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Le Blog De Papy-Bougnat

  • Papy-bougnat
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine
Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour !
Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule 
Bonne route & merci pour votre visite
  • De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour ! Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule Bonne route & merci pour votre visite

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Il est très ... Exactement

 

 

 

             

Le petit dernier

 

A L'affiche..

La culture Ne s'hérite pas, Elle se conquiert. 

[André Malraux]

********** 

 

Actu du jour...

 

 Passion Palombe

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A chacun sa toile

P7316215

Urgent!

 Cherche Bénévoles

Pour

  Restaurer Cabane ..

P4065929     

 

Attention ! Passion Palombe...

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C'est ici que ça se passe ............

Au mois d'octobre de chaque Année

 

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Tient ! 

IL y a une Palombière par ici .........?

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privilège

 

 

 
 

 .         

13 septembre 2020 7 13 /09 /septembre /2020 11:03
Le billet du dimanche............

A table !

Une idée originale de salade fraicheur en ce dimanche caniculaire de mi-septembre ou l’été joue les prolongations à haute température….

Baptisée salade gourmande (saveurs Italiennes)

 

Les ingrédients 

4 poignées de feuilles de salade, par exemple de la roquette, des jeunes pousses ou du mizuna

6 figues coupées en deux

8 tranches de coppa

1 grosse ou 2 petites boules de burrata

3 cuillerées à soupe de pistaches concassées

90 ml d’huile d’olive vierge extra

45 ml de vinaigre balsamique

Sel & poivre

La préparation 

Émulsionnez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Répartissez les feuilles de salade dans un plat et disposez les figues et la coppa par-dessus.

Ajoutez la burrata dans le plat soit en boule, soit coupée en deux.

Ajoutez la sauce à votre goût et saupoudrez de pistaches. Servez immédiatement.

 

Bon APP & bon Dimanche

 

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