, des études précédentes ont montré que les couples mariés ont davantage de rapports sexuels (avant tout par facilité d’accès au partenaire) que les autres. Comme nous ne suivions les couples que pour deux semaines nous voulions être sûrs d’avoir assez de données ». Les chercheurs américains avaient une autre raison de privilégier les couples réguliers : « Nous voulions évaluer l’impact de la sexualité habituelle et éviter un biais lié à l’excitation, la nouveauté ou d’autres choses », glisse-t-il. « Je suppose que nos résultats seraient exactement les mêmes pour les personnes qui ont des relations à long terme et qui ne sont pas mariées. »

« Ceux qui souhaitent gérer activement leur investissement et moral au travail devraient faire le choix délibéré de prendre du temps pour le sexe »

Pr Keith Leavitt

Les résultats, publiés dans le Journal of Management du 1er mars, montrent un effet positif du sexe sur le moral indépendant de la satisfaction maritale (et de la quantité de sommeil !). Un effet soutenu pendant environ 24 heures et qui s’observe aussi bien chez les hommes que chez les femmes. « Ceux qui souhaitent gérer activement leur investissement et moral au travail devraient faire le choix délibéré de prendre du temps pour le sexe », explique le Pr Leavitt.

N’est-ce pas un peu trop programmé ? « Il y a vingt ans, l’idée de surveiller nos habitudes de sommeil, de suivre notre apport calorique quotidien, ou de compter numériquement nos pas par l’intermédiaire d’un dispositif fixé au poignet aurait semblé étrange ou obsessionnel, répond le spécialiste. Et pourtant les chercheurs et des dirigeants en vantent maintenant les avantages, pour notre bien-être et la productivité.»

Pas de travail à la maison

Et le caractère intime de la sexualité ? « Bien que cette approche compromette sans doute la spontanéité que nous associons habituellement à nos activités intimes, repenser notre vie sexuelle d’une manière plus intentionnelle et planifiée peut remettre au premier plan une activité qui nous soutient biologiquement tant à la maison qu’au travail.»

Un autre enseignement retient l’attention. L’étude montre en effet que ramener le stress du travail à la maison impacte négativement la vie sexuelle. « La technologie offre la tentation de rester connecté mais il est probablement mieux de débrancher si vous pouvez », conseille le Pr Leavitt. « Et les employeurs devraient encourager leurs employés à se déconnecter complètement après le travail », ajoute-t-il. Et la prochaine fois que votre partenaire prétextera une migraine, tentez d’argumenter sur votre importante réunion du lendemain.

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9 mars 2017 4 09 /03 /mars /2017 07:31

 

Découvrons le pain, de tradition française,mais est-il une tradition perdue ?

 

 

Le pain, c'est un aliment qui paraît simple, naturel, avec une recette minimaliste : eau, sel, levure ou levain, farine, quoi de plus authentique ?
 
C'est aussi un aliment de base lié à la tradition dans notre culture française : un bon repas est toujours accompagné de pain... Nous avons tous le souvenir de ces bonnes odeurs de pain du petit déjeuner : un pain croustillant, craquant...
 
Le pain évoque des saveurs du matin, bonne odeur de pain frais, ou grillé qui adoucit les matinées d'hiver...

Le mot suggère des images colorées de croûtes brunes et rousses, une mie onctueuse, blanche de lys, vaporeuse...Et, pourtant, on a le plus souvent perdu cette recette traditionnelle du pain : des améliorants, des correcteurs, des additifs, des enzymes sont venus s'ajouter à la fabrication du pain.E 170, E 551, E 300, E 471 : autant de sigles mystérieux qui entrent désormais dans la composition de nos pains.
Deux géants de l'agro-alimentaires se partagent la fabrication des farines : les groupes Soufflet et Axiane meunerie. Ils fournissent 80 % des farines vendues en France, avec des enseignes comme Baguépi, Campaillette, Banette... de jolis noms aux allures champêtres...Ces groupes imposent leurs farines, leurs méthodes de travail, leurs recettes... Les meuniers vendent désormais des farines spéciales appelées "mixe", avec des ingrédients plus ou moins naturels...
Où est passé notre bon pain d'antan ? Pain standardisé, pain amélioré avec des substances, des poudres magiques ou améliorants : le produit est, ainsi, optimisé...
On peut s'interroger sur ces "améliorants" qui existent depuis les années 60...
Acide ascorbique, lécithine de colza, mono glycérides d'acide gras, enzymes : un cocktail qui accélère le temps de fermentation de la pâte et la rend plus lisse...Ces améliorants permettent de réduire le temps de préparation et de fabrication du pain : c'est, désormais, la vitesse au service de la boulangerie, la vitesse qui s'invite dans cette composition artisanale...Mais, que devient le goût du bon pain ? Il s'efface avec ces additifs : les améliorants ne laissent pas à la pâte le temps de développer tous ses arômes....Les produits industriels sont, ainsi, venus polluer notre pain. Les blés modernes auraient, aussi, un gluten plus visqueux et plus élastique : le pain serait de moins en moins digeste si bien que certains font une intolérance au gluten...Plus grave encore : les blés sont cultivés de manière intensive, les céréaliers peuvent utiliser jusqu'à 58 produits chimiques...La plupart du temps nos pains sont, donc, fabriqués avec des blés traités chimiquement... et c'est dans les pains complets que l'on trouve le plus de pesticides. Ainsi, notre pain, depuis la culture du blé jusqu'à son élaboration, a perdu ses qualités nutritives, son goût, et comporte des produits chimiques...Il vaut mieux consommer un pain biologique fabriqué à l'ancienne, mais les boulangers qui utilisent cette technique ancestrale sont de plus en plus rares...

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2 mars 2017 4 02 /03 /mars /2017 08:04

Un nouvel itinéraire pour les cyclistes va bientôt voir le jour. Il reliera la Norvège à Saint-Jacques-de-Compostelle, avec un passage obligatoire par les Landes. Son nom ?

"La Scandibérique, qui traversera 19 départements en France."

La Scandibérique est une longue piste cyclable qui part de Norvège pour rallier Saint-Jacques-de-Compostelle. En passant par le département des Landes ! Ce nouvel itinéraire promet aux amoureux du vélo de belles balades à l'intérieur des terres..

C’est un pari un peu fou qui s'offrira bientôt aux amoureux du vélo. En 2018, le parcours sera entièrement jalonné pour la Scandibérique. C'est le nom que porte ce nouvel itinéraire, reliant Trondheim, en Norvège, à Saint-Jacques-de-Compostelle, en Espagne.

En tout, plus de 5 000 km, dont 1 600 en France, permettront de découvrir 19 départements. Parmi ceux-ci, les Landes seront traversées d'Est en Ouest.

Les amateurs de cyclisme pourront donc découvrir les Landes de l'intérieur. Les cyclistes pourront ainsi rouler à travers les pins, sur des pistes cyclables et routes départementales.

En France l'itinéraire commence à la frontière Belge, plus précisément à Jeumont, le long de la Sambre et prendra la direction des Pyrénées en passant par Paris, la Vallée de la Loire sur La Loire à Vélo, le Périgord, le Poitou et les régions de Gascogne.Le bleu, blanc, rouge sont les couleurs dominantes du logo. Ces couleurs ont été choisies pour rappeler que l'itinéraire traverse la France en diagonale.Vous retrouverez donc à terme ce logo sur la signalétique de l'itinéraire.Un site internet pour présenter et préparer le parcours est également en prévision.

Avec plus de 1600 km d'itinéraires, La Scandibérique est le plus grand itinéraire cyclable de France. Pour l'instant 28% de l'itinéraire est aménagé. Des itinéraires provisoires devraient être mis en place afin d'offrir une continuité aux utilisateurs même si cette tâche pourrait s'avérer difficile au regard de la distance et du nombre d'acteurs concernés par le projet. Pour l'instant, seul le Département du Nord a réalisé 100% des infrastructures cyclables. Il reste donc beaucoup à faire pour que cette Euro Vélo-route soit totalement aménagée en France.

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