Lègumes d'automne & d'hiver..

C’est le moment de semer des salades pour l'automne et l'hiver

Au potager

Semez les salades d'hiver. Avec le temps gris et pluvieux à venir que la météo  nous promet, hormis sur le pourtour méditerranéen, ce début d'été n'est guère réjouissant. Autant profiter de cette ambiance morose, qui évoque plus la Toussaint que la Saint-Jean, pour préparer, dès maintenant, les récoltes de l'automne et de l'hiver. après les carottes  il est temps, en effet, de «s'occuper» de ces délicieuses chicorées (scaroles et frisées) ou de ces laitues, comme la Val d'Orge, la Merveille d'hiver ou la Passion brune, que vous pourrez déguster jusqu'à Noël dans la moitié nord (à condition de les cultiver sous tunnel plastique) et au-delà dans les régions plus méridionales.

Les scaroles Géante maraîchère, Alma ou Torino, ainsi que la Cornet de Bordeaux ou d'Anjou sont particulièrement adaptées aux semis de juillet de même que les frisées Fine de Louviers ou Wallonne, cette dernière ayant l'avantage de bien résister au froid.

De culture facile, les salades se sèment sur un sol meuble et frais préalablement enrichi de compost bien décomposé ou de guano, un engrais organique riche en azote dont elles raffolent. Si vous avez des poules, n'hésitez pas à mélanger quelques fientes séchées à la terre: l'effet «booster» est remarquable.

 Préférez, à cette période de l'année, le semis plutôt que le repiquage de plants car la reprise de ces derniers peut être compromise en cas de forte chaleur. Après la levée, lorsque vos jeunes salades auront atteint le stade 4 à 5 feuilles, vous devrez éclaircir le rang pour n'en laisser qu'une tous les 30 centimètres. Vous pourrez alors soit repiquer une partie du «surplus» en sélectionnant les plus beaux sujets, soit manger ces jeunes pousses en salade: un régal.

Binez pour éviter la concurrence des mauvaises herbes et paillez pour garder l'humidité du sol et réduire la fréquence des arrosages. Si vous habitez dans la moitié nord du pays, il est recommandé de réaliser vos semis avant la fin du mois. Dans le Sud et sur le littoral atlantique, la douceur du climat vous donne plus de latitude. Chicorées et laitues étant très sensibles au manque d'eau, pensez à les arroser régulièrement pour garantir une croissance optimale et éviter qu'elles montent rapidement à graine. Au besoin couvrez-les avec des cagettes pour les protéger contre les brûlures du soleil. Qui finira bien par briller....