Le billet du "dimanche"

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Il n’est pas trop tard pour envisager " une balade du côté d’Espelette" en ce mois d’octobre les 24 et 25 nous y célèbrerons la fête du piment pour sa 47 IIème année.. Le plus célèbre piment du monde connu à l’époque principalement aux alentours d’Espelette avait déjà sa place dans la cuisine locale. Au fil des années, la Fête du Piment a touché un public plus large. Elle accueille aujourd’hui plus de 20 000 visiteurs venant des quatre coins de l’hexagone. Ce rendez-vous gourmand et festif a lieu chaque année le dernier week-end d’octobre. Spectacles de danse basque, concert de musique traditionnelle, dégustation de piment et autres produits du Pays Basque… défilés de bandas et parties de pelote, tous les ingrédients pour un week-end de partage, de convivialité et de festivité au coeur du Pays basque. Le programme 2015 Samedi 24 octobre 2015 Toute la journée : Vente de piments et de produits régionaux *Dans la matinée Tamborrada dans les rues du village. 15h00 : Au fronton : Spectacle de danses basques avec le groupe Ezpela. 19 H 00 : Dîner typique dans tous les restaurants et au marché couvert avec animation. 21 H 00 :A l’église d’Espelette— concert de choeur basque. Renseignement et réservation : office de tourisme d’Espelette 05-59-93-95-02 Dimanche 25 octobre Toute la journée : foire de produits gastronomiques et de produits artisanaux. 10h, église messe solennelle avec la chorale d’Espelette, bénédiction des piments. 11h30, derrière le château cérémonie d’intronisation, « remise du prix piment 2015 » . 12h30, apéritif-concert dans tous les bars du bourg. 13h, repas gastronomiques dans tous les restaurants « Spécialités du Piment d’Espelette » . 15h, place du jeu de paume : concert. 16h, fronton : partie de pelote à mains nues et danses souletines. De 15h à 18h30, dans les rues du village festival de bandas, fête populaire. Un peu d’histoire : Le piment nous vient d’Amérique du sud et est arrivé au Pays Basque entre le XVIème et le XVIIème siècle. En 1650, on commence déjà à planter des piments à Espelette. Des graines sont sélectionnées donnant naissance à la variété Gorria, connue aujourd’hui sous l’appellation « piment d’Espelette». L’aire de production agricole s’étend sur dix communes: Ainhoa, Cambo-les-Bains, Espelette, Halsou,Itxassou, Jatxou, Larressore, Saint-Pée-Sur-Nivelle, Souraïde et Ustaritz. L’appellation d’origine « piment d’Espelette » est protégée par une AOC (protection nationale) depuis le 1er juin 2000 et par une AOP (protection européenne) depuis le 22 août 2008. Avec son arôme fruité, tomate, poivron et foin sec, sa belle couleur rouge brique, le piment tient la vedette, le dernier week-end d’octobre à Espelette et ce depuis 1965. Vous retrouverez ainsi la variété Gorria en corde fraîche ou corde sèche, en poudre ou en purée, en gelée ou dans des chocolats et, pour ceux dont le piment d’Espelette, pourtant plus aromatique que brûlant, ne met pas les papilles en éveil, sous forme de bijoux et autres objets. Au programme : marché gastronomique, nombreuses animations et belles balades Vous ferez connaissance avec des propriétaires amateurs de saveurs fortes, fins cuisiniers amateurs ou non des plats typiques du pays basque, qui vous donneront selon l’humeur quelques astuces pour déguster au mieux les spécialités du coin. Pour calmer de feu du piment d’Espelette, quoi de mieux qu’une randonnée basque où vous serez éblouis par de magnifiques panoramas et où de nombreuses découvertes restent à faire. Préparez vos pieds, marchez la tête au vent et passez dans un autre monde ! Espelette, c’est la nature au coeur du Pays Basque. Pour en profiter pleinement et découvrir le Pays Basque autrement, des randonnées sont organisées au départ du village à pied, à dos d’âne ou à cheval. Bon dimanche .............

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